TEMPERO MÁGICO DE SALMÃO

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Deixe este saboroso tempero de salmão fazer sua mágica! Esta mistura torna o peixe com um sabor incrível, quer seja assado, tostado na frigideira ou grelhado.

Quer deixar seu salmão com gosto de restaurante? Experimente esta magia tempero de salmão ! Esta mistura de especiarias funciona com qualquer tipo de salmão e para realçar o melhor sabor salgado. Assim que nos deparamos com esta incrível mistura de especiarias, paramos de usar qualquer outra receita para este peixe. Tudo que você precisa é de um pote do melhor tempero para salmão e pronto! Grelhe, leve ao forno ou frite na frigideira, e esse tempero sempre impressiona a todos. Veja como fazer isso!

Ingredientes do tempero de salmão

Os temperos secretos deste tempero de salmão são inspirados em algumas coisas. Primeiro: Baía Velha ! É um tempero popular para frutos do mar e queríamos trazer algumas dessas notas. Também nos inspiramos em nossos tempero enegrecido , usado frequentemente para salmão. A mistura final utiliza o melhor de ambas as misturas, sem calor. Basta misturar os seguintes ingredientes em uma jarra limpa:

Páprica defumada (ou páprica doce)
Alho em pó
Cebola em pó
Tomilho
Semente de aipo
Cominho
Pimenta da Jamaica
Sal

Como temperar o salmão

Aqui está a parte importante! Depois de misturar o tempero do salmão, como você tempera o salmão? Aqui está a proporção mágica a ser usada e algumas dicas para fazer salmão grelhado ou assado:

Proporção: Use 1 colher de sopa de mistura de especiarias para cada ½ quilo de salmão.
Salmão grelhado ou Salmão grelhado : Seque meio quilo de salmão com uma toalha limpa. Esfregue com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com ½ colher de chá sal kosher e 2 colheres de sopa de mistura de temperos.
Salmão assado : Seque meio quilo de salmão e coloque-o em papel alumínio untado com óleo em uma assadeira. Polvilhe com ½ colher de chá sal kosher e 2 colheres de sopa de mistura de temperos.

Sobre páprica defumada

Usar páprica defumada se você conseguir encontrar para este tempero de salmão! Acrescenta um sabor sutil de fumaça que é irresistível. A páprica defumada é uma versão espanhola da páprica feita com pimentões defumados no fogo. Você pode encontrá-lo no corredor de especiarias na maioria dos supermercados; também é disponível on-line aqui . Pode ser rotulado como páprica , páprica defumada espanhola ou páprica doce defumada.

Você pode substituir a páprica doce se for tudo o que encontrar, mas é altamente recomendável procurar a versão defumada. Realmente faz deste o melhor tempero para salmão.

Quanto tempo para armazenar o tempero de salmão

Você pode armazenar sua mistura caseira de tempero de salmão em um recipiente hermético por 6 meses a 1 ano . Claro, é melhor quando está mais fresco! As especiarias geralmente duram em local fresco e seco de 8 meses a 1 ano. Você pode usar esta mistura de especiarias para adicionar nova vida aos temperos que você já consome há algum tempo.

Mais maneiras de temperar o salmão

Existem muitas maneiras de temperar o salmão! Se você quiser algumas ideias sobre como diversificar essa mistura de temperos, temos muitas opções. Aqui estão nossas ideias favoritas:

Salmão cajun: experimente com Tempero Cajun (quente) ou Tempero Enegrecido (suave), a gosto.
Salmão com mel e alho: Adicione este saboroso Molho De Alho Mel .
Salmão estilo mexicano: use Tempero de Fajita e borrife com limão.
Salmão Teriyaki: Pinte com o molho deste Salmão Teriyaki .
Salmão glaceado com Bourbon: Faça a cobertura com isso Salmão Bourbon .
Salmão com alcaparras: Faça a manteiga de alcaparras com Salmão com Alcaparras .
Molho de limão e endro: Sirva com o molho de Salmão com endro e limão .

Mel Alho Salmão

Salmão Cajun

Salmão com endro e limão

Salmão com Alcaparras

Esta receita é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas, sem laticínios, naturalmente doce, sem açúcar refinado, com baixo teor de carboidratos e ceto.

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: Sobre6 colheres de sopa 1x

Descrição

Deixe este saboroso tempero de salmão fazer sua mágica! Esta mistura torna o peixe com um sabor incrível, quer seja assado, tostado na frigideira ou grelhado.

Ingredientes

Escala1x2x3x

2 colheres de sopapáprica defumada ou páprica doce
2 colheres de sopaalho em pó
1 colher de sopacebola em pó
1 colher de chátomilho
1 colher de chásemente de aipo
1 colher de chá sal kosher
½ colher de chácominho
¼ colher de chápimenta da Jamaica

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Misture os ingredientes em uma tigela pequena. Transfira para um recipiente ou jarra hermética. Armazenar por 6 meses a 1 ano em local fresco e seco.
Como temperar o salmão: Use 1 colher de sopa de tempero de salmão para cada ½ libra (8 onças) de salmão.

Categoria: Tempero
Método: Misturado
Cozinha: americano
Dieta: Vegano

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