Sanduíche Vegano de Café da Manhã

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Este sanduíche de café da manhã vegano fácil está repleto de sabor! É uma forma recheada e baseada em plantas de começar o dia.

Procurando uma maneira baseada em plantas para começar o dia? Experimente isso sanduíche de café da manhã vegano ! Muitos ideias para café da manhã vegano estão do lado doce, como aveia , panquecas , e Torrada francesa . Mas esse sanduíche de café da manhã é divertido café da manhã saboroso isso leva apenas alguns minutos para preparar! O saboroso recheio de panqueca de grão de bico surpreendentemente tem sabor e textura semelhantes aos dos ovos mexidos. Empilhe bem alto um muffin de massa fermentada torrado com tomate e abacate e pronto. então satisfatório: e totalmente baseado em plantas!

Ingredientes neste sanduíche de café da manhã vegano

Desde a maioria receitas de sanduíche de café da manhã têm ovo e queijo, muitos sanduíches veganos de café da manhã usam itens como queijo vegano ou substitutos de ovo veganos. Para esta receita, queríamos um recheio cheio de proteínas, sem usar substituto vegano. A resposta? Uma panqueca de grão de bico! Use farinha de grão de bico para fritar uma panqueca rápida e saborosa, que surpreendentemente tem sabor e textura semelhantes aos dos ovos. É uma maneira saborosa e interessante de fazer um recheio vegano que fica com você ao longo do dia! Aqui está o que você precisa para esta receita:

• Farinha de grão de bico
• Levedura nutricional
• Bicarbonato de sódio
• Sal e pimenta
• Azeite
• Muffin inglês de massa fermentada
• Tomate
• Abacate
• Hummus ou maionese vegana
• Microverdes

Farinha de grão de bico faz um recheio cheio de proteínas

O que é farinha de grão de bico? Admito que não mantivemos isto como alimento básico na nossa despensa: até agora! A farinha de grão de bico é uma farinha feita de grão de bico finamente moído, o que a torna uma alternativa sem glúten. É um ingrediente tradicional da culinária indiana e também popular como base para a socca (ou farinata), uma panqueca de grão de bico originária da Itália e também popular no sul da França.

Para um sanduíche vegano de café da manhã, a farinha de grão de bico é um excelente substituto para os ovos. Quando é cozido em forma de panqueca e temperado, tem textura e sabor semelhantes. A farinha de grão de bico também traz outros benefícios nutricionais. Uma xícara de farinha de grão de bico contém:

• 20 gramas de proteína
• 10 gramas de fibra
• 101% do seu folato diário
• Outras vitaminas ( fonte )

O que é levedura nutricional?

O fermento nutricional é um ingrediente popular na culinária vegana, mas pode parecer estranho se você nunca trabalhou com ele antes. O que é? A levedura nutricional é uma levedura desativada que se parece com flocos amarelos em pó. Muitas vezes estrela pratos vegetarianos e veganos por causa de seu sabor saboroso e extravagante. Às vezes chamado de nooch por seus fãs, é incrível espalhado Pipoca . Ou use-o em receitas como queijo parmesão vegano, polenta vegana , ou queijo vegano .

Encontre um muffin inglês vegano

Nem todo pão é vegano, pois geralmente inclui laticínios como manteiga, ovos ou leite. No entanto, o pão de massa fermentada e outros pães artesanais são veganos.

Conseguimos encontrar muffins ingleses de massa fermentada veganos para esta receita de sanduíche de café da manhã (usamos a marca da tia Millie). Ao fazer compras, verifique a lista de ingredientes para garantir que o muffin ou pão inglês seja vegano.

Dicas para fazer um sanduíche vegano de café da manhã

Depois de reunir os ingredientes, leva apenas alguns minutos para fazer este sanduíche vegano de café da manhã! Aqui estão algumas dicas:

• Frite o recheio em 5 minutos. A farinha de grão de bico é um ingrediente estável que faz um recheio em apenas 5 minutos. Faça na hora ou você pode prepará-lo com antecedência e refrigerar para o café da manhã durante a semana.
• Encontre um pão vegano. Dependendo da marca, um muffin inglês de massa fermentada costuma ser naturalmente vegano.
• Use uma ótima pasta vegana. Hummus ou maionese vegana funcionam! A pasta é importante para dar o sabor final ao sanduíche.
• Escolha seus vegetais favoritos. O tomate fatiado é fundamental, depois adicione quaisquer outros vegetais que desejar: abacate, microgreens, etc. (Microgreens podem adicionar um sabor ligeiramente amargo, por isso não os sobrecarregue!)

E é isso! Deixe-nos saber se você experimentou e o que achou nos comentários abaixo.

Mais ideias de café da manhã vegano

Adora comer à base de plantas? Aqui estão mais dos nossos principais ideias para café da manhã vegano :

• Experimente um Mistura fácil de tofu
• Vá em frente Panquecas Veganas ou Torrada Francesa Vegana
• Opte por Aveia Assada Vegana

25 ideias para café da manhã vegano

Mistura fácil de tofu

Torrada Francesa Vegana

Panquecas Veganas Go-To

Esta receita de sanduíche de café da manhã vegano é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios. Para sem glúten, use um muffin inglês sem glúten.

Sanduíche Vegano Fácil de Café da Manhã

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 1sanduíche1x

Descrição

Este sanduíche de café da manhã vegano fácil está repleto de sabor! É uma forma recheada e baseada em plantas de começar o dia.

Ingredientes

• ¼ xícarafarinha de grão de bico
• ½ colher de sopalevedura nutricional
• & frac18; colher de chábicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá sal kosher
• Vários grãos de pimenta preta
• ¼ xícaraágua
• 1 ½ colheres de sopaazeite, dividido
• Muffin ou pão inglês Sourdough (verifique a embalagem para garantir que é vegano)
• 1fatia de tomate
• Abacate fatiado (opcional)
• Hummus ou maionese vegana*, para barrar
• Microverdes (opcional)

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha de grão de bico, o fermento nutricional, o bicarbonato, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione a água e 1 colher de sopa de azeite e bata até incorporar.
2. Aqueça ½ colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente pequena (20 cm) em fogo médio. Despeje a massa e cozinhe por 1 a 2 minutos até formar bolhas e o fundo ficar dourado. Em seguida, vire e cozinhe por mais cerca de 30 segundos. Retire para um prato. Dobre o círculo ao meio duas vezes para que caiba no muffin inglês.
3. Torre o muffin inglês. Espalhe cada lado com hummus ou maionese vegana. Coloque o tomate sobre uma fatia do muffin inglês (polvilhado com um pouco de sal), depois cubra com a panqueca de grão de bico, abacate ou microgreens e a metade restante do muffin inglês. (Se desejar, você pode fazer alguns lotes de panquecas de grão de bico e guardá-las na geladeira por 1 semana.)

Notas

*Gostamos do sabor da maionese vegana (dependendo da marca), mas o homus também funciona como uma saborosa pasta vegana. Você também pode fazer Maionese Picante usando maionese vegana.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano