Melhores Cenouras Grelhadas

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Cenouras grelhadas são o acompanhamento fácil e perfeito! Estes são perfeitamente carbonizados e aromatizados com cominho e uma borrifada de suco de limão fresco.

O nosso novo grelhador tem sido fonte de muita inspiração neste verão, desde hambúrgueres vegetarianos grelhados para paelha para Salada César Grelhada Então, quando encontramos um saco de cenouras no fundo da gaveta de produtos da geladeira, sabíamos exatamente o que fazer com elas: jogá-las na grelha! Como esperado, grelhar trouxe um sabor adocicado adorável às cenouras. (Não parece haver muita coisa que a grelha não possa melhorar!). Misturado com suco de limão, coentro e cominho, este vegetal saudável foi um excelente deleite! Comemos como aperitivo, pois eram petiscos perfeitos, mas também seriam ótimos como acompanhamento. Veja como fazê-los!

Ingredientes de cenoura grelhada

Esta receita saudável de cenoura grelhada requer apenas alguns ingredientes! Aqui está o que você precisa:

• Cenouras (cenouras grandes, que você pode cortar em quartos, ou cenouras finas)
• Lima
• Coentro fresco
• Cominho
• Azeite, sal e pimenta

O suco de limão e o coentro são fundamentais nesta receita, pois os sabores frescos iluminam as cenouras grelhadas. Se possível, compre um limão de verdade em vez do suco pré-engarrafado. Realmente faz diferença!

Quanto mais fino, melhor com cenouras grelhadas!

Aqui está uma coisa importante sobre cenouras grelhadas: mantenha-os o mais finos possível para que cozinhem bem. Isso significa que se você comprar um daqueles sacos de cenouras grandes na loja, terá que cortá-los em quartos (ou até menores). Se forem muito grossas, as cenouras ficam enegrecidas por fora e permanecem cruas no centro. Outra opção popular é ferver ou cozinhar as cenouras no vapor antes de grelhar (como fazemos com este couve-flor grelhada ). Mas Alex e eu queríamos manter esta receita rápida e fácil: então cortá-los em pedaços finos funciona!

Outra alternativa: verifique nos mercados do seu fazendeiro ou na seção orgânica da mercearia se há cenouras pequenas e finas e vendidas em cacho. Muitas vezes você verá cenouras arco-íris vendidas dessa forma! Se forem longos e finos, funcionam perfeitamente para grelhar.

Como grelhar cenouras (etapas básicas)

O que mais demora nas cenouras grelhadas é o tempo de preparo! Depois de cortá-los em quartos e pré-aquecer a grelha, a partir daí tudo piorará. Aqui estão as etapas básicas:

• Pré-aqueça uma grelha em fogo médio alto (cerca de 425 graus).
• Misture as cenouras fatiadas com azeite e sal.
• Coloque as cenouras diretamente na grelha e cozinhe por 6 a 10 minutos até ficarem macias. Vire as cenouras apenas uma vez para garantir que cozinhem uniformemente; eles estão prontos para virar quando ficarem ligeiramente pálidos e enrugados.
• Depois de cozidas, misture as cenouras com o suco de limão e o cominho e saboreie imediatamente!

Sobrou cenouras? Veja nosso principais receitas de cenoura !

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Ama cenouras? Uma maneira rápida e fácil de cozinhá-los com ótimo sabor: Cenouras salteadas perfeitas .

Esta receita de cenoura grelhada é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Melhores Cenouras Grelhadas

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Cenouras grelhadas são o acompanhamento fácil e perfeito! Estes são perfeitamente carbonizados e aromatizados com cominho e uma borrifada de suco de limão fresco.

Ingredientes

• 1 1/2libra cenouras grandes cortadas em quartos longitudinalmente, ou cenouras pequenas e finas
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher , além de mais para provar
• 1 colher de sopa coentro picado
• 1/2Lima
• ¼ colher de chácominho
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus).
2. Descasque as cenouras e corte-as em quartos, se forem grandes, ou ao meio, se forem médias a pequenas (quanto mais finas, melhor!).
3. Coloque as cenouras numa tigela e misture com azeite e sal kosher .
4. Coloque as cenouras diretamente nas grelhas e grelhe por 6 a 10 minutos, virando uma vez.
5. Aproximadamente pique o coentro .
6. Quando as cenouras estiverem prontas, coloque-as em uma tigela e misture com suco de ½ limão, cominho, coentro e algumas pitadas sal kosher e pimenta preta moída fresca.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Grelhado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

Última atualização: setembro de 2024