Couve Grelhada

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Esse couve grelhada é um saboroso aperitivo ou acompanhamento para um jantar grelhado de verão! As folhas ficam crocantes com um tom esfumaçado, ideais para acompanhar diversos tipos de pratos principais. Este é o nosso método infalível sobre como grelhar couve de qualquer variedade.

Por que amamos esta receita

Você é fã de couve como nós? Deixe-nos apresentar-lhe couve grelhada ! Assim como alface grelhada , jogar folhas verdes na grelha é uma coisa . Eles saem crocantes e carbonizados, com um tom esfumaçado.

Couve perfeita para jogar na grelha enquanto você cozinha um prato principal ou outros vegetais. Coma-o como aperitivo ou acompanhamento de um grelhado: é quase como couve assada encontra chips de couve ! Adoramos essa ideia e muitas vezes colocamos algumas folhas quando estamos fazendo legumes grelhados .

Dicas para couve grelhada

Couve grelhada é uma maneira divertida de começar uma refeição ou um ótimo complemento para um mash-up de vegetais grelhados. Aqui está o que você deve saber:

• As pontas das folhas ficam crocantes e as laterais ficam crocantes. As pontas dessa couve grelhada lembram um pouco chips de couve: carbonizadas e crocantes! Os lados ficam um pouco mais mastigáveis.
• A parte grossa do caule pode ser dura, então coma em volta! Grelhando a couve dessa maneira, a parte grossa do caule fica dura. Se estiver muito duro, coma a couve em volta e descarte o caule!
• Ou sirva como salada. Para servir como salada, você vai querer 2 cachos de couve. Corte os talos, cozinhe mais alguns minutos, depois arranque os pedaços e regue com Molho italiano ou César .

Ingredientes para couve grelhada

Você só precisa de alguns ingredientes para grelhar a couve! Aqui está o que você precisa:

• Couve toscana (também chamada de Lacinato ou couve de dinossauro): Couve toscana é o tipo de couve que preferimos usar! Possui folhas mais planas, cor verde escura e sabor mais doce que a couve crespa. Recomendamos aqui se você puder encontrá-lo.
• Azeite
• Alho em pó
• Sal Kosher

Como grelhar couve

A chave para grelhar couve é calor indireto! Não podemos repetir isso o suficiente. Se o calor estiver muito alto, você acabará com uma couve preta e queimada até ficar crocante. Estive lá, fiz isso! Pré-aqueça em fogo médio e cozinhe em fogo indireto, em uma grelha superior, se tiver. Aqui estão os detalhes (ou pule para a receita ):

receitas de vegetais frescos

• Pré-aqueça uma grelha em fogo indireto, cerca de 350 a 375°F.
• Prepare a couve: lave as folhas e seque-as com uma toalha. Misture com azeite, sal e alho em pó.
• Grelhe em fogo indireto ou na grelha superior por 6 a 9 minutos até ficar verde brilhante e carbonizado em partes.

Grelhe a couve em fogo médio indireto!

Variação: experimente como salada

Você também pode fazer uma salada com couve grelhada! Se você tentar este método, aqui está o que você deve saber:

• Dobre a receita para 4. Para fazer uma salada com verduras suficientes para 4 porções, use 2 cachos de couve.
• Corte os talos antes de grelhar. É mais fácil remover os caules antes de as folhas estarem na grelha.
• Grelhe alguns minutos a menos. Use um tempo de cerca de 4 a 5 minutos para a salada de couve.
• Rasgue as folhas em pedaços. Use as mãos para rasgar em pedaços, assim que a couve esfriar.

Experimente couve grelhada no nosso melhor Outra salada

Faça uma refeição!

Use couve grelhada como entrada ou acompanhamento para uma refeição grelhada. Aqui estão algumas ótimas maneiras de servi-lo:

• Hambúrguer Portobello. Este suculento hambúrguer portobello é e cheio de sabor e coberto com molho especial .
• Hambúrguer vegetariano.Este Hambúrguer Vegetariano funciona na grelha (na textura certa)!
• Tofu grelhado.Este Tofu Grelhado está cheio de grande sabor.
• Camarão ou salmão grelhado. Experimente o nosso Camarão Grelhado , Camarão Enegrecido , Camarão Cajun , Vieiras Grelhadas , ou Salmão Grelhado .

