Chai Latte Vegano

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Veja como fazer um chai latte vegano tão bom quanto uma cafeteria! Há um segredo para obter a cobertura de espuma perfeita com leite sem laticínios.

bebida de gengibre

Um ótimo chai latte não precisa de leite. Conheça o perfeito Chai Latte Vegano ! É quente e aconchegante, com temperos levemente cremosos e uma cobertura de espuma fofa. E honestamente, isso é uma façanha! Leites sem laticínios podem agir mais como água do que como leite. Então este café com leite vegano: é uma revelação! É doce o suficiente com a intriga perfeita dos temperos chai. É muito mais leve do que um café com leite típico, então você não sente que acabou de comer uma tigela de sorvete. Aqui está o truque que você precisa saber para fazer um chai latte vegano!

Como fazer um chai latte vegano: o segredo!

Então, o que é um chá com leite , de qualquer forma? O chai latte é uma fusão cultural: combina o tradicional masala chai, um chá leitoso e condimentado da Índia, com leite vaporizado espumoso de uma café com leite . Isso começou a se tornar popular nas cafeterias da segunda onda na década de 1990 (leia-se: Starbucks). A maioria das versões de chai para cafeterias resta pouco do tradicional chá indiano, tornando-o muito doce com muitos temperos.

Este chai latte vegano é doce o suficiente e suavemente temperado com uma mistura de especiarias chai. Melhor ainda, você pode conseguir aquele top lindamente espumoso! A maioria das receitas veganas de chai latte simplesmente adicionam chantilly de coco para o topo como uma espuma falsa. Mas esta receita realmente funciona! O segredo? Leite de aveia .

Qual é o melhor leite para um café com leite vegano?

Fizemos a pesquisa para que você não precise fazer isso! Qual é o melhor leite para um café com leite vegano? Leite de aveia normal. Aqui está o porquê:

• O leite de aveia é o melhor leite para fazer espuma. É cremoso o suficiente para que você possa fazer espuma usando os métodos tradicionais. (O leite de amêndoa não aguenta.)
• O leite de aveia tem o melhor sabor neutro. Tem um sabor levemente adocicado, mas neutro, mais próximo do leite lácteo do que outros substitutos. Leite de coco e leite de soja podem servir para um café com leite, mas têm um sabor mais forte.

O leite de aveia está se tornando mais fácil de encontrar e é um leite sem laticínios mais popular. Certifique-se de comprar leite de aveia sem açúcar: tem o melhor sabor. Além disso, adicionaremos adoçante…

O adoçante para um chai latte vegano: xarope de bordo

Esta receita de chai latte é intencionalmente doce o suficiente: não é uma receita imitadora do Starbucks cheia de açúcar! Mas não se preocupe: é doce o suficiente para dizer ao seu paladar que é um chai latte! Aqui estão algumas notas sobre o adoçante para usar em um chai latte:

bebidas expresso

• O melhor: puro xarope de bordo . Tem a nuance certa de sabor de caramelo (não tem gosto de bordo, prometo).
• Alternativa: xarope de agave. Se você tiver em mãos, o agave também adiciona uma doçura suave.
• Opcional: xarope simples .Tenho alguns em mãos para coquetéis ? Também funciona para café com leite.

Mistura DIY de especiarias chai

A palavra chai se traduz em chá em hindi, então dizer chá chai é tecnicamente como dizer chá chá. O termo mais correto para a mistura de chá indiano é masala chai . A palavra masala refere-se a uma mistura de especiarias usadas na culinária. Assim como a palavra caril , uma redução ocidentalizada de uma mistura complexa de especiarias indianas, a palavra chai pode simplificar e apropriar-se de uma rica tradição cultural indiana.

Os temperos Masala chai podem incluir muitos ingredientes diferentes de acordo com o cozinheiro, assim como o curry em pó. Esse Tempero Chai Caseiro mix usa temperos chai comuns, mas observe que há muitos outros usados ​​regionalmente em misturas indianas. Aqui está o que você precisa para os temperos chai:

• Canela
• Ruivo
• Cardamomo
• Pimenta preta
• Noz-moscada
• cravo
• Semente de erva-doce

Tradicionalmente, especiarias inteiras são fervidas com água e chá para fazer masala chai: como paus de canela inteiros e cravo. Esta mistura de especiarias chai é um atalho para usar especiarias moídas que você já deve ter em sua despensa. Isso torna o processo mais rápido e fácil e também permite que você use as sobras da mistura de temperos para produtos assados, como biscoitos e muffins.

