SOPA VEGETARIANA DE ERVILHA

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta sopa vegetariana de ervilhas é feita com um toque de fumaça líquida no lugar do tradicional presunto. É uma refeição vegetal fácil e recheada!

substituto para grand marnier

Não há nada como uma tigela de sopa reconfortante. E que tal sopa de ervilha? É o equivalente aconchegante de panquecas de mirtilo ou macarrão com queijo , certo? Esta sopa é uma das nossas receitas favoritas de jantares saudáveis! Não é apenas saudável e delicioso, mas também é incrivelmente fácil de fazer. Aqui usamos um truque para substituir o tradicional presunto, deixando uma nuance de fumaça nesta sopa vegetariana de ervilhas. A mãe de Alex costuma preparar essa refeição para a família, por isso nos dá um clima familiar aconchegante. É um recheio, fácil farinha integral à base de plantas (WFPB) que todos vão adorar!

Tem panela de pressão? Vá para Sopa Instantânea de Ervilha .

Como fazer sopa vegetariana de ervilhas

Claro, a maneira mais fácil de fazer sopa vegetariana de ervilhas é comprar um saco de ervilhas com um pacote de temperos e apenas adicionar água. Mas ao experimentar a nossa própria receita, descobrimos que simplesmente adicionar algumas cebolas salteadas e alho a um comprar ervilhas partidas online . Com uma vida útil de 2 a 3 anos, são um ingrediente fantástico e saudável para estocar!

Quer comer mais ervilhas? Vá para o nosso Melhores receitas de ervilhas .

Quer acabar com aquela fumaça líquida?

Se você acabou de comprar fumaça líquida para esta receita, temos algumas outras que a utilizam! Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:

Como servir sopa vegetariana de ervilhas

Sirva esta sopa de ervilha vegana e vegetariana com um pouco de pão crocante , biscoitos (ou biscoitos veganos ), ou um salada simples para uma refeição completa. Ele fica bem na geladeira por até cinco dias e, na verdade, fica mais gostoso quanto mais tempo fica! Se você não quiser se preocupar em preparar acompanhamentos, saboreie esta sopa sozinha e amasse alguns biscoitos para misturar. Esta receita dá o suficiente para quatro porções de bom tamanho, então você deve ter bastante o que comer.

Salvando sobras

Para congelar esta sopa para mais tarde, deixe-a esfriar completamente até a temperatura ambiente antes de colocá-la em um recipiente próprio para freezer. Frascos de vidro e sacos para freezer funcionariam bem, mas na verdade qualquer coisa funciona. Gostamos de congelar sopas em porções individuais para que possamos descongelar exatamente a quantidade necessária para uma única porção. Esta sopa vegetariana de ervilhas dura alguns meses no congelador e reaquece perfeitamente.

Esta receita vegetariana de sopa de ervilha é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas, vegano e sem laticínios.

Imprimirrelógio ícone de relógio talheres ícone de talheresícone de bandeiraícone de pastaícone de pasta do instagramícone do pinterestícone do pinterestfacebookícone do facebookimprimir ícone de impressãoquadradosícone de quadradoscoração ícone de coraçãocoração ícone sólido de coração sólido

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta sopa vegetariana de ervilhas é feita com um toque de fumaça líquida no lugar do tradicional presunto. É uma refeição vegetal fácil e recheada!

coroa real bebidas

Ingredientes

Escala1x2x3x

1cebola amarela
4cenouras
4dentes de alho
2 colheres de sopaazeite
1libra de ervilhas partidas
8 xícaras caldo de legumes
1 colher de cháfumaça líquida
Sal Kosher
Pimenta fresca moída

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pique a cebola e cenouras. Pique o alho . (Se você tiver uma panela de pressão, vá para Sopa Instantânea de Ervilha para a próxima etapa.)
Em uma panela grande de sopa ou forno holandês em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Adicione a cebola e a cenoura e refogue por 2 minutos. Adicione o alho e as ervilhas e refogue por 1 minuto.
Adicione o caldo de legumes . Deixe ferver e cozinhe por 45 a 55 minutos, até que as ervilhas se desfaçam e a sopa engrosse. Se desejar, com um liquidificador de imersão manual, bata algumas vezes para obter uma textura mais lisa, mas ainda grossa.
Junte a fumaça líquida, sal kosher e pimenta moída fresca. Decore com páprica defumada, se desejar.

Categoria: Sopa
Método: Fogão
Cozinha: americano