Salada de Tomate Fresco

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Esta saborosa salada de tomate balsâmico marinado com ervas frescas é a melhor maneira de usar suculentos tomates maduros de verão. Em uma palavra: uau.

Não parece verão até aquela primeira mordida saborosa e doce de um tomate tradicional. Alex e eu somos reconhecidamente tomates obcecado . Aqui está uma salada que captura toda a beleza da temporada do tomate: salada de tomate balsâmico ! É tudo uma questão de simplicidade: tomates e ervas, marinados em vinagre balsâmico e azeite durante 30 minutos. E depois de provar: é realmente uma das melhores maneiras de usar tomates maduros que você encontrará. Alex conseguiu; Eu dei uma mordida e disse UAU . Quase trouxe lágrimas aos meus olhos.

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Como fazer salada de tomate

Tal como acontece com qualquer salada de tomate, o sabor desta salada depende 100% do tomate. Não, repetimos, não use nada além de tomates de verão maduros e suculentos! Os melhores tomates seriam os tomates de mercado ou de jardim. Nem pense em fazer esta salada com tomates fora de época: terá um sabor farinhento e azedo! Depois de obter os tomates maduros e suculentos, esta receita é muito fácil de preparar. Veja como fazer isso ( ou pule para a receita ):

• Fatia: Corte alguns tomates grandes e maduros em fatias.
• Marinada: Misture com ervas frescas picadas, vinagre balsâmico, azeite, sal marinho e pimenta fresca moída. Deixe descansar por 30 minutos (ou até 2 horas) em temperatura ambiente para marinar.

E é isso! Esta salada de tomate está repleta de sabores de verão com apenas alguns minutos de preparação. Uma dica final: certifique-se de marinar em temperatura ambiente! Refrigerar os tomates embota os sabores (embora você possa armazená-los dessa forma; veja abaixo).

Outra grande variação: Salada de tomate e manjericão ! É ultra simples: tomates maduros e suculentos marinados com vinagre balsâmico e manjericão.

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Como saber se um tomate está maduro

Na verdade, há alguma controvérsia em torno do certo maneira de saber se um tomate está maduro. De acordo com O Washington Post , espremer tomates pode danificá-los! Para evitar danificar o tomate, especialmente os dos pequenos agricultores locais no mercado dos agricultores, faça o seguinte para saber se o tomate está maduro:

• Cheire. O tomate deve exalar um cheiro doce e terroso.
• Segure-o.Segure-o na mão: um tomate maduro deve parecer pesado para seu tamanho.

Maneiras de servir esta salada de tomate

Esta salada de tomate é perfeita para servir como acompanhamento de verão, em churrascos e em qualquer tipo de festa. Seria fantástico ao lado de um hambúrguer vegetariano grelhado ou camarão grelhado . Adicione um pouco sangria congelada e salada orzo e você tem uma refeição deliciosa no pátio. (Espere, agora queremos fazer isso!) Aqui estão mais algumas ideias de como servir:

• Com rede elétrica Camarão Grelhado com Alho , Espetos De Camarão Grelhado , espetos de vegetais grelhados gregos ou Hambúrgueres Portobello
• Com vegetais grelhados Berinjela Grelhada , Batatas Grelhadas Perfeitas , Brócolis Grelhado , Feijão Verde Grelhado ou Milho Grelhado Perfeito .
• Com salada Salada de Milho ou Salada de Milho Grelhado , Salada de Morango de Verão , Salada de Lentilha Francesa , ou Salada Cremosa De Pepino .

Como armazenar tomates

Vamos falar sobre como armazenar tomates! Você já ouviu falar: Nunca guarde tomates na geladeira? Isso é majoritariamente verdadeiro. Ao obter tomates tradicionais vibrantes no mercado dos agricultores, você deve colocá-los no balcão para amadurecer completamente. Mas adivinhe? Há novas orientações sobre tomates:

• Você pode armazenar tomates maduros na geladeira. Por Comida52 , você pode armazenar tomates maduros na geladeira! Se estiverem totalmente maduros, podem prolongar sua vida em alguns dias. Portanto, se você comprar alguns lindos tomates maduros no mercado e quiser que durem alguns dias, a geladeira é a melhor aposta.
• Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir. Certifique-se de permitir que os tomates refrigerados atinjam a temperatura ambiente antes de servir. Ninguém gosta de tomate frio!

Mais receitas de salada de tomate

Existem tantas maneiras de fazer uma salada de tomate! Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de tomate que variam este conceito adicionando e alterando ingredientes e estilos de cozinha:

• Salada de Pepino e Tomate Adicione o pepino e a cebola roxa e você terá um toque único.
• Salada de pepino, tomate e abacate Este apresenta sabores de estilo mexicano: adicione abacate, limão e coentro.
• Salada de tomate e mussarela Um clássico italiano! Combine tomates maduros com mussarela fresca e manjericão.
• Salada de Burrata Perfeita Acessórios para burrata com tomate e rúcula para um empecilho.
• Salada Grega A salada de tomate mediterrânea por excelência!

Mais com tomate? Experimente o showstop Torta De Tomate Incrível ou rápido e fácil Macarrão De Tomate Cereja com doce tomates com bolhas .

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Esta receita de salada de tomate é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

*Melhor* Salada de Tomate Fresco

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta saborosa salada de tomate balsâmico marinado com ervas frescas é a melhor maneira de usar suculentos tomates maduros de verão. Em uma palavra: uau.

Ingredientes

• 4–6tomates grandes maduros, relíquias de família ou multicoloridos, se possível
• 2 colheres de sopaervas frescas picadas (como manjericão, tomilho, orégano)
• 2 colheres de sopaazeite extra-virgem
• 1 colher de sopavinagre balsâmico
• ¼ colher de chásal marinho em flocos
• Pimenta fresca moída

Instruções

1. Fatie os tomates em fatias, deixando as sementes presas. Corte todas as partes difíceis do núcleo.
2. Combine todos os ingredientes em uma tigela e mexa delicadamente para incorporar.
3. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos (ou até 2 horas) antes de servir.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: italiano

Última atualização: setembro de 2024