20 receitas veganas de batata doce

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Liberte a versatilidade da batata doce com as nossas incríveis receitas veganas! De tigelas salgadas a doces, descubra pratos deliciosos repletos de sabor, nutrientes e apelo visual.

A batata-doce, com sua polpa laranja vibrante e doçura terrosa, é um dos nossos ingredientes favoritos porque é muito versátil. É mais do que um acompanhamento: você pode transformá-lo em saudáveis ​​refeições à base de plantas! Aqui estão nossos principais receitas veganas de batata doce , explorando maneiras criativas e deliciosas de incorporar essa potência nutricional em sua dieta baseada em vegetais. De fartos caril e ensopados a sopas cremosas e até sobremesas deliciosas, há uma receita para cada ocasião. Pronto para começar?

E agora…nossas principais receitas veganas de batata-doce!

Caril de Batata Doce

Uma receita favorita de batata-doce vegana é este Curry de Batata-Doce! Batatas-doces tenras e pimentões nadam em um delicioso caldo de leite de coco e pasta de curry tailandês, coberto com coentro fresco e amendoim crocante. Há tanto sabor acontecendo que você vai querer dar outra mordida antes de terminar de saborear a primeira. Bem-vindo ao: sua alma gêmea de jantar fácil durante a semana!

Batata Doce Recheada

Precisa de uma ideia para um jantar vegano saudável? Não procure mais, este truque confiável: Batata Doce Recheada! Asse as batatas inteiras até ficarem úmidas e macias e cubra com recheios saborosos para fazer uma receita de jantar saudável. A forma como o saboroso feijão preto contrasta com a doce polpa da laranja faz magia.

Batata Doce Assada Frita

Conheça uma receita favorita de batata-doce vegana: a Batata-Doce Frita Assada! Eles são crocantes, perfeitamente temperados e você não conseguirá parar de dar mordidas furtivas. As melhores batatas fritas crocantes que você pode fazer em casa!

Batata Doce Assada

Todos saudam a batata-doce! Este saudável vegetal laranja é super versátil: leve ao forno batatas fritas crocantes , encha com feijão preto e salsa, ou ferva em uma ensopado saudável . Mas um dos nossos principais maneiras de cozinhá-los? Faça a melhor receita de batata doce: batata doce assada no forno! Corte-os em cubos, tempere com cuidado e asse até dourar e caramelizar por fora.

Sopa De Batata Doce

Olá, deliciosa e aveludada sopa de batata doce! Esta raiz vegetal faz o melhor purê doce e cremoso. Acentue-o com uma boa dose de páprica defumada e o sabor fica terroso, sutilmente defumado e absolutamente irresistível. Esta sopa saudável irá agradar a qualquer pessoa: até mesmo aos que odeiam batata-doce! Use a variação do leite de coco para uma sopa vegana.

Tacos de batata doce em assadeira

Aqui está uma receita vegana saborosa: estes Tacos de Feijão Preto com Batata Doce! Jogue quase todos os vegetais da estação em uma assadeira, tempere-os e eles funcionarão como um delicioso recheio de taco! O melhor: você pode colocar o feijão preto direto na assadeira. Fica picante e delicioso: cubra com pico de gallo e um bocado de creme de caju .

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Batata doce com molho tailandês de manteiga de amendoim

Imagine um perfeitamente batata doce assada , coberto com salada de repolho e pimenta fresca e crocante ao estilo tailandês e molho cremoso de amendoim. Ouvimos de muitos leitores que este é o favorito da família!

Ensopado de grão de bico marroquino

Aqui está uma receita vegana tão farta e satisfatória que vai agradar a todos na mesa: Ensopado Marroquino de Grão de Bico! É ultra saboroso, com uma mistura de especiarias aconchegantes que acentuam vegetais ricos em nutrientes: batata doce, grão de bico , tomate e espinafre. Sirva com quinoa para um saboroso jantar à base de plantas, vegano e sem glúten.

Melhor Batata Doce Chili

Aqui está uma deliciosa receita vegana de batata-doce que a transforma em uma refeição: batata-doce chili! É saudável e cheio de vegetais, com todos os nutrientes desta saudável batata laranja. E é muito saudável e satisfatório, com complexidade de alguns truques de sabor. Cubra com creme de caju .

Tigela Mediterrânea Vegana

Experimente esta tigela mediterrânea repleta de vegetais coloridos! É uma refeição simples numa tigela que é estrelada por batata-doce assada e pimentos condimentados, temperada com uma mistura irresistível de cominhos, coentros, alho e um toque de canela. Adicione a isso quinoa ou cuscuz, pepino fresco e tomate e finalize com um creme molho de limão tahine .

Batata Doce Assada Saudável com Lentilhas Marroquinas

Aqui está uma receita de jantar vegana deliciosa e nutritiva! As batatas-doces são assadas até ficarem úmidas e macias, depois cobertas com lentilhas temperadas com sabores marroquinos: sementes de cominho, páprica com canela e harissa, além de vegetais. Para completar: um limão cremoso molho de tahine reúne tudo.

Fatias fáceis de batata doce

Aqui está o vegano receita de batata doce você não sabia que precisava: como fazer as melhores fatias de batata doce assadas! Cada vez que fazemos isso, não podemos deixar de tirar algumas mordidas da frigideira… até que quase desapareçam antes de nos sentarmos para comer. Veja como fazer rodelas de batata-doce no forno que ficam douradas, macias e temperadas com perfeição! (Omita a cobertura de queijo feta.)

