Sopa Cremosa De Aipo

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta receita fácil de sopa de aipo fica deliciosamente cremosa! Seu sabor fresco e sua cor verde brilhante fazem sucesso em qualquer mesa.

Aqui está uma sopa que nos surpreendeu pelo seu sabor robusto e cor verde elétrica: esta Sopa de Aipo receita! O nome pode parecer humilde, mas esta sopa é tudo menos isso. É deliciosamente saboroso e cremoso, com o sabor fresco e herbáceo do aipo e da salsa contrastando com batatas caseiras e creme rico. Desde o primeiro gole hesitante da colher, fomos vendidos! Esta pequena lista de ingredientes faz magia: perfeita para uma sopa de primeiro prato ou uma aconchegante sopa de almoço com queijo grelhado.

Ingredientes na sopa de aipo

Esta receita de sopa de aipo é simples de preparar, mas tem um sabor muito melhor do que a soma das partes. Na verdade, ficamos surpresos com o quão satisfatório é. Não é uma sopa de creme de aipo: na verdade, usa apenas 2 colheres de sopa de creme para obter uma textura rica e deliciosa. Aqui está o que você precisa para preparar esta sopa:

• Manteiga
• Salsão
• Cebola amarela
• Alho
• Batatas amarelas
• Caldo de legumes
• Endro seco
• Salsinha
• Creme de leite
• Sal

Dicas para o processo

Esta sopa de aipo é feita como a maioria das receitas de sopa de purê: refogue os vegetais aromáticos, acrescente os ingredientes restantes e cozinhe, depois bata no liquidificador até ficar homogêneo. Aqui estão algumas dicas:

• Use um liquidificador padrão, não um liquidificador de imersão. Geralmente gostamos do método de colocar um liquidificador de imersão (também conhecido como liquidificador) em uma panela de sopa e misturar. No entanto, com esta sopa, o liquidificador simplesmente não fica cremoso o suficiente. Transfira com cuidado para um liquidificador comum, usando um medidor de vidro com capacidade para 2 xícaras, tomando cuidado porque a sopa está muito quente.
• Não fique tentado a acender creme. Misturar o creme de leite no final dá o corpo rico certo a esta sopa. Não fique tentado a usar leite: embora funcione, não é tão satisfatório.

Maneiras de servir esta receita de sopa de aipo

Como qualquer sopa de purê, esta receita de sopa de aipo não é uma refeição por si só. Não contém muita proteína, o que é essencial para fazer uma refeição farta. No entanto, é ótimo como primeiro prato ou combinado com alguns outros itens para fazer uma refeição.

• Sirva como primeiro prato de frango ou frutos do mar
• Use-o para entretenimento de férias, como Ação de Graças , Natal , Páscoa , ou outros feriados
• Adicionar queijo grelhado ou um quesadilha gourmet para completar a refeição
• Adicione uma salada saudável como Salada de Couve de Bruxelas ou Salada de pêra com nozes

Mais receitas de aipo

Há muito o que fazer com este vegetal versátil! O aipo pode ser subestimado, mas somos grandes fãs de seu sabor fresco e herbáceo. Aqui estão mais algumas idéias de maneiras de usar aipo em receitas :

chipotles em adobo

• Faça crocante e fresco Salada de Aipo com Maçãs
• Misture um Batido de aipo ou Suco de aipo
• Experimente aconchegante Batatas refogadas, cenouras e aipo

Salada de Aipo com Maçãs

Batido de aipo

Suco de aipo

15 receitas fáceis de aipo

Esta receita de sopa de aipo é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, use um creme sem laticínios.

Sopa de Aipo

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita fácil de sopa de aipo fica deliciosamente cremosa! Seu sabor fresco e sua cor verde brilhante fazem sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes

• 3 colheres de sopamanteiga (ou azeite)
• 8costelas grandes de aipo, em fatias finas (2 libras ou4 xícarasfatiado)
• 1/2cebola amarela média, finamente picada
• 3dentes de alho
• 2 batatas amarelas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos (14 onças)
• 4 xícaras caldo de legumes
• ¾ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de cháendro seco
• ½ xícaraFolhas de salsa italiana, frouxamente embaladas, e mais para enfeitar
• 2 colheres de sopacreme de leite e mais para enfeitar
• Folhas de aipo, para enfeitar

Instruções

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, durante 5 a 6 minutos, até a cebola ficar transparente.
2. Adicione a batata picada, caldo de legumes , e sal kosher e leve para ferver. Cozinhe por 12 a 15 minutos até que as batatas estejam macias.
3. Transfira com cuidado a sopa quente para o liquidificador com uma concha. Adicione o endro e a salsa e misture até ficar cremoso e purê. Adicione o creme de leite e pulse para combinar. Sirva quente, guarnecido com folhas de aipo, mais salsa picada e um fiozinho de creme.

• Categoria: Sopa
• Método: Misturado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano