Sopa de repolho

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Esta receita de sopa de repolho é fácil e tem um sabor forte e ousado! Aconchegue-se com uma tigela desta sopa saudável repleta de vegetais.

Procurando por um sabor cheio sopa saudável ? Tente isso fácil receita de sopa de repolho ! Confissão: nós adoramos repolho . Realmente não é o vegetal mais popular, não é? Mas embora seja humilde, o repolho faz pratos incrivelmente satisfatórios, vestidos como repolho refogado ou salada de repolho . Aqui é feita uma sopa farta e satisfatória, recheada de vegetais que nadam em um caldo saboroso e apimentado de tomates assados ​​​​no fogo. Pronto para se aconchegar em uma tigela?

Ingredientes da sopa de repolho

Esta receita de sopa de repolho é farta e saudável, com feijão branco, muitos vegetais e um caldo super saboroso. É uma ótima maneira de aproveitar o repolho verde e é uma tigela quente para se aconchegar durante a temporada de sopas.

Embora sejamos 100% apaixonados por sopa de repolho, não a recomendamos como parte do dieta de sopa de repolho : uma dieta gordurosa que incentiva a perda de peso insustentável. Coma esta sopa de repolho simplesmente porque é deliciosa e rica em nutrientes! Aqui está o que você precisa para esta receita de sopa de repolho:

• Manteiga ou azeite
• Cebola amarela
• Cenouras
• Salsão
• Alho
• Repolho verde
• Feijão branco enlatado
• Tomates assados ​​no fogo
• Caldo de legumes
• Açúcar
• Sal

Use tomates assados ​​​​no fogo, se possível

A melhor maneira de adicionar sabor ao caldo desta receita de sopa de repolho? Tomates assados ​​no fogo faça o melhor sabor. Esse tipo de tomate é torrado em fogo aberto antes de ser enlatado, o que dá um sabor doce e defumado direto da lata.

Não consegue encontrar tomates assados ​​no fogo? Substitua pelos tomates esmagados da melhor qualidade que encontrar. Se desejar, você pode imitar o sabor adicionando 1 colher de chá extra de açúcar e ½ colher de chá de páprica defumada ao caldo.

milho em casca na grelha

Como cortar repolho

A única parte desta receita de sopa de repolho que requer um pouco de técnica? Ralando o repolho! Uma grande cabeça de repolho pode ser difícil de cortar em pedaços finos. Mas temos um truque que torna isso rápido. Aqui está como cortar repolho :

1. Corte a raiz: Remova todas as camadas externas do repolho que pareçam duras ou que não sejam frescas e descarte-as. Com uma faca grande de chef, corte a raiz do repolho.
2. Trimestre: Fatie o repolho ao meio através do caule. Depois corte em quartos.
3. Corte a raiz: Remova a raiz cortando-a em duas fatias diagonais.
4. Fatiar transversalmente: finamente corte o repolho na direção curta, fazendo movimentos circulares com a faca.

O que servir com sopa de repolho

Esta receita de sopa de repolho é uma sopa saudável que pode funcionar como uma refeição por si só. No entanto, você provavelmente desejará combiná-lo com uma salada ou sanduíche para uma refeição recheada. Aqui estão algumas idéias sobre o que servir com sopa de repolho:

• Queijo grelhado Queijo Grelhado Gourmet ou Queijo Grelhado no Forno
• Salada como Salada de Rúcula , Salada de Agrião , Salada De Queijo De Cabra , Salada de Couve de Bruxelas ou Salada de Pêra
• Biscoitos e gouda defumada tipo queijo ou Havarti
• Torrada com queijo de cabra
• Muffins como Muffins clássicos de pão de milho ou Popovers

Mais receitas de repolho

Tem uma grande cabeça de repolho verde e não sabe o que fazer com ela? O repolho é um vegetal crucífero saudável e muito versátil para usar na cozinha. Aqui estão alguns receitas de repolho para tentar:

• Vá em frente Repolho Refogado ou Repolho Cozido
• Opte por Repolho Cozido no Vapor
• Faça um novo Salada de repolho , ou adicione molho cremoso para o nosso Melhor receita de salada de repolho
• Acenda a grelha por Fatias de Repolho Grelhado
• Aprender Como fazer chucrute

Repolho salteado perfeito

Repolho cozido no vapor fácil

Salada de repolho fácil

Melhor receita de salada de repolho

Esta receita de sopa de repolho é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Sopa de repolho

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de sopa de repolho é fácil e tem um sabor forte e ousado! Aconchegue-se com uma tigela desta sopa saudável repleta de vegetais.

Ingredientes

• 2 colheres de sopamanteiga ou azeite
• 1médiocebola amarela em cubos pequenos
• 2cenouras médias, pequenos cubos
• 2costelas de aipo, pequenos cubos
• 4dentes de alho picados
• 2 colheres de chá cada alho em pó emanjericão seco
• 1 colher de chá cada orégano seco etomilho seco
• 1/2repolho verde médio ralado (6 a 7 xícaras)
• 15-onça pode feijão branco
• 28-onça pode esmagada tomate assado no fogo * (ou tomates esmagados da melhor qualidade)
• 1 litro caldo de legumes
• 1 ¼ colheres de chá sal kosher
• ½ colher de cháaçúcar
• Salsa italiana picada, para enfeitar

Instruções

1. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 8 a 10 minutos, até que o aipo esteja macio e os vegetais tenham liberado o suco.
2. Adicione o alho, o alho em pó, o manjericão, o orégano e o tomilho e cozinhe por 1 minuto. Adicione o repolho, o feijão branco, o tomate esmagado, caldo de legumes , sal e açúcar. Leve para ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos até que o repolho esteja macio. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa.

Notas

*Não consegue encontrar tomates assados ​​no fogo? Substitua pelos tomates esmagados da melhor qualidade que encontrar. Se desejar, adicione 1 colher de chá extra de açúcar e ½ colher de chá de páprica defumada ao caldo.

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano