Molho Alfredo Vegano

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Aqui está o melhor e mais cremoso molho Alfredo vegano! É fácil de fazer e é estrelado por couve-flor rica em nutrientes e castanhas de caju cheias de proteínas.

Você come à base de plantas alimentícias integrais (WFPB) , mas sente falta da cremosidade do molho Alfredo? Se sim, esta receita é para você! Mais pessoas do que o normal têm nos dito ultimamente que estão tentando comer vegetais com mais frequência. Na verdade, por New York Times 40% dos americanos querem comer mais alimentos vegetais. UAU! Alex e eu comemos principalmente vegetais há anos e podemos confirmar: é uma forma incrivelmente deliciosa e energizante de comer. Esta receita de molho Alfredo vegano é o exemplo perfeito. É cremoso e delicioso, mas cheio de couve-flor rica em nutrientes e castanhas de caju cheias de proteínas. Pronto para começar a cozinhar?

O que há neste molho Alfredo vegano?

Existem muitas maneiras de fazer um molho Alfredo vegano. Quanto mais você comer receitas veganas, mais truques aprenderá! Este molho usa alguns truques para fazer um molho branco cremoso que faz seu cérebro pensar que é molho Alfredo. Aqui está o que temos:

brócolis e queijo

• Couve-flor:Este vegetal branco e poderoso dá o corpo ao molho. É cheio de vitamina C e fibras (veja abaixo mais informações sobre nutrição).
• Cajus: Essas nozes são repletas de proteínas vegetais e formam um corpo cremoso e mágico que parece um laticínio (veja abaixo para mais receitas).
• Alho: A chave para tornar as receitas veganas saborosas e carnudas: alho! Usamos isso em tantas de nossas receitas que perdemos a conta…
• Azeite:É usado para refogar o alho e a couve-flor e acrescenta um pouco de riqueza.
• Especiarias: Alho em pó, pimenta-do-reino e um pouco de noz-moscada completam os temperos aqui.

Experimente este molho alfredo vegano em nosso Saca-rolhas Cremoso !

O que as pessoas estão dizendo

Alex e eu enviamos esta receita para alguns amigos e familiares que são próximos o suficiente de nós para nos contarem suas verdadeiro opinião! Aqui está o que eles têm a dizer sobre este molho alfredo vegano:

• Este é o melhor molho alfredo vegano! É minha nova opção. Tinha a quantidade certa de cremosidade e o tempero estava no ponto! Algumas receitas dizem que o molho é cremoso e sai um pouco líquido. Este é realmente cremoso! -Maeghan
• SIM! Eu amo isso! É muito fácil de fazer. Fiz de novo 2 dias depois! -Lisa

Também é um molho Alfredo sem glúten!

Outra vantagem deste molho alfredo vegano é que ele também não contém glúten! Muitas receitas de molho Alfredo levam farinha porque ela é usada para fazer o roux que engrossa o molho. Como este usa castanha de caju, também é isento de glúten.

receitas com raiz de gengibre

Como fazer o molho: deixe ferver e depois misture!

Esta receita vegana do Alfredo é tão fácil de fazer! Aqui estão as etapas básicas que você seguirá (veja abaixo a receita completa):

• Simmer: Refogue o alho, as castanhas de caju e a couve-flor e, em seguida, adicione o caldo de legumes e especiarias. Cozinhe até que a couve-flor e as castanhas de caju estejam macias (essa parte leva de 12 a 13 minutos).
• Misture! Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso!

Para a mistura, você vai querer um liquidificador de boa qualidade. Se você não tem um, você pode querer investir em um (um amigo meu tinha um que era tão ruim que você nem precisava colocar a tampa para misturar!). Alex e eu temos um liquidificador de alta velocidade (usamos este liquidificador Vitamix), e ele faz um trabalho rápido com esse molho alfredo vegano.

café de natal

Quanto custa esse molho Alfredo vegano?

Este molho Alfredo vegano faz 6 xícaras no total . Alex e eu medimos e, para nosso gosto, gostamos de usar cerca de 5 xícaras de molho Alfredo por 1 quilo de macarrão . Então, se você fizer fettuccine Alfredo com meio quilo você terá cerca de 1 xícara sobrando. Normalmente calculamos que 1 quilo de massa equivale a 8 porções modestas, então isso daria pouco mais de ½ xícara de molho por porção de massa. Claro, você pode usar o quanto quiser em uma porção!

Experimente no nosso fettucine Alfredo vegano!

As melhores receitas veganas cremosas com castanha de caju!

Você ficará surpreso ao ver como os cajus se misturam em um corpo rico e cremoso para este molho alfredo vegano! A menos, claro, que você já conheça esse truque: ele é amplamente utilizado em receitas veganas. Alex e eu o usamos frequentemente em nossas receitas à base de plantas aqui no Yumpulse! Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas que também usam castanha de caju para torná-las cremosas sem o uso de laticínios:

1. Melhor Sopa de Arroz Selvagem Este é o favorito dos fãs! É incrivelmente cremoso, cheio de sabor e cheio de vegetais tenros e arroz farto. Todo mundo pede a receita – é muito boa.
2. Sopa de Milho Vegana Você nunca vai acreditar que esta sopa cremosa é vegana: tem uma textura aveludada perfeita e cheia de sabor.
3. Creme de Caju O creme de caju é o equivalente vegano do creme de leite ou da maionese: e leva apenas 5 minutos na hora certa.
4. Molho Cremoso De Coentro Este molho de coentro é cremoso, picante, saboroso, doce e totalmente delicioso! É à base de plantas e perfeito para espalhar batatas assadas e tacos .
5. Melhor salada de batata sem maionese Esta pode ser a melhor salada de batata saudável que você já comeu: tem gosto de salada de batata clássica para piquenique!
6. Queijo Nacho Vegano Basicamente queso vegano, essa receita de molho de queijo de caju é ultra simples e totalmente cremosa: sem queijo!

Outra opção: nosso molho cremoso de couve-flor tem um pouco de parmesão (se você não for 100% vegano!)

Nutrição e receitas de couve-flor

A couve-flor é uma das 20 melhores vegetais que você pode comer ! A couve-flor só tem 25 calorias por xícara de florzinhas , tornando-se uma forma de baixo teor calórico de incluir vitaminas e nutrientes em sua dieta. É rico em vitamina C, potássio e ômega 3. Também é rico em fibras (1 xícara atende cerca de 10% de suas necessidades diárias).

óleo de trufas macarrão com queijo

Você está procurando o receitas de couve-flor mais deliciosas da internet ? Você está com sorte: compilamos nosso Principais receitas de couve-flor que destacam o vegetal glamoroso que é.

Esta receita de molho Alfredo vegano é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Molho Alfredo Vegano

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 13 minutos
• Tempo Total: 23 minutos
• Colheita: Sobre6 xícaras(5 xícarasé suficiente para 1 quilo de macarrão)1x

Descrição

Aqui está o melhor e mais cremoso molho Alfredo vegano! É fácil de fazer e é estrelado por couve-flor rica em nutrientes e castanhas de caju cheias de proteínas.

Ingredientes

• 4dentes de alho
• 1couve-flor de cabeça pequena (1 1/2para2libras), o suficiente para 6 xícaras de florzinhas
• 4 colheres de sopaazeite
• 1 xícaracajus crus sem sal
• 2 xícaras caldo de legumes
• & frac18; colher de chácebola em pó
• 1/8+¼ colher de chápimenta preta moída
• Pitada de noz-moscada
• 1 colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pique o alho . Pique a couve-flor .
2. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a couve-flor e as castanhas de caju e refogue por 4 minutos até dourar levemente. Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos até ficar perfumado. Adicione o caldo de legumes , cebola em pó, pimenta preta, noz-moscada e ½ colher de chá sal kosher . Deixe ferver, tampe e cozinhe por 6 a 7 minutos em fogo médio-alto até que a couve-flor fique macia quando furada com um garfo.
3. Transfira com cuidado o conteúdo para um liquidificador e adicione a ½ colher de chá restante sal kosher e ¼ colher de chá a mais de pimenta-do-reino. Bata em fogo alto até formar um molho homogêneo. Use cerca de 5 xícaras em 1 quilo de massa (sobrará 1 xícara).

• Categoria: Molho
• Método: Misturado
• Cozinha: Vegano