Melhor pimentão de abóbora

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Esta receita de chili de abóbora é farta e aconchegante: a refeição ideal para agradar a todos! A abóbora adiciona um corpo cremoso a este jantar fácil.

Aqui está uma receita de chili que saltou para o topo da nossa lista de favoritos: Pimentão De Abóbora ! Talvez você já conhecesse esse segredo, mas adicionar purê de abóbora ao pimentão confere um corpo intensamente cremoso e saboroso a este prato clássico. (Não temos certeza de como passamos tanto tempo sem ele!) Este é farto e saudável, cheio de temperos, batata-doce e feijão. Encha-o com todas as suas coberturas de chili favoritas e é uma satisfação jantar de outono receita ideal para noites de semana ou jantares. Todos em nossa família adoraram este. Você tem que experimentar!

Ingredientes nesta receita de chili de abóbora

Adicionar purê de abóbora ao pimentão é genial, porque adiciona uma textura cremosa e saudável ao caldo. Este truque funciona tanto em carne quanto em pimentão vegetariano receitas. Esta receita é vegetariana, mas é fácil transformá-la em um chili carnudo adicionando carne moída (notas sobre isso abaixo). É tão saboroso que pode se tornar sua nova opção. Aqui está o que você precisa para esta receita de chili:

• Manteiga ou azeite*
• Cebola amarela
• Alho
• Pimenta verde
• Batata doce
• Purê de abóbora (não recheio de torta)
• Tomates em cubos
• Molho de tomate
• Feijão e feijão
• Pimenta em pó, cominho, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, canela e sal
• Açúcar mascavo, xarope de bordo ou mel (opcional)

O método para esta receita de chili de abóbora é simples: refogue os legumes, acrescente o tomate, a abóbora, o feijão e os temperos e cozinhe até que a batata-doce esteja macia. É rápido e simples e leva cerca de 40 minutos para ser montado.

Variação: adicione carne moída (ou vegetal)

Cozinhando para os amantes de carne? Ou quer adicionar migalhas à base de plantas a esta receita de chili de abóbora? É fácil adicionar: você precisará adicionar apenas 5 minutos ao tempo de cozimento. Aqui está o que fazer:

• Use 1 quilo de carne moída ou migalhas de carne à base de plantas. (Nossas marcas favoritas à base de plantas são Impossíveis ou Além.)
• Depois de refogar os legumes, acrescente a carne moída e refogue até a carne dourar, cerca de 5 a 7 minutos. Prossiga com o restante da receita!

Coberturas para chili de abóbora

Esta receita de chili de abóbora é deliciosa por si só, mas é claro que fica ainda melhor com coberturas! Aqui está o que recomendamos para este chili e mais algumas ideias para ser criativo:

• Creme de leite e queijo ralado: imperdível! Para vegano, omita o queijo e use Creme de Caju ou Queijo Vegano .
• Cebola verde: A cebola verde em fatias finas é o melhor acessório fresco.
• Cebola roxa em conserva: Ter um lote de cebola roxa em conserva disponível para o chili é ideal: o sabor picante e o toque de cor são fantásticos.
• Chips de tortilha triturados: Começamos a adicionar chips triturados ao nosso chili e isso adiciona a crocância certa.
• Coentro: O coentro adiciona um sabor fresco e convidativo.
• Molho picante: Use um molho picante de estilo mexicano como Cholula.
• Sementes de abóbora (pepitas): Pepitas crocantes e salgadas são perfeitas para combinar com o tema da abóbora.

Trocas de dieta

Por si só, este chili de abóbora é vegetariano e sem glúten. Quer torná-lo vegano? Use azeite em vez de manteiga. Para as coberturas, use Creme de Caju ou Queijo Vegano .Depois sirva com Pão de Milho Vegano !

Sobras de armazenamento

Esta receita de chili de abóbora armazena bem e funciona muito bem como sobras! Aqui estão algumas notas sobre como armazenar sobras de pimenta:

• Leve à geladeira por até 3 dias. Pode ficar muito grosso, então pode ser necessário adicionar um pouco de água ao reaquecer ou caldo ao reaquecer.
• Congele por até 3 meses. Esta receita pode ser armazenada bem em um recipiente próprio para freezer.

Acompanhamentos para chili de abóbora

Quer fazer disso uma refeição saudável? Aqui estão alguns acompanhamentos saborosos que serviríamos com este chili de abóbora. Deixe-nos saber nos comentários abaixo se você tiver outras ideias!

• Tentar Pão de milho mexicano , Pão De Milho Caseiro , ou Pão de Milho Vegano
• Opte por Salada Mexicana Fácil , um Salada de Romaine com Molho de coentro e limão , ou Salada César de Couve
• Mantenha o tema da abóbora com Molho de Abóbora e maçãs fatiadas

Pão de milho mexicano

Salada de alface romana com deusa verde

Molho de frutas de abóbora

Pão de milho vegano fácil

Esta receita de chili de abóbora é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos e sem laticínios, consulte a seção de trocas de dieta acima.

Melhor pimentão de abóbora

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita de chili de abóbora é farta e aconchegante: a refeição ideal para agradar a todos! A abóbora adiciona um corpo cremoso a este jantar fácil. Quer adicionar carne? Veja as notas abaixo.

Ingredientes

• 2 colheres de sopamanteiga ou azeite*
• 1cebola amarela pequena, cortada em cubos
• 2dentes de alho picados
• 1pimentão verde em cubos pequenos
• 1batata doce pequena, em cubos pequenos
• 15- onça pode purê de abóbora
• 1Lata de 28 onças de tomate em cubos
• 15- onça pode molho de tomate
• 15- onça pode de feijão, escorrido e enxaguado
• 15- onça pode de feijão, escorrido e enxaguado
• 1 ½ xícaraágua
• 2 colheres de sopapimenta em pó
• 2 colheres de chácominho
• 2 colheres de chápáprica defumada
• ½ colher de sopaalho em pó
• ½ colher de sopacebola em pó
• ¼ colher de chácanela
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopaaçúcar, xarope de bordo ou mel (opcional **)
• Para servir: queijo ralado, creme de leite, cebolinha, cebola roxa em conserva , chips de tortilha esmagados, etc.

Instruções

1. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e a batata-doce e cozinhe por 6 a 8 minutos até que a cebola fique translúcida e a batata-doce quase macia.*
2. Adicione o purê de abóbora, os tomates picados e seus sucos, o molho de tomate, o feijão escorrido e enxaguado, a água, a pimenta em pó, o cominho, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a canela, sal kosher e açúcar.
3. Leve para ferver e depois cozinhe por15 a 20 minutosaté a batata-doce ficar macia. Se o pimentão parecer muito grosso, adicione mais ¼ xícara de água (e um pouco mais se necessário para atingir a consistência desejada).
4. Prove e adicione algumas pitadas sal kosher se desejar. Sirva quente, decorado com seus temperos de pimenta preferidos.

Notas

*Variação de carne: Após a Etapa 1, adicione 1 quilo de carne moída ou migalhas de carne vegetal. Refogue até a carne dourar, cerca de 5 a 7 minutos. Em seguida, prossiga para a Etapa 2.

**Você pode omitir se desejar, mas o açúcar equilibra a acidez do tomate. Se desejar, você pode adicionar a gosto no final do cozimento.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano