25 receitas de sopa de outono

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Essas receitas de sopa de outono são aconchegantes, quentes e outonais! Prepare uma tigela para aproveitar melhor os sabores da estação .

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Quando o ar fica um pouco frio, é como se um interruptor fosse acionado: hora de todos os receitas de sopa de outono ! Esta época do ano é ideal para saborear uma tigela de purê de abóbora com laranja brilhante ou uma mistura saudável de cogumelos e cevada. Estas sopas de outono destacam os produtos e sabores da estação, como abóbora, batata doce, abóbora, batata, couve, cogumelos, cenoura e arroz selvagem. Existem infinitas variações de tema, então a sopa nunca envelhece!

E agora…nossas melhores receitas de sopa de outono da temporada!

Melhor pimentão de abóbora

Aqui está uma receita de sopa de outono favorita: Pimentão De Abóbora! Adicionar purê de abóbora ao pimentão adiciona um corpo intensamente cremoso e saboroso a este prato clássico. (Não temos certeza de como passamos tanto tempo sem ele!) Este é farto e saudável, cheio de temperos, batata-doce e feijão.

Sopa de abóbora com curry

A receita de sopa de outono por excelência? Sopa de abóbora! Aqui, os sabores de coco, gengibre e pasta de curry tailandês combinam perfeitamente com esta abóbora de laranja levemente adocicada. É sedoso, cremoso e quente de dentro para fora.

Melhor Sopa de Arroz Selvagem

Uma sopa de outono perfeita e saudável: Sopa de Arroz Selvagem! Esta sopa favorita dos fãs é deliciosamente cremosa e deliciosa: é repleta de proteínas vegetais de castanha de caju, feijão branco e arroz selvagem farto. O sabor está fora deste mundo.

Sopa De Batata Carregada

O que é melhor do que uma ótima sopa de batata no outono? Este é incrivelmente cremoso com pedaços de batata intermitentes, sem nenhum creme de leite! Old Bay dá um tom irresistível. É tão fácil de fazer: você nem precisa de liquidificador! Como toda boa receita, o melhor são os recheios: coloque como se fosse uma batata assada.

Sopa de Cenoura e Gengibre

Aqui está um purê de laranja brilhante com gosto de sol: sopa de cenoura e gengibre ! Esta receita é ideal para quando você tem um grande saco de cenouras para gastar ou quando deseja uma sopa de outono em uma estação cinzenta. É ótimo como primeiro prato ou para almoçar com queijo grelhado .

Sopa de Couve com Feijão Branco

Precisa de uma sopa de outono que agrade a todos? Experimente Sopa de Couve com Feijão Branco! Couve toscana farta, feijão branco e tomate flutuam em um caldo picante aromatizado com orégano e erva-doce. Confortável e cheio de ousadia Sabores de estilo mediterrâneo, ele fica pronto em apenas 30 minutos e faz uma panela enorme que é ótima para sobras de almoço.

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Sopa Clássica de Batata e Alho-poró

Outra receita popular de sopa de outono: sopa de batata e alho-poró! Há algo em colocar as mãos em torno de uma tigela ou caneca fumegante que conforta a alma. Este clássico combina a sofisticada essência doce do alho-poró com batatas humildes e creme rico para um prato verdadeiramente luxuoso.

Sopa de abóbora fácil

Tudo que você precisa é de uma lata de purê de abóbora para esta aconchegante sopa de outono! Esta sopa de abóbora é sedosa e cremosa, com o toque certo de especiarias. Top redemoinhos de creme de leite e croutons caseiros crocantes, e bem: é uma obra-prima aconchegante.

Sopa cremosa de batata com brócolis

Aqui está uma sopa cremosa de batata com brócolis que vai te surpreender. É incrivelmente cremoso e tem o sabor da tigela de conforto mais aconchegante. E é 100% feito de vegetais! Isso é fácil e sopa saudável é vegano e sem glúten, por isso funciona para uma variedade de dietas. Mas tem gosto de uma versão elevada de sopa de brócolis em lata.

