SOPA DE BATATA DOCE

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Esta receita de sopa de batata doce é uma maravilha de uma só panela! Farto e deliciosamente cremoso, seu sabor aveludado agradará a todos.

Oh olá, delicioso e aveludado Sopa De Batata Doce ! Esta raiz vegetal faz o melhor purê doce e cremoso. Acentue-o com uma boa dose de páprica defumada e o sabor fica terroso, sutilmente defumado e absolutamente irresistível. Esta sopa saudável irá agradar a qualquer pessoa: até mesmo aos que odeiam batata-doce! Esta receita vem direto do autor do livro de receitas e querido amigo nosso, Tanorria torta em seu novo livro de receitas Staples +5!

prosecco em mimosas

Ingredientes desta sopa de batata doce

Esta receita de sopa de batata-doce é cremosa, aveludada, defumada, saborosa e doce ao mesmo tempo. Este vai impressionar quase todo mundo: até as pessoas tendem a evitar batata-doce (como nosso filho de 4 anos!). Tem um leve toque de creme para dar um corpo rico, mas você pode usar leite de coco integral para veganos e sem laticínios. Com essas opções, funciona para quase todas as dietas! Aqui está o que você precisa:

Cebola, cenoura e aipo (veja abaixo um substituto)
Batata doce
Azeite
Páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta
Tomilho fresco
Folhas de louro
Caldo de legumes
Creme de leite ou leite de coco integral

Sobre o livro: Grampos + 5

Esta receita de sopa de batata-doce é do novo livro de receitas Staples +5 de Tanorria torta . A grande parte deste livro? É tudo uma questão de utilizar sua despensa e ingredientes básicos para fazer refeições fáceis e saudáveis! O conceito é que você precisa de uma base de itens de despensa e geladeira: depois acrescente 5 ingredientes e você poderá fazer infinitas variações de refeições deliciosas!

receita de coquetel de conhaque

Tanorria é um ex-concorrente do MasterChef, chef pessoal e uma pessoa incrível que temos a honra de chamar de amigo. Agora ela adicionou autora de livros de receitas ao seu currículo e não poderíamos estar mais entusiasmados por ela! Neste livro ela compartilha receitas da mesa de sua família no Meio-Oeste, inspirando-se em uma tradição culinária que aprendeu com seus avós: aproveite ao máximo o que você tem e compartilhe com quem você ama.

Não poderíamos recomendar mais este livro de receitas! Pegue uma cópia do Staples +5 aqui.

Dicas e substituições

Esta sopa de batata-doce é fácil de fazer em casa com uma pequena lista de ingredientes. Aqui estão algumas dicas para o processo de cozimento:

Substitua a semente de aipo, se desejar. Ao fazer esta receita de sopa, cometemos um erro: pensamos que tínhamos aipo na geladeira! Substituímos 1 cenoura e 1 pitada grande de semente de aipo e ficou ótimo! O tom terroso da semente de aipo era delicioso.
Um liquidificador de imersão é útil. Um liquidificador de imersão também é chamado de liquidificador e, em nossa opinião, é absolutamente essencial para sopas em purê! Dessa forma, você pode deixar a sopa na panela e bater, em vez de transferir para o liquidificador (o que pode resultar em respingos de sopa quente).

Decorando esta sopa de batata doce

Esta sopa de batata-doce fica cremosa, aveludada, levemente esfumaçada e irresistível. Tanorria recomenda bacon caramelado como cobertura, o que levaria ao exagero! Aqui estão algumas outras ideias de guarnições que ela sugere e algumas ideias nossas:

Bacon de coco ou bacon de shiitake
Sementes de abóbora torradas
Sementes de romã
Pistácios picados
Nozes ou nozes picadas

Faça uma refeição: acompanhamentos para adicionar

Como transformar esta receita de sopa de batata-doce numa refeição? Sopas em purê geralmente precisam de mais proteína para transformá-las em recheio. Aqui estão algumas maneiras de equipar esta sopa e transformá-la em uma refeição:

Experimente um Queijo Grelhado Gourmet ou Queijo Grelhado no Forno
Adicione uma salada saudável como Salada de pêra com nozes , Salada de Queijo de Cabra com Rúcula ou Salada de Salmão Fumado
Adicionar Pão de Alho Fácil ou Torrada de Queijo Final

Mais receitas de batata doce

A batata-doce é talvez o nosso vegetal favorito de todos os tempos, por aqui. Aqui estão mais alguns saborosos receitas de batata doce para tentar:

Fazer Batata Doce Assada , Batata Doce Microondas ou Batata Doce Recheada
Tentar Fatias fáceis de batata doce , Melhores batatas fritas ou Batata Doce Assada
Asse Muffins De Batata Doce ou Pão De Batata Doce
Escolha o favorito dos fãs Enchiladas de Feijão Preto com Batata Doce , Caril de Batata Doce , ou Tacos De Batata Doce

Batata Doce Assada

Fatias fáceis de batata doce

Muffins De Batata Doce

Esta receita de sopa de batata doce é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

receitas italianas para o jantar

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Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Colheita: 8 xícaras(4para6porções)1x

Descrição

Esta receita de sopa de batata doce é uma maravilha de uma só panela! Farto e deliciosamente cremoso, seu sabor aveludado agradará a todos.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1cebola amarela grande
2cenouras grandes
2costelas de aipo (substituímos1cenoura extra e1pitada grande de sementes de aipo)
3batatas doces grandes (cerca2 1/2libras no total)
1 colher de sopaazeite
1 colher de sopapáprica defumada
½ colher de sopaalho em pó
1 colher de chá sal kosher
Pimenta preta moída na hora, a gosto
2raminhos de tomilho fresco
2folhas de louro
4 xícaras caldo de legumes ou estoque
½ xícaraágua
½ xícaracreme de leite ou leite de coco integral (para veganos)
Sementes de abóbora torradas, pistache picado ou sementes de romã, para enfeitar (opcional)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Descasque e pique a cebola e cenouras. Corte o aipo em cubos. Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos de 1/2 polegada.
Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione a cebola, o aipo e a cenoura e mexa, certificando-se de cobrir todos os vegetais com azeite. Cozinhe por 3 a 4 minutos até que a cebola e o aipo fiquem translúcidos.
Adicione a batata-doce e mexa até que tudo esteja revestido. Tempere com páprica, alho, sal e pimenta. Mexa até que os temperos estejam distribuídos uniformemente. Cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione o tomilho e as folhas de louro e mexa. Adicione o caldo de legumes e a água e aumente o fogo para ferver. Quando ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que a batata-doce esteja macia.
Retire do fogo e retire os talos de tomilho e as folhas de louro. Usando um liquidificador de imersão, bata até ficar homogêneo. (Se você não tiver um liquidificador de imersão, bata cuidadosamente a sopa aos poucos em um liquidificador comum.) Depois de misturar, acrescente o creme de leite. Sirva coberto com nozes ou sementes torradas, se for usar. Resfrie à temperatura ambiente antes de armazenar. Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 1 semana.