Batata Doce Grelhada

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Veja como fazer as melhores batatas-doces grelhadas! Jogue as fatias na grelha e você terá um saboroso acompanhamento de verão que combina com quase tudo.

Você é fã de batata doce? Então você absolutamente deve experimentar estes batata doce grelhada ! Crocantes por fora e macios por dentro, eles têm um sabor um pouco esfumaçado e são absolutamente deliciosos! Batata doce assada são macias e úmidas, mas essas batatas grelhadas são algo completamente diferente. Cortados em rodelas, são o acompanhamento perfeito para um jantar grelhado no pátio. Eles têm apenas alguns truques para torná-los perfeitos: eis o que fazer!

O melhor truque para batatas-doces grelhadas: ferva-as!

Sim, é uma etapa extra. Mas para batatas-doces perfeitamente grelhadas, é necessário fervê-las antes de jogá-las na grelha. O que é parboilização? A parboilização é a fervura parcial dos alimentos como a primeira etapa do cozimento. Você não quer ferver as batatas completamente, apenas o suficiente para que comecem a ficar macias. (Então não vá até o fim batata doce cozida !)

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Porque é que é preciso cozer batatas-doces? Bem, acredite em nós. Se você não ferver vegetais duros como batatas ou couve-flor antes de grelhar, eles ficarão carbonizados por fora e duros por dentro. Isso não é absolutamente o que você quer de vegetais grelhados! Cozinhe as batatas-doces e elas grelharão perfeitamente.

Ingredientes para batata doce grelhada

Como a batata-doce é muito saborosa por si só, você pode usar poucos ingredientes nesta receita. Aqui está tudo que você precisa para batatas-doces grelhadas:

• Batata doce
• Azeite
• Sal
• Old Bay(mais sobre isso abaixo!)

Como grelhar batata doce

O truque para a batata-doce grelhada é parboilizar! Certifique-se de ferver as batatas antes de colocá-las na grelha. Aqui está o básico temperatura da grelha e etapas que você seguirá (ou pule para a receita abaixo ):

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• Pré-aqueça uma grelha em fogo médio alto. Isso é 375 a 450 graus Fahrenheit, a temperatura para a maioria legumes grelhados .
• Corte as batatas em rodelas e ferva até ficarem macias, cerca de 5 minutos. Você vai querer que as batatas-doces possam ser espetadas com uma faca, mas ainda mantenham sua forma. Não ferva até ficarem macios: eles vão desmoronar na grelha!
• Grelhe na grelha por cerca de 5 minutos de cada lado. Um truque para virar: mantenha a grelha reta e vire-a imediatamente!

O que é Old Bay?

Old Bay combina perfeitamente com batatas, por isso achamos que é essencial nestas batatas-doces grelhadas. Nunca cozinhou com ele? Baía Velha é uma mistura de temperos americana frequentemente usada para temperar frutos do mar, principalmente em camarão ferve ou sopas . Os principais ingredientes do Old Bay são páprica, sal de aipo, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha esmagados. É algum tipo de mágica, porque torna irresistível qualquer coisa que você polvilhe.

Você pode encontrar Old Bay em sua mercearia, no corredor de especiarias, ou comprar Old Bay online. Ou você pode fazer o seu próprio! Aqui está o nosso caseiro Tempero Old Bay .

Variações de tempero de batata doce grelhada

Existem muito mais opções de temperos para batata-doce grelhada, se você preferir não usar Old Bay! Aqui estão algumas ideias opcionais:

• Tempero para fajita ou taco. Batata doce combina bem com sabores de estilo mexicano, como tempero para taco ou tempero de fajita .
• Tempero cajun ou enegrecido: Adicione um grande sabor com Tempero cajun (picante) ou Tempero Enegrecido (não picante).
• Tempero de rancho. Experimente isso Tempero Rancho Caseiro .
• Tempero multiuso. Esse Tempero multifuncional foi originalmente feito para peixes, mas agora usamos em tudo porque é muito bom!

Esta receita é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Batata Doce Grelhada Perfeita

rolinhos de camarão

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer as melhores batatas-doces grelhadas! Jogue as fatias na grelha e você terá um saboroso acompanhamento de verão que combina com quase tudo.

Ingredientes

• 1quilo de batata doce (2médio)
• 1 colher de sopaazeite
• 1 colher de cháOld Bay (comprado ou caseiro )
• ¼ colher de chá sal kosher
• Coentro picado , opcional

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus Fahrenheit).
2. Aqueça uma panela com água fervente. Corte as batatas em rodelas com cerca de 3/4 de espessura. Ferva até que possam ser perfurados com uma faca, mas ainda firmes e mantendo a forma, cerca de 5 minutos. Coloque-os em uma peneira e espere até que o vapor pare.
3. Numa tigela, misture delicadamente as batatas com o azeite, o sal e o Old Bay.
4. Coloque as fatias de batata-doce diretamente nas grelhas e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado (ou 6 a 10 minutos) até formar marcas de carvão, virando uma vez. Observe que ao virar as batatas, a maneira mais fácil é manter a borda reta da grelha e virá-las para o outro lado. Retire da grelha e decore com coentro picado se desejar.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Grelhado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

Mais vegetais grelhados

Existem tantos legumes grelhados para tentar! Fora dessas batatas, recomendamos estas receitas de grelhados vegetarianos :

• Cebolas , Pimentas , Tomates , Pimentão e Cebola , Beringela , Abobrinha e Abóbora Perfeito para o verão.
• Milho Perfeito , Milho em folha , ou Milho As melhores maneiras de preparar esta iguaria sazonal. Ou transformá-lo em salada de milho grelhado .
• Fatias de Batata , Batatas em papel alumínio ou Cenouras Clássico!
• Portobellos ou Espetos De Cogumelos Cheio de sabor carnudo e defumado.
• Couve-flor ou Brócolis Florzinhas carbonizadas da bondade.
• Espargos , Vagens , Abacate , Bok choy , Quiabo , Beterraba , ou Couves de Bruxelas Único, saboroso e fácil.
• Romaine , Repolho , ou Outro Estas folhas verdes são fantásticas grelhadas.
• Abacaxi , Maçãs , ou Para mim n como uma moda O doce final perfeito de um sobremesa grelhada !