Sopa de repolho fácil

Procurando uma sopa de outono cheia de sabor? Experimente esta receita fácil de sopa de repolho! Confissão: nós adoramos repolho . Realmente não é o vegetal mais sexy, não é? (Couve de Bruxelas e couve-flor têm uma imagem muito melhor!) Mas embora seja humilde, o repolho faz pratos incrivelmente satisfatórios, vestidos como repolho refogado ou salada de repolho .

Sopa de Tortellini de Espinafre

Aqui está uma sopa saborosa e simples que sempre impressiona: Sopa de Tortellini de Espinafre! Este é para os livros. Almofadas pastosas de tortellini flutuam em um caldo picante de tomate temperado com ervas italianas e queijo parmesão. É carregado com espinafre rico em nutrientes e vegetais macios como cenoura e erva-doce, que adicionam nuances e crocância.

Sopa de Feijão Clássica

Aqui está uma sopa de outono aconchegante que é tão farta e satisfatória que você nunca mais vai querer largar a colher. Experimente isso Sopa De Feijão Defumado! O feijão-roxo e o feijão-marinho flutuam em um caldo saboroso e esfumaçado de tomates assados ​​​​no fogo, que tem a textura brilhante certa. Usa feijão enlatado, mas parece que esteve fervendo o dia todo. Cada colherada sedosa e esfumaçada é um pedaço do paraíso.

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Sopa de lentilha com curry

Esta sopa de lentilha com curry é perfeita para o outono! Está cheio de lentilhas vermelhas saudáveis ​​​​e raízes, e o caldo é misturado com pasta de curry vermelho e leite de coco. Com toda a textura e sabor, parece rico e luxuoso.

Pimentão Vegetariano Favorito

É fácil, é saboroso e também faz bem para você: apresentamos nosso pimentão vegetariano favorito! É cheio de sabor forte, com base de tomate defumado, muito feijão e milho e uma variedade de temperos satisfatórios. A melhor parte? É tão simples. Basicamente despeje e mexa! É difícil fazer uma receita vegetariana de chili que não tenha gosto de sopa de feijão: mas esta cumpre.

Sopa de Ervilha

Que tal sopa de ervilha? Esta receita de sopa de outono por excelência não é apenas saudável e deliciosa, mas também é incrivelmente fácil de fazer. Prepare uma panela grande com este ensopado grosso e você sentirá todas as vibrações outonais aconchegantes. É uma sopa recheada, fácil e recheada que todos vão adorar!

Melhor sopa de abóbora

Aqui está uma receita que transforma esta abóbora difícil de cortar em um purê de laranja sedoso. Conheça nossa receita de Sopa de Abóbora Butternut! Para dar um toque moderno ao clássico, é uma sopa de abóbora vegana e à base de plantas. Você descobrirá que o sabor é tão deliciosamente cremoso que realiza todos os seus sonhos de outono.

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Sopa Cremosa De Cogumelos

Aqui está uma sopa de outono ultra aconchegante e deliciosamente farta: Sopa de Cogumelos! Você não vai acreditar como isso é cremoso... sem o uso de laticínios. A magia dos cajus cria uma base deliciosamente cremosa. Adicione a isso especiarias, muitos vegetais e grãos integrais, e é a tela perfeita para destacar cogumelos deliciosamente saborosos.

Sopa de Cebola Francesa

Há algo sobre sedoso cebola caramelizada queijo dourado e crocante coberto que sempre tira o fôlego. Esta é a culinária francesa clássica no seu melhor. Não é apenas o sabor. É a promessa de que, embora o mundo exterior seja frio e brutal, cada colherada de sopa de cebola francesa é pura bênção .

Sopa Simples de Lentilha Vermelha

As lentilhas são uma das maravilhas da natureza: são cheias de proteínas, duram anos, são baratas e são algumas das refeições mais satisfatórias. Tem um saco de lentilhas vermelhas partidas? Aqui está exatamente o que fazer: esta simples sopa de lentilha vermelha! É deliciosamente farto, com vegetais aromáticos, limão e um toque de páprica defumada.

Sopa Cremosa De Aipo

Aqui está uma divertida sopa de outono que vai surpreender a todos com seu sabor robusto e cor verde elétrica: Sopa Cremosa de Aipo! O nome pode parecer humilde, mas esta sopa é tudo menos isso. É deliciosamente saboroso e cremoso, com o sabor fresco e herbáceo do aipo e da salsa contrastando com batatas caseiras e creme rico.

Sopa de Cogumelo e Cevada

Esta sopa de outono é cheia de sabor: usa cogumelos secos e frescos para um sabor terroso! Tem um caldo quente, uma mistura de vegetais nutritivos e cevada , que confere a cada mordida uma textura em borracha semelhante a uma massa. É perfeito para almoços saudáveis ​​​​em uma garrafa térmica ou para desfrutar de uma tigela grande e fumegante após um longo dia.

Sopa De Batata Doce

Por último em nossas receitas de sopa de outono: deliciosa e aveludada sopa de batata doce! Esta raiz vegetal faz o melhor purê doce e cremoso. Acentue-o com uma boa dose de páprica defumada e o sabor fica terroso, sutilmente defumado e absolutamente irresistível.

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Sopa de Grão de Bico com Arroz

Aqui está uma sopa aconchegante feita de vegetais saudáveis, com sabor brilhante e restaurador: esta Sopa de Grão de Bico com Arroz! É semelhante a uma sopa de arroz com frango, exceto que é feita com grão de bico vegetal. Grãos macios de arroz dão um corpo espesso e satisfatório ao caldo com infusão de açafrão e gengibre, com um ponche de raspas de limão para iluminar cada colherada.

Sopa de Lentilha com Abóbora Butternut

Esta sopa de lentilha com abóbora tem gosto de uma tigela de sol. Está repleto de ingredientes saudáveis, lindos e coloridos, e tem um sabor surpreendentemente mais delicioso do que você imagina com os ingredientes humildes. Usar alho-poró traz complexidade ao corpo da sopa.

Sopa Fácil de Legumes

Em alguns dias de outono, você só precisa daquela clássica sopa de legumes. Você sabe, aquele que sua mãe fez para você ou aquele que você jogou fora de uma lata depois da escola? Esta sopa fácil de vegetais é carregada com vegetais coloridos e massa espiral aconchegante, nadando em um caldo de açafrão amarelo brilhante com muito sabor.

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• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita de chili de abóbora é farta e aconchegante: a refeição ideal para agradar a todos! A abóbora adiciona um corpo cremoso a este jantar fácil. Quer adicionar carne? Veja as notas abaixo.

Ingredientes

• 2 colheres de sopamanteiga ou azeite*
• 1cebola amarela pequena, cortada em cubos
• 2dentes de alho picados
• 1pimentão verde em cubos pequenos
• 1batata doce pequena, em cubos pequenos
• 15- onça pode purê de abóbora
• 1Lata de 28 onças de tomate em cubos
• 15- onça pode molho de tomate
• 15- onça pode de feijão, escorrido e enxaguado
• 15- onça pode de feijão, escorrido e enxaguado
• 1 xícaraágua
• 2 colheres de sopapimenta em pó
• 2 colheres de chácominho
• 2 colheres de chápáprica defumada
• ½ colher de sopaalho em pó
• ½ colher de sopacebola em pó
• ¼ colher de chácanela
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• Para servir: queijo ralado, creme de leite, cebolinha, cebola roxa em conserva , chips de tortilha esmagados, etc.

Instruções

1. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e a batata-doce e cozinhe por 6 a 8 minutos até que a cebola fique translúcida e a batata-doce quase macia.*
2. Adicione o purê de abóbora, os tomates picados e seus sucos, o molho de tomate, o feijão escorrido e enxaguado, a água, a pimenta em pó, o cominho, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a canela e sal kosher .
3. Leve para ferver e depois cozinhe por15 a 20 minutosaté a batata-doce ficar macia.
4. Prove e adicione algumas pitadas sal kosher se desejar. Sirva quente, decorado com seus temperos de pimenta preferidos.

Notas

*Variação de carne: Após a Etapa 1, adicione 1 quilo de carne moída ou migalhas de carne vegetal. Refogue até a carne dourar, cerca de 5 a 7 minutos. Em seguida, prossiga para a Etapa 2.

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano