Melhor substituto de pasta de tomate

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Não tem pasta de tomate e precisa de uma alternativa enquanto cozinha? Aqui está o melhor substituto de pasta de tomate para usar em receitas.

Fazendo uma receita que pede extrato de tomate e não tem? Como dois autores de livros de receitas e especialistas em receitas, temos algumas alternativas importantes para usar como substituto!

A pasta de tomate é uma pasta feita de tomates que são cozidos por horas até se transformarem em uma pasta espessa, rica e levemente doce. É utilizado para realçar o sabor de molhos e ensopados de tomate, além de engrossá-los.

A pasta de tomate vem em uma lata bem pequena e fina. Você também pode encontrá-lo em um tubo compressível (nosso favorito). Não tem tempo para comprar ou cozinhar e acabou de perceber que não tem? Aqui estão nossas ideias alternativas favoritas de substitutos.

Melhor substituto de pasta de tomate

1. Purê ou molho de tomate

O melhor substituto para a pasta de tomate? Molho de tomate enlatado ou purê de tomate . Esses molhos não são tão grossos quanto a pasta de tomate e também não têm sabor levemente adocicado. Para compensar ambos, use esta proporção de substituição:

• Para 1 colher de sopa de pasta de tomate, use 2 colheres de sopa de purê ou molho de tomate misturado com ¼ colher de chá de açúcar e retire 1 colher de sopa de outros líquidos da receita.

2. Ketchup

Não tem molho de tomate ou purê? Sem problemas. O próximo melhor substituto da pasta de tomate é o ketchup! Ketchup tem consistência semelhante à pasta de tomate, mas tem sabor mais salgado, mais picante e mais doce. A maioria das receitas usa pasta de tomate em pequenas quantidades, portanto, usar uma substituição 1:1 não deve afetar muito a integridade da receita. Se a receita pede grandes quantidades de extrato de tomate ou se o clima não combina com o sabor do ketchup, você não deve usar essa ideia de substituição.

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3. Molho Marinara

Se tiver em mãos, o molho marinara é uma boa alternativa ao extrato de tomate. Lembre-se de que muitas vezes são adicionadas ervas italianas, como manjericão ou orégano. Use-o como uma substituição 1:1.

4. Açúcar (algumas pitadas)

Fazendo uma sopa ou molho de tomate onde se usa pasta de tomate para dar um toque de doçura? Você pode usar açúcar como alternativa para ajudar a completar o sabor da receita. Use uma pequena quantidade de açúcar para substituir. Para 1 colher de sopa de pasta de tomate, substitua ¼ a ½ colher de chá de açúcar.

5. Amido de milho (e açúcar)

Fazendo uma sopa ou molho onde se usa pasta de tomate para engrossar? O amido de milho pode funcionar como substituto da pasta de tomate, mas você precisará usá-lo com cuidado. Para 1 colher de sopa de extrato de tomate, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em 2 colheres de chá de água em uma tigela pequena. Despeje no líquido quente e aqueça até engrossar. Você também pode adicionar ½ colher de chá de açúcar para simular o sabor da pasta de tomate.

O que não usar

Substitutos da pasta de tomate que não recomendamos? Evite tomates enlatados: eles não têm a textura certa e podem acabar comprometendo o sabor ou a textura da receita.

Boa sorte e conte-nos se alguma dessas alternativas de pasta de tomate funcionou na sua receita!

Receitas relacionadas

Aqui estão algumas receitas onde você pode usar esta substituição de pasta de tomate:

• Pasta e Ceci (sopa italiana de grão de bico)
• Molho Enchilada Caseiro
• Sopa Minestrone
• Sopa Vegetariana de Tortellini
• Coquetel de camarão

Perguntas frequentes

A pasta de tomate é a forma mais concentrada, feita de tomates cozidos e coados. O molho de tomate é mais fino e temperado, enquanto o purê de tomate tem consistência mais espessa que o molho, mas não é tão concentrado quanto a pasta.

Sim, como substitutos como o molho de tomate e o purê são menos concentrados do que a pasta de tomate, pode ser necessário ajustar os temperos da sua receita a gosto.

Substituto rápido de pasta de tomate

4de1análise

• Tempo de preparação: 1 minuto
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 1 minuto
• Colheita: 1 colher de sopa 1x

Descrição

Não tem pasta de tomate ou percebeu que está tudo fora enquanto cozinha? Este é o melhor substituto da pasta de tomate para usar em receitas.

Ingredientes

• 2 colheres de sopapurê ou molho de tomate
• ¼ colher de cháaçúcar

Instruções

1. Misture o purê ou molho de tomate com ¼ colher de chá de açúcar. Ao cozinhar, retire 1 colher de sopa de outros líquidos da receita.
2. Método alternativo: você também pode usar o ketchup como substituto 1:1 da pasta de tomate.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Agitado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano