Salada De Manteiga De Alface Com Molho De Parmesão

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Esta salada crocante de alface com manteiga é simples e fresca! Tempere esta delicada alface com molho de parmesão, cebolinha e pão ralado.

Não há nada mais adorável do que o brilhante verde-amarelado das folhas jovens de alface, e nunca podemos resistir a uma alface amanteigada na loja ou no mercado agrícola da primavera. Esta é uma maneira simples de transformá-lo em um acompanhamento impressionante: este Salada De Alface Manteiga ! Estas delicadas folhas de alface são irresistivelmente revestidas de uma textura cremosa e saborosa Molho de pimenta parmesão e coberto com alguns vegetais simples e lascas de parmesão. Uma pitada de pão ralado crocante fecha o negócio: você não vai querer largar o garfo! (Pelo menos, não o fizemos.)

Ingredientes na salada de alface com manteiga

Alface manteiga é uma variedade de alface verde que também inclui a alface Bibb e a alface Boston. Possui textura macia e delicada e sabor suave, ideal para saladas simples. Muitas vezes é vendido como uma cabeça pequena com as raízes ainda presas para evitar que murche. Muitas vezes você pode encontrar esse tipo de alface nos mercados agrícolas, especialmente no primavera quando os verdes tenros estão na estação. Aqui está o que você precisa para preparar uma salada rápida com esta saborosa alface:

• Alface amanteigada (como Bibb ou Boston)
• Chalota
• Tomates cereja ou rabanetes
• Cebolinha fresca
• panko italiano
• Molho de parmesão (veja abaixo)
• Lascas de parmesão, para enfeitar (opcional)

Para o molho cremoso de parmesão

Esse Molho de pimenta parmesão é ideal para uma salada de alface com manteiga: tem textura leve o suficiente para cobrir as folhas delicadas, mas não as sobrecarrega. Ele também tem o sabor cremoso mais irresistível que você vai querer tomar banho (desculpe, não desculpe!). Aqui estão algumas coisas a serem observadas sobre o curativo:

• O curativo é como uma forma mais simples de Molho César .Perca as anchovas e troque vinagre de vinho tinto por limão e você tem esse molho! É um dos nossos molhos para salada favoritos até agora.
• É iogurte grego em vez de creme de leite para torná-lo cremoso. Usar iogurte grego produz menos calorias do que um molho cremoso padrão, mas ainda mantém a textura rica e macia. É um sólido molho saudável para o seu repertório!

Uma alternativa vegana

Quer fazer uma salada vegana de alface com manteiga? Use este fresco e cremoso Molho de coentro em vez disso, use um molho verde claro ou experimente com Rancho Vegano ou César Vegano. Eles são todos saborosos e cremosos molho de salada vegano ideias que vão dar um carácter ligeiramente diferente a esta salada.

Em vez de croutons, experimente pão ralado!

Já experimentou pão ralado em uma salada? Como alternativa para croutons , nós temos cobrindo saladas com uma pitada de panko . Traz uma textura crocante que se espalha em cada mordida, e é então simples (para não mencionar estável em prateleira). Aqui estão algumas notas sobre panko e panko italiano para usar nesta salada de alface com manteiga:

• Panko é uma mistura de pão ralado ao estilo japonês, mais arejada e leve do que o pão ralado tradicional. Tem uma textura crocante que agrada mais às saladas (o pão ralado é muito mais fino e tem uma textura quase arenosa).
• Italiano significa que ervas e sal são adicionados. Você deve conseguir encontrar panko italiano ou panko facilmente no supermercado local.
• Só tem panko simples? Misture ½ xícara de panko com ⅛ colher de chá sal kosher e ½ colher de sopa de tempero italiano (ou 1 colher de chá de orégano seco e ¼ colher de chá de manjericão seco e tomilho).

Mais saladas verdes

A alface amanteigada é um dos nossos tipos favoritos de salada de verduras. Mas há muito mais para explorar! Aqui estão mais algumas receitas saborosas de salada verde e saladas de primavera :

• Experimente este fantástico Salada de Romaine com o nosso favorito Molho Deusa Verde
• Opte por babados Salada Frisé , refrescante Salada de Agrião , ou simples Salada Simples Primavera Mix
• Opte pelo amargo Salada de Endívia com Parmesão e Laranja ou Salada de Toranja com Amêndoas
• Pegue um Salada Fácil de Rúcula

Salada de alface romana com deusa verde

Salada Frisé

Salada Simples Primavera Mix

Salada de Endívia com Parmesão e Laranja

Esta receita de salada de alface com manteiga é…

Vegetariano. Para sem glúten, use panko sem glúten. Para veganos, use Molho de coentro , Rancho Vegano ou Molho César Vegano.

Salada De Alface Manteiga

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta salada crocante de alface com manteiga é simples e fresca! Tempere esta delicada alface com molho de parmesão, cebolinha e pão ralado.

Ingredientes

• 5 onçasalface amanteigada (alface Bibb ou alface Boston)
• 1chalota
• 1um punhado de tomates cereja (ou rabanetes)
• 1punhado de cebolinha fresca
• ¼ xícaraPanko italiano*
• ½ xícara Molho de pimenta parmesão (receita abaixo)
• Lascas de parmesão, para enfeitar (opcional)

Para o molho parmesão

• ¼ xícaramaionese
• ½ xícaraIogurte grego
• ¼ xícaraQueijo parmesão ralado finamente
• 1 colher de sopavinagre de vinho tinto
• ½ colher de sopaMostarda Dijon
• ¼ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chá cada sal kosher e pimenta preta moída fresca
• 1 colher de sopaágua

Instruções

1. Lave e seque a alface (um centrifugador de salada facilita o trabalho). Depois rasgue-o em pedaços.
2. Corte a cebola em fatias finas. Corte ou corte em quartos os tomates cereja ou corte os rabanetes em fatias finas. Pique a cebolinha finamente.
3. Faça o molho de parmesão: misture a maionese, o iogurte grego, o queijo parmesão ralado, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o alho em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a água até formar um molho cremoso.
4. Coloque a alface amanteigada em pratos de salada ou em uma travessa grande. Cubra com tomates fatiados ou rabanetes, chalotas, cebolinhas e lascas de queijo parmesão. Regue com cerca de ½ xícara do molho e polvilhe com panko italiano.

Notas

*Panko é uma mistura de pão ralado ao estilo japonês, mais arejada e leve do que o pão ralado tradicional. Tem uma textura crocante que agrada mais às saladas (o pão ralado é muito mais fino e tem uma textura quase arenosa). Italiano significa que ervas e sal são adicionados. Você deve conseguir encontrar facilmente panko italiano ou panko simples no supermercado local (muitas vezes eles também vendem sem glúten). Se tudo o que você tem é panko simples, você pode temperá-lo: misture ½ xícara de panko com ⅛ colher de chá sal kosher e ½ colher de sopa de tempero italiano (ou 1 colher de chá de orégano seco e ¼ colher de chá de manjericão seco e tomilho).

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: Salada
• Dieta: Vegetariano