Repolho salteado perfeito

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Veja como fazer o melhor repolho refogado! Macio e aromatizado com alho e limão, é o acompanhamento fácil e perfeito para realçar qualquer refeição.

Repolho pode não ser o mais sexy de todos os vegetais , mas estamos muito apaixonados por isso aqui. Picante e salada de repolho cremosa é uma das maiores delícias do verão, e poderíamos comer um lote entre nós dois. E onde estaria o mundo sem chucrute ? Aqui está o nosso mais novo favorito em nossa linha de melhores receitas de repolho: este repolho refogado perfeito ! Leva apenas 10 minutos para refogar até obter uma mistura de sabor tenra e saborosa. Limão, alho e pimenta preta levam-no ao status de vegetariano rockstar. Você vai adorar esta forma saborosa de preparar repolho: é um acompanhamento fácil para qualquer refeição.

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Ingredientes para repolho refogado

O repolho refogado quase não precisa de nenhum adicionador de sabor para ficar saboroso. Na verdade, você provavelmente conseguiria usar apenas azeite e sal aqui! Mas queríamos intensificar um pouco, então há uma pitada de alho em pó e uma borrifada de suco de limão fresco para dar brilho. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Repolho verde: A variedade verde é um pouco mais suave que a vermelha e é a nossa preferida para esta receita. Mas você pode substituir o repolho roxo, se desejar!
• Azeite e manteiga: Um dos nossos truques favoritos para adicionar sabor: uma combinação de azeite e manteiga! Para dietas veganas, você pode usar todo o azeite.
• Alho em pó e pimenta preta: adicionam o sabor saboroso e picante certo.
• Suco de limão fresco:Não omita! O limão dá o toque brilhante certo ao sabor.

Como refogar o repolho

Não há realmente nenhum truque para refogar o repolho. É rápido de cozinhar e não há muitas notas técnicas. Aqui está o que você precisa saber:

• Rale o repolho .Esta é a única parte complicada! Veja abaixo algumas dicas.
• Aqueça o azeite e a manteiga: O refogado sempre ocorre com gordura. Aqueça o azeite e derreta a manteiga antes de adicionar o repolho.
• Cozinhe o repolho por 8 a 10 minutos, mexendo sempre. A palavra refogar vem da palavra francesa sauter, que significa pular. Isso significa que você terá que manter os legumes pulando na panela! Mexa sempre para cozinhar uniformemente os vegetais.

Truque: como ralar repolho…rápido!

Já teve problemas para cortar repolho? É fácil simplesmente cortar o repolho, o que faz pedaços irregulares e não é o mais seguro! Aqui está um ótimo truque para ralar repolho. Usamos o tempo todo e é rápido e fácil! Sem bagunça, até mesmo em pedaços. Aqui está o que fazer:

1. Corte a raiz: Remova todas as camadas externas do repolho que pareçam duras ou que não sejam frescas e descarte-as. Com uma faca grande de chef, corte a raiz do repolho.
2. Trimestre: Corte o repolho ao meio através do caule. Depois corte em quartos.
3. Corte a raiz: Retire a raiz do repolho cortando-a em duas fatias diagonais.
4. Fatiar transversalmente: finamente corte o repolho na direção curta, fazendo movimentos circulares com a faca.

Quer assistir? Aqui está um vídeo de como cortar repolho .

Variações de repolho refogado

Esta receita de repolho refogado é básica, mas tem um sabor muito forte de alho e limão. Aqui estão mais alguns sabores que você pode tentar misturar:

• Estilo do Leste Europeu: Cozinhe com 1 colher de chá de sementes de cominho e adicione vinagre de maçã no final em vez de suco de limão.
• Estilo asiático: Refogue com óleo de gergelim e no final adicione molho de soja e vinagre de arroz a gosto. (Isso o torna ótimo para servir com algo como Macarrão Soba Rápido ou Tofu Marinado .)
• Com maçãs e repolho roxo:Experimente esta receita de repolho roxo e maçãs.

Tente também: Repolho cozido no vapor fácil !

Maneiras de servir repolho refogado

Pronto para fazer uma refeição? Existem tantas maneiras de servir repolho refogado! É perfeito com frango, peixe ou ideias para jantar vegetariano . Aqui estão algumas opções:

• Massa: Sirva como um vegetal saudável com Macarrão Rigatoni Assado ou Macarrão e Queijo Caseiro .
• Salmão ou camarão: experimente com Salmão Assado ou Salmão Grelhado , Salmão Pesto , Tilápia Grelhada , Camarão Manteiga De Alho , Camarão Assado , Camarão Grelhado , ou Peixe Frito .
• Atum Ahi: Adicione-o para fazer uma refeição rápida e elegante para Atum Grelhado ou Atum Ahi Grelhado em 5 Minutos .
• Tofu:Adicionar Tofu Frito para uma refeição vegana super simples.
• Sanduíches ou hambúrgueres:É ótimo com Hambúrgueres de Cogumelo Portobello , Sanduíche de churrasco de jaca , ou Melhores hambúrgueres de grão de bico .

Esta receita de repolho refogado é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos vegetais, sem glúten e sem laticínios, use azeite em vez de manteiga (ou omita).

Repolho Refogado Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 3para4porções1x

Descrição

Veja como fazer o melhor repolho refogado! Macio e aromatizado com alho e limão, é o acompanhamento fácil e perfeito para realçar qualquer refeição.

Ingredientes

• 10 xícarasrepolho verde (cerca1 1/4para1 1/2libras de repolho)
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopamanteiga (opcional)
• ¼ colher de cháalho em pó
• 1 colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 2para3colheres de chá de suco de limão fresco (1/4limão oudoiscunhas)

Instruções

1. Finamente corte o repolho e meça 10 xícaras.
2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione o repolho, o alho em pó, sal kosher e bastante pimenta preta. Refogue por 8 a 10 minutos até murchar e ficar macio.
3. Quando terminar, esprema o suco de 2 rodelas de limão. Prove e ajuste os sabores conforme necessário.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Refogado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

Receitas de acompanhamentos mais fáceis

Este repolho refogado é perfeito acompanhamento fácil ! Aqui estão mais alguns para tentar:

• Salada Simples De Cenoura Cheio de sabor picante e fresco!
• Sucotash fácil Simples, colorido e delicioso.
• Cogumelos Assados Carnudos, macios e suculentos, eles farão de qualquer pessoa um amante de cogumelos.
• Salada Caprese Combine tomates suculentos e perfeitamente maduros com mussarela fresca e manjericão apimentado.
• Salada de Aipo com Maçãs Estranhamente refrescante, estrelado por maçãs e parmesão.
• Salada de Brócolis ou Salada de brócolis Duas maneiras fantásticas de servir este vegetal saudável.
• Quiabo Assado O melhor quiabo assado que existe! Assar pode ser a melhor maneira de cozinhar este vegetal.
• Batatas Fritas Assadas com Abacate Crocantes e crocantes, ficam perfeitos como acompanhamento ou servidos em uma taco .