Couve toscana vs couve crespa

Você deve conseguir encontrar couve toscana no supermercado local ou no mercado local: esta é a variedade que gostamos de usar para couve grelhada! Você também pode grelhar couve crespa. Se fizer isso, os caules ficarão ainda mais grossos: por isso recomendamos cortá-los antes de servir. Aqui está uma análise das diferenças:

• Kaleis toscanos também chamados Couve lacinato, couve dinossauro, couve preta ou couve (repolho preto em italiano). Possui folhas planas e onduladas que são verdes e pretas. O sabor é mais suave e doce do que a couve crespa.
• A couve encaracolada tem folhas muito encaracoladas e um sabor mais amargo que a couve toscana. Normalmente também é um pouco mais fácil de encontrar.

Mais vegetais para grelhar

Esta couve funciona bem junto com outros vegetais grelhados, especialmente porque você pode cozinhá-la em uma prateleira superior enquanto expõe os outros vegetais ao calor direto. Aqui estão alguns que recomendamos:

• Espargos Grelhados ou Feijão Verde Grelhado são rápidos, fáceis e lindos também.
• Pimentões Grelhados e Pimentão e Cebola Grelhados são fáceis de grelhar e têm um sabor incrível.
• Abacate Grelhado é o truque que você não sabia que precisava!
• Couve-flor Grelhada no Churrasco ou Brócolis Grelhado são acompanhamentos fáceis.
• Esses Batatas Grelhadas , Cenouras Grelhadas ou Batata Doce Grelhada saia carbonizado!
• Repolho , Romaine ou Bok choy são outras folhas verdes que ficam saborosas grelhadas.
• Fazer Milho Grelhado como um deleite clássico de verão.

Notas dietéticas

Esta receita de couve grelhada é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

tipos de martínis

Perguntas frequentes

Não, mas recomendamos remover os caules duros ao comer couve grelhada.

Definitivamente! Lave bem a couve para remover a sujeira e a areia e seque-a completamente. O excesso de umidade pode causar vapor em vez de grelhar.

Azeite, sal e pimenta são uma combinação clássica. Você também pode adicionar alho em pó, suco de limão ou outros temperos a gosto.

Couve Grelhada Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta couve grelhada é um saboroso aperitivo ou acompanhamento para um jantar grelhado de verão! As folhas ficam crocantes com um tom esfumaçado, ideais para acompanhar diversos tipos de pratos principais. Este é o nosso método infalível sobre como grelhar couve de qualquer variedade.

Ingredientes

• 1cacho de couve toscana (também rotulado como Lacinato ou couve de dinossauro) *
• 1 colher de sopaazeite
• Amontoando& frac18; colher de chá sal kosher
• ¼ colher de cháalho em pó

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio (350-375 graus)
2. Lave as folhas de couve e seque-as o máximo possível com um pano de prato limpo. (Se usar couve crespa ou servir como salada, corte e descarte a parte inferior grossa de todos os caules.) Em uma tigela grande, misture delicadamente as folhas de couve com o azeite, o sal e o alho em pó. Misture com as mãos até que tudo fique uniformemente revestido.
3. Grelhe em fogo indireto, em uma grelha superior, se disponível, por 6 a 9 minutos até ficar levemente crocante, verde brilhante e carbonizado em partes (ou cerca de 4 a 5 minutos para salada).
4. Sirva como aperitivo ou acompanhamento (evite comer as porções mais grossas do caule). Se servir como salada, rasgue a couve resfriada em pedaços e cubra com Molho italiano e croutons , ou faça um Salada César Grelhada .

Notas

*Se estiver fazendo uma salada, sugerimos dobrar as quantidades nesta receita para obter verduras suficientes para 4 porções. Ou use-o como está para uma salada de 2 porções!

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Grelhado
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano