Salada De Batata Doce

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Esta receita de salada de batata doce é colorida e deliciosa! Batatas assadas, verduras e cranberries são a mistura ideal de doces e salgados.

Procurando uma salada deliciosa com a comida favorita de todos raiz vegetal ? Experimente isso Salada De Batata Doce ! Você não conseguirá parar de comer esse acompanhamento saudável (não poderíamos, pelo menos). O contraste de cubos de batata-doce torrados com alho, rúcula emplumada, cranberries e queijo de cabra cremoso o surpreendeu. Cubra com picante molho de mostarda e mel e bem, você vai querer estacionar na frente da tigela.

legumes cozidos no vapor

Elementos desta receita de salada de batata doce

Existem muitos tipos de saladas de batata-doce. Na verdade, existe uma popular salada árabe de batata-doce com cebola, canela e passas. Esta receita de salada de batata-doce é uma criação nossa, usando nosso favorito batata doce assada com uma mistura de produtos de outono e inverno. Mas funciona em qualquer época do ano! Aqui está o que você precisa:

• Batata doce
• Azeite, alho em pó, sal e pimenta (para assar)
• Molho de mostarda e mel (ou Molho Balsâmico ou Vinagrete de Laranja para vegano)
• Rúcula bebê
• Chalota
• Cranberries secas ou cerejas
• Sementes de abóbora
• Queijo feta ou queijo de cabra (opcional)

Dicas para fazer batata doce assada

O item mais longo nesta receita de salada de batata-doce é assar as batatas! Esta salada é construída em torno destes Batata Doce Assada : nosso método mestre para assá-los até ficarem caramelizados e macios. Aqui estão algumas notas para esse método:

• Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Batatas-doces são melhor assadas em fogo muito alto, o que obtém a melhor caramelização (chamada reação de Maillard).
• Corte as batatas-doces em pedaços de 3/4 de polegada. Isso pode parecer estranhamente específico, mas é o tamanho ideal para pedaços pequenos. (Corte-os muito pequenos e eles murcharão no forno.)
• Tempere com azeite, sal e alho em pó. Veja a receita abaixo para detalhes.
• Asse em assadeira forrada de pergaminho por cerca de 25 minutos, até ficar macio. Jogue-os dentro e eles assarão como uma delícia.

Duas variações: salada de batata vs salada banhada

Você pode servir esta salada de batata-doce de duas maneiras: em uma tigela ou como salada servida. Aqui estão as diferenças:

• O método principal é como um cruzamento entre salada de batata e salada verde. É principalmente batata-doce, com um pouco de rúcula bebê.
• Quer mais uma salada verde? Faça a variação da salada banhada. Adicione algumas xícaras de verduras misturadas à rúcula bebê. Coloque as verduras em um prato, depois acrescente a batata-doce e regue com o molho.

Use apenas verduras infantis!

Esta salada de batata-doce depende do uso de verduras infantis. Por que? A rúcula baby tem uma bela textura de penas e um sabor suave. A rúcula madura é vendida em cachos e o sabor é bem picante! Não o use como um substituto. Se precisar de um substituto, use qualquer tipo de verdura bebê: espinafre ou verduras mistas.

A rúcula bebê é vendida em caixas ou sacos no corredor de hortifrutigranjeiros. Apenas fique longe de qualquer coisa vendida em conjunto!

o que há em kahlua

Molhos para salada de batata doce

Esta receita de salada de batata-doce fica bem com muitas opções diferentes de molhos para salada. Nosso favorito é o molho de mostarda e mel, mas há muitos por onde escolher. Aqui estão algumas opções:

• Molho de mostarda e mel (use xarope de bordo em vez de mel para veganos)
• Vinagrete Balsâmico : outro favorito!
• Molho De Salada Cítrica : adicionaria um toque cítrico picante
• Molho de Mostarda Dijon ou Molho de vinagre de cidra de maçã : picante e delicioso

Quando servir

Deixe-nos saber se você experimentar esta salada de batata-doce: é uma das nossas novas receitas favoritas e todo mundo fica louco quando a preparamos! Seria perfeito para servir:

• Com feijão preto com pimenta
• Por um ideia de almoço saudável
• Como um Acompanhamento de Ação de Graças

Mais receitas de batata doce

Ama batata doce? Aqui alguns favoritos receitas de batata doce para qualquer estação:

• Experimente o favorito dos fãs Fatias de Batata Doce
• Opte por um bom e velho Batata Doce Assada ou Batata Doce De Microondas , ou carregue-o para Batata Doce Recheada
• Tentar As melhores batatas fritas de todos os tempos ou Sopa De Batata Doce
• Faça refeições com Enchiladas de Feijão Preto com Batata Doce ou Caril de Batata Doce
• Asse Muffins De Batata Doce ou Pão De Batata Doce
• Faça delicioso Purê de Batata Doce ou Purê de Batata Doce

Fatias fáceis de batata doce

Batata Doce Assada

Batata Doce Assada Frita

Sopa De Batata Doce

Salada De Batata Doce

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de salada de batata doce é colorida e deliciosa! Batatas assadas, verduras e cranberries são a mistura ideal de doces e salgados.

Ingredientes

• 2libras de batata doce (cerca de4médio)
• 2 colheres de sopaazeite extra-virgem
• 1 colher de cháalho em pó
• 1 colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 6 colheres de sopa Molho de mostarda e mel (ou Molho Balsâmico ou Vinagrete de Laranja para vegano)
• 2 xícarasrúcula bebê (não rúcula padrão *, mais2para3xícaras de verduras mistas para a variação de salada banhada)
• 1/2chalota média, cortada em fatias finas em meias-luas
• ¼ xícaracranberries ou cerejas secas
• ¼ xícarapepitas
• ¼ xícaramigalhas de queijo feta ou de cabra (opcional)

Instruções

1. Asse as batatas doces: Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Corte a batata-doce em cubos de 3/4, deixando a casca. Em uma tigela grande, misture a batata-doce com o azeite, o alho em pó e sal kosher .
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as batatas-doces por cima, formando uma camada uniforme. Asse por cerca de 25 minutos, até que os cubos estejam macios e dourados no fundo. (Você pode preparar com antecedência as batatas-doces assadas e refrigerar até servir: leve-as à temperatura ambiente antes de fazer a salada ou reaqueça-as no forno a 350 graus até aquecerem ligeiramente.)
4. Enquanto isso, faça o Molho de mostarda e mel .
5. Quando estiver pronto para montar a salada, em uma tigela misture a batata doce assada com a rúcula baby, chalota, cranberries, pepitas, queijo feta ou migalhas de queijo de cabra e 6 colheres de sopa de molho. Misture e sirva. ( Variação de salada banhada: Adicione 2 a 3 xícaras adicionais de verduras misturadas. Coloque as verduras em pratos, cubra com as batatas, os cranberries, as pepitas de chalota e o queijo e regue com o molho.)

Notas

*Certifique-se de comprar rúcula baby, que tem textura de penas. A rúcula madura vendida em cachos é muito picante. Como substituto, use qualquer verde bebê, como espinafre ou verduras mistas.

• Categoria: Salada
• Método: Assado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano