Tacos de batata doce em assadeira

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esses tacos de batata-doce são uma ideia de jantar que todos vão adorar! Asse feijão preto e vegetais em uma assadeira e adicione suas coberturas favoritas.

Quando as temperaturas mais frias começam a chegar, nossas mentes se voltam para todos os produtos do outono. Aqui está uma ótima receita que abrange toda a temporada: estas Tacos de feijão preto com batata doce ! Jogue quase todos os vegetais da estação em uma assadeira, tempere-os e eles funcionarão como um delicioso recheio de taco! O melhor: você pode colocar o feijão preto direto na assadeira. Fica picante e delicioso: cubra com pico de gallo, migalhas de queijo e um bocado de creme de leite. Nossa família não se cansava! Até mesmo nosso cauteloso filho de 4 anos admitiu adorar a batata-doce.

Ingredientes em tacos de batata doce

Esta receita de tacos de batata-doce é inspirada no mercado local de nossos agricultores, Mercado Broad Ripple Farmer , que nos desafiou a criar uma receita com produtos sazonais que encontrássemos no mercado. Este conceito funciona com praticamente qualquer vegetal que você queira colocar em uma assadeira, e você pode adicionar o feijão preto direto na bandeja. É um ótimo receita de batata doce vegana sem queijo! Aqui está o que você precisa:

bebidas com malibu

• Batata doce
• Pimentão
• Cebola (usamos vermelha e branca)
• Feijão preto
• Azeite
• Cominho, pimenta em pó e alho em pó
• Pico de gallo(comprado ou caseiro )
• Queijo de cabra ou queijo feta crumbles
• Creme de leite ou outros molhos(veja abaixo)

Jogue tudo em uma assadeira

Esses tacos de batata-doce podem demorar um pouco para assar, mas como qualquer outro farinha de panela eles são simples porque você joga tudo direto na panela. Aqui estão algumas notas sobre o processo:

• Assar o feijão preto com os vegetais faz com que fiquem crocantes. Acrescenta um toque interessante de textura para contrastar com as batatas tenras.
• Tem outros vegetais? Use-os também. Faça uma estimativa aproximada da substituição das quantidades. Por exemplo, use uma abobrinha média em vez de uma das cebolas. Deixe a abóbora substituir metade da batata-doce, etc!
• Use papel manteiga para facilitar a limpeza. Não recomendamos o uso de esteiras de silicone, porque os vegetais podem ficar moles e cozidos no vapor, em vez de crocantes por fora.

Coberturas para tacos de batata doce

Depois de colocar os tacos de batata-doce no forno, você pode limpar e se concentrar nas coberturas. Para esses tacos, temos algumas coberturas obrigatórias e alguns sabores opcionais que os levam ao topo. Aqui está o que você deve saber:

• Pico de gallo: Esta cobertura é necessária porque adiciona o toque ácido certo do limão e do tomate. Você pode encontrá-lo na maioria dos supermercados ou fazer produtos caseiros pico de gallo . É ótimo para esta época de transição do ano, onde ainda há tomates nos mercados e na sua horta.
• Queijo de cabra ou queijo feta: é opcional, mas o queijo de cabra é surpreendentemente delicioso em um taco! Usamos queijo de cabra do nosso mercado e combina perfeitamente com a batata assada.
• Creme de leite: Algum tipo de elemento cremoso é obrigatório nos tacos. Experimente creme de leite ou…
• Molhos opcionais: Guacamole acrescenta ainda mais cremosidade. Um molho caseiro favorito é este Rancho Chipotle , que é esfumaçado, saboroso e deslumbrante (experimente Molho Chipotle para uma opção vegana). Outra ótima ideia é Creme De Limão Coentro , Creme De Limão , Creme Chipotle , Creme Fácil de Abacate ou Molho de Abacate (ou Molho de coentro para uma opção vegana.) Se você tiver tempo, um molho é um ótimo complemento: mas não é obrigatório!

Dicas para aquecer tortilhas

Uma última dica para fazer estes tacos de batata doce: aquecer as tortilhas! É impossível fazer um bom taco com uma tortilha fria e dura. Aqui está como aquecer tortilhas como um profissional:

legumes cozidos no vapor

• Coloque-os sobre a chama de um queimador de gás (de preferência!). Coloque cada tortilha diretamente sobre um queimador de gás por alguns segundos de cada lado, girando com uma pinça. Isso carboniza levemente as bordas e aquece as tortilhas (para que fiquem como nas fotos). Em seguida, jogue-os em um aquecedor de tortilhas!
• Aqueça-os no forno. Se não tiver queimador a gás, pode aquecê-los no forno. Vá para Como aquecer tortilhas . Você também pode queimá-los com uma tocha de cozinha, se você é um defensor de uma tortilha carbonizada (e nós somos).

E é isso! Deixe-nos saber o que você acha desses tacos nos comentários abaixo.

Ideias de jantar mais fáceis

Esta ideia fácil de jantar saudável foi um grande sucesso em nossa casa, assim como a maioria de nossos receitas de jantar em assadeira . Aqui estão mais alguns que você pode gostar:

• Experimente este saboroso recheio de vegetais Jantar Fácil em Panela
• Vá em frente Folha de Camarão e Vegetais ou Fajitas de Camarão Pan
• Faça uma panela de Folha Pan Nachos
• Assar Folha de salmão e espargos
• Experimente um feriado Fervura de Camarão em Folha

Tente também: Nosso 22 principais receitas de batata doce !

Jantar Fácil em Panela

Salmão e Espargos

Folha de Camarão e Vegetais

Jantares de 15 folhas que fazem refeições fáceis

Esta receita de tacos de batata doce é…

Vegetariano, vegano (com molho vegano), vegetal, sem laticínios e sem glúten (com tortilhas de milho).

smoothies desintoxicantes verdes

Tacos de batata doce (assadeira!)

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 12tacos1x

Descrição

Esses tacos de batata-doce são uma ideia de jantar que todos vão adorar! Asse feijão preto e vegetais em uma assadeira e adicione suas coberturas favoritas.

Ingredientes

• 1cebola roxa média
• 1cebola branca média
• 1pimentão vermelho
• 2libras de batata doce (cerca de2grande ou3médio)
• 1Lata de 15 onças de feijão preto, escorrido e enxaguado
• ¼ xícaraazeite
• 1 colher de sopacominho
• ½ colher de sopa cada pimenta em pó e alho em pó
• 1 colher de chá sal kosher
• 1limão, cortado em fatias (opcional)
• Pico de gallo, para servir
• Creme de leite, queijo de cabra ou farelos de queijo feta (opcional)
• Coentro picado , para enfeitar
• Molhos opcionais: Guacamole, Rancho Chipotle , Molho Chipotle (vegano), Creme De Limão Coentro , ou Molho de coentro (vegano)
• 12tortilhas

Instruções

1. Pré-aquecer: Ajuste as grades do forno para assar duas bandejas. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Pique os vegetais: Fatie a cebola e corte o pimentão em fatias largas. Pique a batata doce. Coloque em uma tigela grande com o feijão preto (escorrido e enxaguado).
3. Tempere os vegetais: Misture o azeite, o cominho, a pimenta em pó, o alho em pó e sal kosher e mexa até que tudo esteja uniformemente revestido. Forre duas assadeiras com papel manteiga (preferimos isso às esteiras de silicone porque resulta em vegetais mais crocantes). Espalhe os vegetais uniformemente em cada assadeira.
4. Asse os legumes: Coloque as assadeiras no forno e leve ao forno por 20 minutos (sem mexer!). Retire as assadeiras do forno, gire-as e asse por mais 10 minutos (30 minutos no total) até ficarem macias e levemente douradas de um lado. Corte o limão em fatias e borrife os vegetais com suco de limão fresco a gosto (2 fatias por folha).
5. Aqueça as tortilhas: Aqueça e carbonize as tortilhas, colocando-as sobre uma chama de gás aberta em fogo médio por alguns segundos de cada lado, virando com uma pinça, até que fiquem ligeiramente enegrecidas e quentes. (Ver Como aquecer tortilhas .)
6. Monte os tacos: Cubra as tortilhas com os legumes assados, pico de gallo e migalhas de queijo, se for usar. Cubra com creme de leite ou molhos alternativos e coentro picado .

• Categoria: Prato principal
• Método: Assado
• Cozinha: Vegetariano
• Dieta: Vegetariano