Sopa Fácil de Couve

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Esta receita de sopa italiana de couve com feijão branco está repleta de sabores mediterrâneos ousados! Saudável e satisfatório, fica pronto em apenas 30 minutos.

Procurando um sopa saudável isso agrada a todos? Experimente isso Sopa de Couve com Feijão Branco ! Couve toscana farta, feijão branco e tomate flutuam em um caldo picante aromatizado com orégano e erva-doce. É como uma combinação de todas as suas receitas de sopa favoritas em uma tigela: reconfortante e cheia de ousadia. Sabores de estilo mediterrâneo . Ele fica pronto em apenas 30 minutos e dá uma panela enorme que é ótima para sobras de almoço. Este preenche todos os nossos requisitos: saudável, fácil, e irresistivelmente saboroso.

limonada e tequila

Ingredientes nesta receita de sopa de couve

Esta sopa de couve oferece sabor muito além do rápido tempo de preparação! Beba uma colherada e você ficará surpreso com o sabor picante. Um punhado de ingredientes trabalham juntos para fazer um caldo super saboroso. Não fique tentado a omitir nenhum dos temperos, pois eles fornecem o sabor principal do prato. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Couve: Use couve toscana ou encaracolada (preferimos toscana)
• Cebola
• Cenoura
• Azeite
• Tomates assados ​​em lata
• Caldo de legumes
• Feijão branco enlatado ou cozido: cannellini, Great Northern, marinha, manteiga ou outro
• Temperos: semente de erva-doce, orégano, páprica defumada

Tipos de couve (toscana, crespa e baby)

Existem alguns tipos principais de couve que você pode encontrar no supermercado. Gostamos da couve toscana nesta sopa de couve, porque tem o sabor mais suave e é de origem italiana, o que combina com o sabor mediterrâneo desta sopa. Aqui estão os diferentes tipos de couve que você verá:

• A couve toscana tem folhas verdes escuras e planas e um sabor suave. Às vezes também é chamado de Lacinato ou couve de dinossauro. É comum em pratos italianos como Salada de Couve Toscana ou Ensopado de Legumes Toscano (Ribollita) . Se conseguir encontrar, é a nossa preferência nesta sopa de couve.
• Couve encaracoladaé verde mais brilhante e muito encaracolado. O sabor é amargo e picante, por isso costumamos preferir a couve toscana.
• Couve baby kaleis que é colhida antes de amadurecer e vendida em caixas em supermercados e feiras livres. A couve baby tem um sabor muito suave e é mais macia do que a couve comum, então você não precisa cozinhá-la por tanto tempo.

Por que procurar tomates assados ​​no fogo

Outro segredo de sabor para esta sopa de couve? Tomates assados ​​no fogo. Costumamos usar esse tipo de tomate em nossas receitas de sopas e molhos porque tem um sabor doce e desenvolvido direto da lata. Aqui está o resumo dos tomates assados ​​​​no fogo:

substituto de cebola verde

• Tomates assados ​​no fogo são um tipo de tomate enlatado que é assado no fogo antes de ser enlatado. Eles são vendidos por várias marcas diferentes e você pode encontrá-los na seção de tomates enlatados da mercearia local.
• Os tomates assados ​​​​no fogo têm um sabor doce, em vez de amargo como outros tomates enlatados. Isso significa que você pode cozinhá-los em menos tempo, o que é sempre uma vantagem em nosso livro!
• Não consegue encontrá-los? Basta usar tomates enlatados da mais alta qualidade que puder encontrar. Você também pode adicionar uma pitada de páprica defumada e uma pitada de açúcar para completar os sabores.

O que servir com sopa de couve

Quer transformar isso em uma refeição? Esta sopa de couve é uma refeição fácil de 30 minutos, ideal como acompanhamento ideia de jantar fácil ou almoço saudável . Aqui estão algumas maneiras de acessórios para fazer uma refeição rápida:

• Adicione uma salada queijo de cabra e salada de rúcula , salada de rúcula e beterraba (com beterraba cozida embalada), ou salada mista primavera .
• Adicione um pão parecido com um crocante pão artesanal , torrada de alho , popovers , muffins de milho ou pão de milho na frigideira .
• Adicione um sanduíche queijo grelhado gourmet , queijo grelhado com abacate , ou queijo pesto grelhado .

Informações de armazenamento

Essa sopa de couve salva muito bem! Depois de preparado, você pode refrigerar por até 3 dias ou congelar por até 3 meses. O sabor fica ainda melhor com o tempo.

Sopas mais saudáveis

Nosso objetivo é sopas aconchegantes e reconfortantes: a qualquer hora, em qualquer lugar! Aqui estão alguns dos nossos principais favoritos receitas de sopa saudáveis :

• Tentar Sopa De Feijão Branco Aconchegante
• Vá com Sopa de repolho ou Sopa De Batata E Alho-poró
• Opte por Sopa Fácil de Feijão Preto ou Sopa de Feijão Clássica
• Experimente algo novo com Sopa de Aipo ou Bisque de tomate
• Vá em frente Sopa Simples de Lentilha Vermelha ou aconchegante Sopa de Lentilha

Sopa De Feijão Branco Aconchegante

Sopa Fácil de Feijão Preto

Sopa de Feijão Clássica

Sopa de repolho

Esta receita de sopa de couve é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Sopa Fácil de Couve

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

Esta receita de sopa italiana de couve com feijão branco está repleta de sabores mediterrâneos ousados! Saudável e satisfatório, fica pronto em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopamanteiga com sal (ou azeite)
• 1cebola branca grande, cortada em cubos
• 1cenoura média, descascada e cortada em cubos
• 2Latas de 28 onças de tomates assados ​​​​em cubos *
• 4 xícaras caldo de legumes
• 2Latas de 15 onças de feijão branco, escorrido e enxaguado
• 1 ½ colher de chásemente de erva-doce seca, esmagada com os dedos, dividida
• 1 colher de cháorégano seco
• 1 colher de chápáprica defumada
• 1 ½ colher de chá sal kosher , dividido
• 2cachos de couve toscana (ou1cacho grande de couve crespa), picada
• Queijo parmesão ralado ou pecorino romano para servir, opcional

Instruções

1. Prepare a cebola e a cenoura conforme indicado acima.
2. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite e a manteiga (ou todo o azeite) em fogo médio-alto. Adicione a cebola e as cenouras e refogue por 5 a 7 minutos até ficarem macias.
3. Adicione os tomates em cubos, caldo de legumes e feijão. Deixe ferver continuamente e adicione 1 colher de chá de semente de erva-doce, junto com o orégano seco, páprica defumada e sal kosher . Cozinhe por 12 minutos. (Enquanto isso, pique a couve .)
4. Adicione a couve e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até que a couve esteja macia. Adicione ½ colher de chá adicional de sementes de erva-doce trituradas. Prove uma colher resfriada e adicione até ½ colher de chá adicional sal kosher (dependendo do nível de sal do caldo e do feijão), até o sabor aparecer.
5. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado ou pecorino romano. Armazene refrigerado por 3 dias ou congelado por até 3 meses.

Notas

*Se você não conseguir encontrar tomates assados ​​​​no fogo, use os melhores tomates enlatados que encontrar. Adicione outra ½ colher de chá de páprica defumada e 1 colher de chá de açúcar, mel ou xarope de bordo para completar os sabores.

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• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: Sopa
• Dieta: Vegetariano