Batata Doce Hash Browns

Aqui está uma receita divertida de batata-doce vegana que funciona no café da manhã: rale-as em batatas fritas! Esses hash browns de batata-doce não poderiam ser mais fáceis: ótimo, jogue-os em uma assadeira e leve ao forno até ficarem crocantes. O café da manhã ficou ainda mais saboroso.

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Batata Doce Grelhada

Você é fã de batata doce? Então não deixe de experimentar estas batatas-doces grelhadas! Crocantes por fora e macios por dentro, eles têm um sabor um pouco esfumaçado e são absolutamente deliciosos! Batata doce assada são macias e úmidas, mas essas batatas grelhadas são algo completamente diferente. Cortados em rodelas, são o acompanhamento perfeito para um jantar grelhado no pátio.

Batata Doce Mexicana Vegana

Estas batatas-doces mexicanas veganas são a mistura perfeita de doces e salgados. O molho picante de feijão preto é o complemento perfeito para a leve doçura da batata, e coberto com molho cremoso de coentro , é um pedacinho do céu.

Batata Doce Cozida

Está pensando em ferver batata-doce? Assar batata doce pode ser a forma mais popular de cozinhar essas raízes. Mas o problema é o seguinte: ferver é o mais rápido! Essa técnica é muito mais rápida do que assar e é ótima para incluir no recheio ou cobertura de outra receita.

Brownies veganos de batata doce

Experimente estes Brownies de Batata Doce! Esses brownies não poderiam ficar mais entusiasmados com seu interior de batata-doce. Produz a melhor textura em borracha e os carrega com nutrientes. Na verdade, estes são brownies de batata-doce veganos super alimentados por plantas! Mas o mais importante: eles são irresistivelmente delicioso , com uma rica nuance de sabor que os torna muito mais saborosos do que um brownie padrão.

Batata Doce Assada

Quando se trata da hora do jantar, não há raiz vegetal amamos mais do que a batata doce. É fácil, deliciosamente macio e fácil de carregar com coberturas saborosas para transformar em uma refeição. Claro, se você preferir coberturas doces também funciona… ou apenas um pacotinho de manteiga! Esta receita de batata-doce assada faz batatas perfeitamente macias com deliciosa polpa úmida de laranja, ideais como acompanhamento ou recheado com feijão preto como uma refeição saudável!

Batata doce perfeita para micro-ondas

Quer cozinhar uma batata-doce…rápido? Experimente esta receita de batata doce no microondas! O problema é o seguinte: é realmente fácil estragar tudo. Coloque a batata no microondas por muito tempo e ela sairá seca e enrugada. Então, testamos todas as variáveis ​​para aprimorar esse método de batata-doce no micro-ondas!

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Salada De Batata Doce

Procurando uma deliciosa salada vegana com a comida favorita de todos raiz vegetal ? Experimente esta Salada de Batata Doce! Você não conseguirá parar de comer esse acompanhamento saudável (não poderíamos, pelo menos). O contraste de cubos de batata-doce torrados com alho, rúcula emplumada, cranberries e queijo de cabra cremoso o surpreendeu. (Omita o queijo feta para veganos!)

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20 receitas veganas de batata doce

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Liberte a versatilidade da batata doce com as nossas incríveis receitas veganas! De tigelas salgadas a doces, descubra pratos deliciosos repletos de sabor, nutrientes e apelo visual.

Ingredientes

• 1cebola amarela, cortada em cubos
• 2batata doce média (cerca1 1/2libras), com casca ou descascado e cortado em pedaços de 1/2 polegada
• 2dentes de alho picados
• 1pimentão vermelho, cortado em tiras finas
• 2 colheres de sopaazeite
• 15- onça pode de grão de bico, escorrido e enxaguado
• 15- onça lata de leite de coco integral
• 3 colheres de sopaPasta de curry vermelho tailandês (gostamos da marca Thai Kitchen)*
• 1 colher de sopamanteiga de amendoim
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• 4 xícarasespinafre baby ou espinafre picado
• ½ colher de sopasuco de limão, para finalizar (opcional)
• Amendoim triturado e coentro fresco rasgado, para enfeitar
• Para servir: arroz de jasmim ou arroz basmati

Instruções

1. Se servir com arroz, comece o arroz de jasmim ou arroz basmati .
2. Pique a cebola , batata doce, alho e pimentão conforme mencionado acima.
3. Em uma frigideira grande, panela ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e a batata doce e refogue por 5 minutos, até a cebola ficar translúcida. Adicione o alho e a pimenta vermelha e refogue por 1 minuto.
4. Adicione o grão de bico (escorrido e enxaguado), o leite de coco, a pasta de curry, a manteiga de amendoim, 1 xícara de água e o sal kosher e leve para ferver. Cozinhe até que as batatas-doces estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos.
5. Adicione o espinafre e o suco de limão e cozinhe até o espinafre murchar, cerca de 1 minuto.
6. Decore com amendoim triturado e coentro picado. Sirva imediatamente com arroz. As sobras podem ser armazenadas por até 3 dias refrigeradas ou 2 meses congeladas.

Notas

*O nível de calor das pastas de curry vermelho varia de acordo com a marca. A marca que gostamos, Thai Kitchen, é muito suave. Prove sua pasta de curry com antecedência e adicione um pouco menos se estiver preocupado com o nível de calor.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Caril
• Dieta: Vegano