Como fazer espuma de leite para um chai latte vegano

O problema é o seguinte: espumar leite para um chai vegano é um pouco diferente do que fazer com leite lácteo. A principal diferença? Você pode espumar demais o leite de aveia. Isso mesmo: se você espumar demais, ela vai murchar. Lembre-se de que a espuma não é tão cremosa quanto a do leite 2% ou do leite, porque há menos gordura do leite. Aqui está o que você deve saber sobre como fazer espuma de leite não lácteo:

• Aqueça o leite a 150 graus (escaldante). A temperatura é importante para a espuma espumosa perfeita. Use um termômetro para doces, se tiver um. Ou observe: 150 graus está quente ao toque, com algumas pequenas bolhas começando a se formar do lado de fora, mas ainda não está fervendo.
• Use uma prensa francesa, um bocal manual ou um batedor. Usamos nossa prensa francesa e funcionou muito bem. Você também pode usar um bocal manual (nós usamos este), que é ainda melhor! Se você não tiver nenhum aparelho sofisticado, pode bater o leite vigorosamente.
• Se estiver usando uma prensa francesa, não bata demais! Com nossa prensa francesa, precisávamos de apenas 25 bombas (em comparação com 100 bombas para 2% de leite). Bombeie ou faça espuma apenas até ver que fica fofo. Se você passar desse ponto, a espuma irá murchar.

Quer um café com leite normal com leite? Nós também temos isso. Vá para Chai Latte Perfeito .

Servindo seu chai latte vegano

E é isso! Faça seu masala chai (veja abaixo) e misture a espuma de leite. Você tem um lindo chai latte vegano com real espuma, graças ao leite de aveia! Não há necessidade de fazer extra chantilly vegano . Gostamos de adicionar uma pitada de especiarias chai por cima como toque final.

*Quer fazer chai lattes veganos sob encomenda durante a semana? Faça uma grande quantidade de chá com especiarias e leve à geladeira. Quando desejar um café com leite, aqueça ¾ xícara de chá e depois faça espuma com ½ xícara de leite.

Esta receita é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Chai Latte Vegano Perfeito

receitas saudáveis ​​rápidas e fáceis

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 1grande ou2pequenos atrasos1x

Descrição

Veja como fazer um chai latte vegano tão bom quanto uma cafeteria! Há um segredo para obter a cobertura de espuma perfeita com leite sem laticínios.

Ingredientes

• 1 colher de chá Especiarias Chai Caseiras
• 1 ½ xícaraleite de aveia normal (sem sabor)
• 1saquinho de chá preto (ou1 colher de cháchá preto de folhas soltas em uma peneira de chá)
• 1 colher de sopaxarope de bordo puro (ou xarope simples )

Instruções

1. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, misture os temperos chai, 1 xícara de leite de aveia e o saquinho de chá e leve para ferver. Depois de ferver, retire do fogo e deixe descansar por 1 minuto. Em seguida, passe por uma peneira de malha fina* em uma ou duas canecas (uma para café com leite grande e duas para café pequeno).
2. Enxágue a panela. Adicione a ½ xícara restante de leite e xarope de bordo. Aqueça o leite a 150 graus Fahrenheit (meça usando um termômetro): está quente com algumas pequenas bolhas se formando na parte externa, mas não fervendo. A temperatura exata é útil para obter a espuma perfeita (se você não tiver um termômetro, pode aproximar).
3. Use um batedor manual, um batedor ou uma prensa francesa para espumar o leite. A prensa francesa é o método preferido: adicione o leite escaldante à prensa francesa e bombeie vigorosamente até formar espuma, cerca de 25 vezes. Não bata demais, pois a espuma irá esvaziar! (Vá para Como fazer espuma de leite para mais.)
4. Despeje o leite e a espuma uniformemente entre as canecas (ou em 1 caneca). Polvilhe com especiarias chai adicionais e sirva.

Notas

*Você pode pular a coação, se desejar: os temperos irão se depositar no fundo da bebida.

• Categoria: Bebida
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

Bebidas mais aconchegantes

Aqui estão mais alguns bebidas veganas que são perfeitos para o clima frio! Certifique-se de tentar:

• Chá com leite perfeito Opte por um chá com leite puro: é ainda mais fácil!
• Dente de Londres Um aconchegante chá com leite feito com chá Earl Grey e lavanda.
• Matcha Latte ou Matcha Latte Gelado Experimente estas clássicas bebidas verdes com leite de amêndoa ou aveia.
• Sujo Chai Latte Faça o seu chá com leite sujo adicionando café expresso para torná-lo um bebida de café .
• Chocolate Quente Caseiro Não há necessidade de uma mistura embalada se você deseja chocolate quente! Experimente também hortelã-pimenta, Cravado , Baileys e Dobro chocolate quente.
• Cidra Quente ou Cidra de maçã quente Infundido com especiarias como canela e cravo, você pode prepará-lo na panela elétrica ou no fogão.
• Café gelado com especiarias de abóbora Este café vegano com especiarias de abóbora é perfeito para quando estiver aconchegante temporada de abóbora começa.