Espargos Grelhados

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Faça perfeitamente macio espargos grelhados em minutos! Aqui estão os segredos para obter carvão defumado e sabor brilhante neste delicioso acompanhamento.

Geralmente fazemos espargos assados ou espargos grelhados , mas aqui está o nosso favorito para o clima quente: aspargos grelhados! Grelhar pode ser o melhor maneira de cozinhar aspargos : é fácil, requer poucos ingredientes e fica macio e carbonizado, com um toque de fumaça.

Borrife suco de limão para dar um pouco de brilho e é um acompanhamento fresco e saudável que você não conseguirá parar de comer! Alex e eu adicionamos aspargos à nossa rotação regular para receitas de grelhados para a temporada.

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Ingredientes para espargos grelhados

Duas vantagens dos espargos grelhados: você só precisa de alguns ingredientes e é extraordinariamente rápido de grelhar! Aqui está o que você precisa:

• Espargos: Procure lanças finas ou médias, que têm sabor adocicado e cozinham mais rápido.
• Limão: Os cítricos frescos trazem um toque picante ao sabor.
• Azeite: Este óleo saudável para o coração é ideal para grelhar.

Se desejar, você pode polvilhar com um pouco de queijo parmesão como guarnição, mas não é necessário em termos de sabor. Fica perfeito com apenas uma borrifada de limão!

Como grelhar aspargos: passo a passo

Você não precisa de nada especial para espargos grelhados como uma cesta para grelhar: basta colocá-la diretamente nas grelhas! A única coisa a ter em mente é que lanças mais finas de aspargos cozinham mais rápido. Você pode até querer cortar mais pontas grossas e duras do que normalmente faria, porque elas levarão mais tempo para cozinhar do que as pontas finas. Para etapas e quantidades exatas, consulte a receita completa abaixo.

Etapa 1: Apare as pontas lenhosas dos aspargos. Misture com azeite, sal e pimenta.

Etapa 2: Coloque as lanças diretamente nas grelhas do forno. Grelhe cerca de 3 a 4 minutos até ficar carbonizado e macio.

Etapa 3: Borrife com suco de limão fresco e sirva. Se desejar, cubra com queijo parmesão ralado.

Variações: Para um toque picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha antes de servir. Ou sirva coberto com um molho como molho de limão e endro ou molho de mostarda ou polvilhe com ervas frescas como manjericão, cebolinha ou hortelã.

Maneiras de servir aspargos grelhados

Como os espargos grelhados são tão fáceis de preparar, são uma combinação natural com todos os tipos de refeições grelhadas! Depois de preparar a grelha para o prato principal, é fácil jogar algumas lanças. Aqui está o que recomendamos servir com ele:

• Peixe: Salmão e peixe formam uma dupla elegante! Tentar salmão grelhado , tilápia grelhada , ou alabote grelhado .
• Frango:Experimente frango grelhado ou coxas de frango grelhado .
• Camarão: Este camarão grelhado ou espetinhos de camarão grelhado faria um par fantástico com aspargos.
• Tofu:Isso tofu grelhado está cheio de grande sabor.
• Berinjela ao Parmesão: Uma divertida opção vegetariana, Berinjela grelhada com parmesão é uma versão grelhada do clássico italiano.

Salmão Grelhado

Tofu Grelhado

Tilápia Grelhada

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Acendendo a churrasqueira?

Para mais receitas grelhadas, de proteínas a vegetais, experimente nosso top 40 receitas de grelhados para a temporada . Alguns favoritos são feijão verde grelhado e milho grelhado .

Mais algumas receitas de aspargos

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Salmão e Espargos

Macarrão de Espargos com Limão

Como cozinhar espargos

Notas dietéticas

Esta receita de aspargos grelhados é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

As lanças de espargos vêm em várias espessuras. Escolha lanças finas ou médias para obter melhores resultados na grelha. Eles cozinharão uniformemente sem ficarem moles.

O tempo de grelhar depende da espessura dos aspargos. A maioria das lanças leva cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

O aspargo está pronto quando fica verde brilhante, fica macio e crocante na mordida e desenvolve leves marcas de carvão. Você também pode furar suavemente uma lança com um garfo – ela deve ceder levemente com resistência mínima.

Espargos Grelhados Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Faça espargos grelhados perfeitamente macios em minutos! Aqui estão os segredos para obter carvão defumado e sabor brilhante neste delicioso acompanhamento.

Ingredientes

• 1libra de espargos (de preferência talos finos)
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 1/2limão
• Queijo parmesão ralado para enfeitar, opcional

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450°F ou 190 a 230°C).
2. Corte as pontas difíceis dos aspargos.
3. Numa tigela, misture os aspargos com o azeite, sal kosher e bastante pimenta preta moída fresca.
4. Coloque os aspargos diretamente nas grelhas e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos até ficarem carbonizados e macios, virando uma vez.
5. Retire da grelha e borrife o suco de limão das rodelas de meio limão. Se desejar, cubra com queijo parmesão e sirva.

Notas

Variações: Para um toque picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha antes de servir. Ou sirva coberto com um molho como molho de limão e endro ou molho de mostarda .

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Grelhado
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano