Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.
O estragão é difícil de substituir, mas existem algumas opções se você não tiver esta erva em mãos! Este é o melhor substituto para o estragão nas receitas.
Fazendo uma receita que pede estragão e não tem? Temos todas as respostas. O estragão é uma erva frequentemente usada na culinária francesa, mas também em outras cozinhas mediterrâneas e europeias. A erva fresca tem sabor de erva-doce ou alcaçuz, como erva-doce. A versão seca é semelhante, mas não tão forte.
coquetéis de limão
O estragão é tão único que, se possível, vá até a loja e compre um estragão! Molho Bearnaise sempre tem estragão, então nem pense em substituí-lo aí. Mas se a loja estiver lotada ou você não tiver tempo para fazer compras, nós atendemos. Aqui estão os melhores substitutos para o estragão.
Melhores substitutos para estragão
1. Manjericão fresco (para estragão fresco)
O melhor substituto do estragão fresco? Manjericão fresco. O manjericão também tem um sabor vagamente de anis / alcaçuz no final, e é verde brilhante e herbáceo como o estragão. Você pode usá-lo em uma substituição 1: 1, apenas certifique-se de cortar o manjericão em fatias finas, imitando as folhas finas de estragão.
2. Folhas de erva-doce (para estragão fresco)
O melhor substituto do estragão fresco? Folhas de erva-doce. A erva-doce também tem sabor de anis / alcaçuz e é delicadamente herbácea. (Então faça Assado Funcho com as lâmpadas!)
3. Endro (para estragão fresco ou seco)
O endro tem um perfil de sabor diferente do estragão, mas você pode usá-lo com facilidade! Novamente, tem aquele sabor de alcaçuz no final. Você também pode usar endro seco como substituto do estragão seco. Em todos os casos, use-o como uma substituição 1:1.
salmão glaceado com missô
4. Orégano seco ou manjerona (para estragão seco)
Você também pode conseguir usar orégano seco ou manjerona como substituto do estragão seco! O sabor não é nem de longe o mesmo, mas a intriga herbácea que acrescenta irá imitar a forma como o estragão funciona numa receita.
Receitas relacionadas
Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com estragão:
