Batata doce com molho tailandês de manteiga de amendoim

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Estas batatas-doces cobertas com salada de repolho picante e molho cremoso de manteiga de amendoim tailandês são uma receita de jantar irresistível à base de plantas!

Se você ler nossa última postagem , você saberá: Alex e eu éramos muito céticos em relação ao Pote Instantâneo . Qualquer coisa que esteja na moda ativa nosso medidor cético, por isso evitamos qualquer coisa que seja Instant Pot ou panela de pressão elétrica por anos. Nós finalmente Decidi tentar quando encontramos um amigo que cozinhava batata-doce religiosamente: e descobri que ele também cozinha arroz e feijão seco. Talvez isso desse uma chance à nossa panela de arroz?

Depois de tentar várias vezes, descobrimos que o Instant Pot cozinha batata-doce em menos tempo do que assar e é totalmente independente. Esta receita saudável de batata-doce com molho tailandês de manteiga de amendoim é a nossa ideia de como usar aquela batata-doce Instant Pot! E não se preocupe: se você não tiver Instant Pot, há uma versão assada também. Continue lendo para ver a receita.

Relacionado: Receitas vegetarianas fáceis para iniciantes | Melhores receitas de jantar vegano

Como cozinhar batata doce?

Aqui está nosso método para como cozinhar batata doce em uma panela instantânea ! Saem com um interior úmido e aveludado. Se você não tem panela de pressão, faça nossa Batata doce cozida no vapor ou Batata Doce Assada Rápida método. (As batatas cozidas no vapor têm a umidade mais próxima do método Instant Pot!)

Quanto tempo para cozinhar batata-doce? Nosso método para batata-doce Instant Pot leva 35 minutos no total, incluindo o tempo de pré-aquecimento e o tempo de liberação natural. Basta jogá-los na panela, cozinhar em alta pressão por 16 minutos e soltar naturalmente por 10 minutos. Se for assar a batata-doce, uma dica é cortá-la ao meio, o que diminui o tempo de cozimento! Dessa forma, você pode assá-los por apenas 25 a 30 minutos a 400F.

Relacionado: Plano de refeições saudáveis ​​de 28 dias | Melhores receitas de jantares saudáveis

Esta receita de molho tailandês de manteiga de amendoim

Esta receita é simplesmente de inspiração tailandesa: não há nada de autêntico tailandês nela! Você pode fazer a salada de repolho e o molho tailandês de manteiga de amendoim no tempo que leva para cozinhar a batata-doce. A salada de repolho e o molho tailandês de manteiga de amendoim são uma inspiração solta nos sabores da comida tailandesa: coentro, limão, soja equilibrado com um toque de doce (aqui xarope de bordo), cebolinha e amendoim.

Esta receita é vegetariana e naturalmente sem glúten e também vegana (à base de plantas). É saudável, colorido e delicioso – servimos aos nossos vizinhos e eles não conseguiam acreditar como era saboroso. Esta também é uma ótima receita de volta às aulas, já que as aulas começarão em algumas semanas!

Quais são as outras receitas vegetarianas do Instant Pot?

Outro problema para nós sobre o Instant Pot foi que pensamos que ele era útil principalmente para cozinhar carne rapidamente. Como comemos principalmente comida vegetariana diariamente, estávamos interessados ​​em receitas vegetarianas instantâneas . Esta receita de batata-doce Instant Pot com molho tailandês de manteiga de amendoim é uma de nossas receitas vegetarianas Instant Pot favoritas - aqui estão mais algumas de nossas favoritas!

• Como cozinhar batata doce em uma panela instantânea (panela de pressão)
• Como cozinhar o grão de bico em uma panela instantânea (panela de pressão)
• Tigelas de cuscuz de grão de bico com molho tahine de limão
• Arroz e lentilhas defumadas instantâneas (panela de pressão)
• Tacos instantâneos com lentilhas defumadas
• Todas as nossas receitas vegetarianas e veganas de panela instantânea!

Confira: Se você está procurando um Instant Pot, aqui está o Instant Pot que usamos .

Mais receitas saudáveis ​​de batata doce

Aqui estão alguns outros saudáveis receitas de batata doce de Yumpulse:

• Melhores fatias de batata doce
• Rodadas de batata doce carregadas e saudáveis
• Batata doce recheada com brócolis e queijo
• Batata Doce Marroquina com Molho Tahini de Limão

Quer saber como cozinhar batata-doce em uma Panela Instantânea?

Nós ajudamos você! Assista ao vídeo a seguir ou leia mais aqui .

Batata doce com molho tailandês de manteiga de amendoim

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4para6porções1x

Descrição

Estas batatas-doces cobertas com salada de repolho picante e molho cremoso de manteiga de amendoim tailandês são uma receita de jantar irresistível à base de plantas!

Ingredientes

Para a batata doce e salada

• 4batata doce média a grande (10para12onças cada)
• 1/4repolho roxo (3 xícaras picadas)
• 1/2pimentão vermelho
• 1/2pimentão amarelo
• 1cebola verde
• ¼ xícara coentro picado
• 2 colheres de sopasuco de limão fresco (1 limão)
• ¼ colher de chá sal kosher
• Amendoim triturado, para enfeitar

Para o molho tailandês de manteiga de amendoim

• & frac13; xícaramanteiga de amendoim
• 2 colheres de sopaeu sou salgueiro
• 2 colheres de sopasuco de limão (1 limão)
• 1 colher de cháxarope de bordo
• 2 colheres de sopaágua

Instruções

1. Cozinhe a batata doce: Vá para Batata Doce Instantânea , Batata doce cozida no vapor , ou Batata Doce Assada Rápida .
2. Faça a salada: Finamente corte o repolho roxo , o suficiente para 3 xícaras. Finamente corte os pimentões . Finamente corte a cebola verde . Pique o coentro . Em uma tigela grande, misture o repolho, o pimentão, a cebolinha e o coentro com o suco de limão e sal kosher .
3. Faça o molho tailandês de manteiga de amendoim: Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o suco de limão, o xarope de bordo e a água. Prove e adicione um pouco de sal kosher se desejar (isso depende do teor de sal da manteiga de amendoim).
4. Servir: Corte as batatas-doces ao meio e cubra-as com a salada. Regue com o molho tailandês de manteiga de amendoim e polvilhe com amendoim picado.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Tailandês