SALADA DE PEPINO COM VINAGRE

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esse salada de pepino com vinagre é perfeito para churrascos e piqueniques, uma mistura refrescante de pepinos e cebolas fatiadas picantes e salgadas.

Essa salada de pepino com vinagre é tudo verão! Você cresceu com a tradição de comê-lo? É perfeito para tudo, desde festas de verão a churrascos no pátio e piqueniques. Ele complementa perfeitamente com tudo, desde salmão para um hambúrguer grelhado .

Os pepinos e cebolas em fatias finas são salgados, picantes e levemente doces ao mesmo tempo e totalmente viciantes. Esta salada de pepino é vegana, à base de plantas e sem glúten, por isso também funciona em muitas dietas. Continue lendo para saber como fazer isso!

Ou experimente cremoso! Experimente o nosso Salada de Pepino com Creme de Leite .

Ingredientes nesta receita de salada de pepino com vinagre

Existem apenas alguns ingredientes necessários para preparar esta salada de pepino com vinagre.

Pepinos: Pepinos ingleses são preferíveis se você puder encontrá-los. Têm sabor adocicado, pele delicada e sementes imperceptíveis. Você também pode usar pepinos padrão, mas recomendamos o inglês, se puder encontrá-los (também chamados de pepinos persas).
Cebola branca: O sabor suave da cebola branca é fundamental nesta receita. Você também pode combinar cebola branca e cebola roxa como fazemos em nosso clássico salada de pepino .
Endro fresco: aqui usamos endro fresco para adicionar um toque de ervas. Mas não é obrigatório: fazer a salada sem ela ainda fica com um sabor excelente. Você também pode substituir o endro seco, se desejar.
Vinagre branco, açúcar e sal kosher : Esses ingredientes se combinam para formar uma salmoura picante para a salada.

Como fazer salada de pepino com vinagre

Esta salada de pepino com vinagre é incrivelmente fácil de fazer: o difícil é esperar enquanto marina na geladeira! O truque para dominar esta salada de pepino é corte as cebolas e pepinos o mais fino possível. Cortar o pepino e a cebola em fatias finas permite que o sal retire a maior parte da umidade e dá a esta salada uma textura incrível.

Salada de pepino passo 1: Fatie os ingredientes.

Etapa 1: Corte em fatias finas os pepinos e as cebolas. Se você tiver um bandolim, ele funciona bem para fatiar pepinos: mas não é necessário: uma simples faca resolverá!

Salada de pepino passo 2: Misture o vinagre, o sal e o açúcar.

Etapa 2: Misture o vinagre branco, o açúcar e o sal.

Salada de pepino passo 3: Deixe a salada marinar.

Etapa 3: Depois que os pepinos e as cebolas forem misturados com vinagre, sal e açúcar (são basicamente picles rápidos!), eles precisam marinar na geladeira. Espere 1 hora enquanto o tempo faz sua mágica!

Após 1 hora de marinada, você pode saborear sua salada de pepino com salada de vinagre a qualquer momento durante os próximos 7 dias. O sabor só melhora com o tempo!

Salada de pepino com vinagre em uma tigela com endro.

Menus com salada de pepino com vinagre

Há tantas maneiras de complementar esta salada de pepino com vinagre! Nós comemos principalmente como um acompanhamento de verão , então naturalmente pensamos em refeições repletas de produtos de verão. Claro que você pode comer esta salada o ano todo. Aqui estão algumas idéias para fazer suas rodas girarem:

Hambúrgueres Vegetais , Camarão Grelhado ou Frango Grelhado
Espetos De Manga ou Salada de Pêssego e Burrata
Salada de Pepino com Vinagre
Salada Feta De Melancia ou outro salada de verão
Água de Pepino , Hugo Spritz ou outro coquetel de verão

Sanduíche Italiano De Berinjela
Salada de Pepino com Vinagre
Grão De Bico Assado Crocante
Molho de feijão branco com ervas e alho e vegetais
Pêssegos ou cerejas frescas

Quer mais com pepinos? Ver Principais receitas legais de pepino .

Notas dietéticas

Esta receita de salada de pepino com vinagre é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas e sem laticínios.

Perguntas frequentes

Posso fazer esta salada com antecedência?

Sim! Os sabores vão se fundir e se desenvolver com o tempo, tornando-o ainda mais delicioso.

Quanto tempo dura a salada de pepino na geladeira?

Armazenada em recipiente hermético, a salada de pepino pode durar 7 dias na geladeira. Os pepinos amolecerão ligeiramente com o tempo.

Que tipo de vinagre é melhor para salada de pepino?

O vinagre branco destilado é uma escolha clássica. Recomendamos usá-lo, se possível.

Posso usar um tipo diferente de pepino?

Pepinos ingleses são ideais por sua casca fina e menos sementes, mas pepinos normais também funcionam. Basta descascá-los primeiro se a pele for grossa ou encerada.

Imprimirrelógio ícone de relógio talheres ícone de talheresícone de bandeiraícone de pastaícone de pasta do instagramícone do pinterestícone do pinterestfacebookícone do facebookimprimir ícone de impressãoquadradosícone de quadradoscoração ícone de coraçãocoração ícone sólido de coração sólido

Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta salada de pepino com vinagre é perfeita para churrascos e piqueniques, uma mistura refrescante de pepinos e cebolas fatiadas picantes e salgadas.

Ingredientes

Escala1x2x3x

2pepinos grandes e finos (em inglês, se possível)
1cebola pequena amarela ou branca
2 colheres de sopaendro fresco picado (opcional)*
½ xícaravinagre branco
2 colheres de sopaaçúcar granulado
1 colher de chá sal kosher
Pimenta preta moída fresca

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Corte os pepinos o mais fino possível, usando um bandolim, se desejar. Descasque e finamente corte a cebola em formato de meia lua. Coloque os pepinos e as cebolas em camadas em uma tigela grande e rasa; adicione o endro (se estiver usando).
Em uma tigela pequena, misture o vinagre branco, o açúcar, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre os pepinos e as cebolas, misturando tudo para garantir uma cobertura uniforme. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora**.
Mexa novamente para misturar uniformemente o molho e sirva com uma escumadeira. Armazenar refrigerado por até 7 dias; o sabor ainda melhora com o tempo!