Rolinhos de Camarão Clássicos

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Esta receita de rolinho de camarão pega tudo o que há de bom em um rolinho de lagosta… e faz com camarão! Sirva em um pão torrado e quente.

suco de abacaxi e tequila

Quem não ama um rolinho de lagosta? Eles são o auge da delícia: aquele recheio macio, cremoso e saboroso envolto em um pão quente e amanteigado. Aqui no Centro-Oeste, porém, a lagosta é uma iguaria. Então nos perguntamos…por que não fazer com camarão? Apresentando…o Rolinho de Camarão ! Ele pega todas as qualidades de um rolinho de lagosta e o torna com camarão mais econômico e fácil de encontrar. Servimos por um jantar com espiga de milho e sorvete de melancia , e todos deliraram.

Ingredientes em um rolinho de camarão

Pesquisando esta receita, descobrimos que o recheio de um rolinho de camarão é na verdade um salada de camarão . Não é uma salada verde, veja bem: a salada à base de maionese dos anos 1950 com a qual estamos mais familiarizados atum ou ovo . Tem vegetais crocantes, maionese e a quantidade certa de molho cremoso e saboroso. Aqui está o que você precisa:

• Camarão
• Salsão
• Cebola verde
• Cebolinha picada ou endro
• Maionese
• Suco de limão
• Mostarda Dijon
• Baía Velha
• Sal e pimenta

A chave: um pão torrado com manteiga

O que faz um rolinho de camarão? O pão torrado quente e amanteigado. Não pule a etapa! Ficamos curiosos e experimentamos em um coque simples e velho. Não perca seu tempo com isso, pessoal. Não tem gosto de rolinho de camarão. Aqui está o que você precisa para fazer isso:

• Pegue pãezinhos de cachorro-quente divididos. Os pães divididos são carregados de cima para baixo e são comuns em um rolo de lagosta. Você precisará deles para fazer uma receita matadora de rolinho de camarão!
• Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os pães com o lado cortado voltado para baixo na frigideira e cozinhe por 20 a 30 segundos até dourar.
• Vire os pães. Em seguida, vire e continue fritando por cerca de 10 a 15 segundos do outro lado. Eles saem lindamente amanteigados e torrados. Perfeição!

Esta receita de rolinho de camarão rende de 6 a 8 sanduíches

A maioria das nossas receitas aqui no Yumpulse são para 4 porções. Mas essa receita de rolinho de camarão é tão boa que gostamos de servir de 6 a 8 sanduíches. Veja por que você pode querer fazer um lote grande:

• Os rolinhos de camarão são tão bons que você pode querer comer dois. Ou pode comer o recheio extra sem pão. Foi o que fizemos no nosso jantar!
• As sobras também guardam bem. O recheio extra dura até 3 dias refrigerado.

Ferva o camarão, ou é ideal para sobras cozidas

Você pode usar camarão fresco para esta receita de rolinho de camarão, ou é realmente um ótimo uso para sobras de camarão cozido! Ferver é o método mais rápido para passar do camarão cru ao camarão frio, mas você pode usar qualquer método de cozimento que desejar.

• Ferva o camarão por 2 minutos e depois coloque em banho de gelo. O banho de gelo interrompe o cozimento imediatamente e deixa o camarão resfriado e pronto para a salada.
• Ou use sobras de camarão cozido. Na verdade, este é um ótimo uso para sobras de camarão, que podem ser pouco apetitosas por si só. Tenho sobras coquetel de camarão ? Faça rolinhos de camarão!

O tempero secreto? Baía Velha

Uma última coisa sobre esta receita de rolinho de camarão. É bom usar esse tempero secreto, se você tiver. Baía Velha ! Não é obrigatório, mas Old Bay é uma mistura de temperos tradicionalmente usada em receitas de frutos do mar da Nova Inglaterra (como um fervura de camarão ). Adicionamos um toque a esta receita e completamos perfeitamente.

receitas sem glúten sem lactose

Onde encontrar Old Bay? Nos EUA, você pode encontrar Old Bay em sua mercearia, no corredor de especiarias. Ou você pode comprar Old Bay online ou fazer Old Bay caseiro !

Mais receitas de camarão

Ama camarão? (Nós também.) Aqui estão mais algumas receitas saborosas para adicionar ao seu repertório:

• Faça uma frigideira deliciosa Macarrão de Camarão Cajun ou Camarão Cajun Fácil
• Opte por deliciosamente amanteigado Camarão Camarão
• Experimente um Tigela de Camarão com Arroz de Coentro e Limão ou Fajitas Clássicas de Camarão
• Faça um Camarão Frito Rápido ou Camarão Cozido no Vapor Old Bay
• Jogue dentro Camarão Assado Fácil , Camarão Refogado ou Camarão Grelhado
• Coloque-os em um Pizza de Camarão 3 Queijos
• Faça picante e delicioso Camarão Mel Alho

Camarão Mel Alho

Fajitas de Camarão

Camarão Assado Fácil

Pizza de Camarão (3 Queijos!)

Esta receita de rolinho de camarão é…

Pescatariano e sem laticínios. Para sem glúten, use pães sem glúten.

Rolinho de Camarão

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta receita de rolinho de camarão pega tudo o que há de bom em um rolinho de lagosta… e faz com camarão! Sirva em um pão torrado e quente.

Ingredientes

• 1 1/2libra de camarão médio ou pequeno, descascado e limpo *
• 2costelas aipo
• 2cebola verde
• 2 colheres de sopacebolinha ou endro picado
• 5 colheres de sopamaionese
• 1 colher de sopasuco de limão
• 1 ½ colheres de sopaMostarda Dijon
• ½ colher de cháBaía Velha (opcional)
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 6para8pães de cachorro-quente divididos
• 2 colheres de sopamanteiga (ou óleo de coco ou manteiga vegana sem laticínios)

Instruções

1. Ferva o camarão: Ferva 2 litros de água, temperada com ½ colher de chá sal kosher . Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 2 minutos (mais ou menos tempo dependendo do tamanho do camarão), até ficar rosa brilhante e cozido. Retire o camarão com uma escumadeira e coloque-o diretamente em banho-maria com gelo para interromper o cozimento.
2. Pique o camarão: Retire o camarão do banho de gelo com uma escumadeira. Seque os camarões com algumas toalhas de papel ao colocá-los na tábua de corte. Em seguida, pique o camarão em pedaços pequenos.
3. Faça o recheio: Pique finamente o aipo e finamente corte as cebolas verdes . Pique a cebolinha finamente. Misture o camarão picado com o aipo, a cebolinha, a cebolinha, a maionese, o suco de limão, a mostarda Dijon, o Old Bay, sal kosher e pimenta preta moída fresca.
4. Torre os pães: Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os pães com o lado cortado voltado para baixo na frigideira e cozinhe por 20 a 30 segundos até dourar. Em seguida, vire e continue fritando por cerca de 10 a 15 segundos do outro lado.
5. Servir: Coloque o recheio de camarão nos pães e sirva. As sobras do recheio podem ser guardadas por até 3 dias na geladeira.

Notas

*Você também pode usar sobras de camarão cozido para esta receita: é um uso ideal!

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Frutos do mar