Salada de macarrão grega

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Esse Salada de macarrão grega a receita é fresca e agrada ao público! É fácil de preparar e ótimo para piqueniques, churrascos, almoços e muito mais.

Por que amamos esta receita

Esta é a nossa escolha quando se trata de salada de macarrão: salada de macarrão grega! Como dois autores de livros de receitas e especialistas em receitas, fizemos quase todos receita de salada de macarrão imaginável. E esta é uma das nossas variações favoritas!

Esta receita apresenta sabores de estilo mediterrâneo com massa de gravata borboleta: suculentos tomates cereja, pepino fresco, azeitonas salgadas e saboroso queijo feta, punhados de salsa fresca e endro, além de um molho vinagrete de estilo grego. Alex e eu adoramos fazer isso para piqueniques, churrascos, arremessos, churrascos ou até mesmo para almoços saudáveis ​​durante a semana. Esperamos que você goste tanto quanto nós!

Ingredientes da salada de macarrão grega

O conceito de salada de macarrão é uma invenção americana, como você pode imaginar! Uma das primeiras menções impressas é uma receita de salada de macarrão publicada em 1914, embora o conceito tenha se tornado totalmente popular na década de 1980.

O estilo mais comum de salada de macarrão americana é o italiano: aquele com azeitonas, mussarela e molho italiano. A salada de macarrão grega é novamente totalmente americana, mas apresenta sabores de estilo grego, como tomate, pepino, azeitonas, queijo feta e endro. Aqui estão os ingredientes que você precisa para uma receita de salada de macarrão grega:

• Bowties (farfalle) ou outras massas curtas (veja abaixo)
• Pepino
• Tomate cereja
• Pimentão vermelho
• Chalota
• Salsa fresca e endro fresco
• Azeitonas Kalamata (opcional, especialmente para crianças com paladar sensível)
• Queijo feta
• Molho estilo grego (veja abaixo)

Para o molho grego

O molho para esta salada grega é rápido e simples de preparar, usando suco de limão, vinagre de vinho tinto, ervas secas e azeite. É uma quantidade menor do que muitas saladas de macarrão, mas o sabor realmente se destaca! Você pode usar um molho comprado em loja se estiver com pouco tempo, mas sugerimos a versão caseira, se possível.

• Use orégano seco e endro seco. Você pode ficar tentado a omitir o endro seco, já que também há endro fresco na salada, mas é essencial para o sabor aqui!
• Substitua ½ xícara de molho vinagrete grego comprado se estiver com pressa. Procure o molho de melhor qualidade que puder encontrar: o sabor varia muito de acordo com a marca. Pagar alguns dólares extras vale a pena pelo sabor.

Use qualquer tipo de macarrão curto

Esta salada de macarrão grega é ideal com macarrão gravata borboleta ou farfalle, mas você também pode usar outros formatos de macarrão! Gostamos da forma como o farfalle combina com os ingredientes e da forma como este formato absorve o molho. Ter em mente: a área de superfície de cada formato de massa é diferente. Em nossos testes, descobrimos que 1 quilo de gravata-borboleta parece menos quantidade de massa do que 1 quilo de espirais. Dito isto: aqui estão alguns formatos de massa que funcionam bem em uma receita de salada de macarrão grega:

• Gravatas-borboleta ( borboletas ): nosso favorito!
• Espirais ( fusilli )
• Penne
• Conchas
• Orecchiette
• Gêmeos
• Lírios

Armazenar sobras e fazer dicas antecipadas

Esta salada de macarrão grega é ideal para preparar um churrasco ou churrasco. Na verdade, preparamos isso com até 2 dias de antecedência para a festa e refrigeramos até servir. Aqui está o que você deve saber sobre esta salada:

• A salada de macarrão grega dura até 5 dias na geladeira. É ideal para preparar almoços antecipados ou saudáveis ​​ao longo da semana.
• Após a refrigeração, certifique-se de refrescar os sabores. Leve a salada à temperatura ambiente. Em seguida, misture um fiozinho de azeite e um pouco mais de queijo feta esfarelado. Você pode ou não precisar de uma pitada extra de sal.

Tenha em mente o tamanho da porção

Esta salada de macarrão grega faz uma grande quantidade: 10 a 12 porções de acompanhamento ou cerca de 8 porções do tamanho do almoço. Dura 5 dias refrigerado. Se você acha que não vai comer tudo em 5 dias, considere fazer meio lote. É fácil fazer metade!

Servindo salada de macarrão grega

Esta receita combina com quase tudo: principalmente no verão! Aqui estão algumas idéias para o que servir com salada de macarrão :

• Jantar de verão , ao lado salmão grelhado , hambúrgueres , frango grelhado ou espetinhos vegetarianos
• Jantar de salada de verão, com salada de melancia feta , salada de milho e salada de pepino
• Ideia de almoço saudável
• Ideia de comida para piquenique
• Receita de churrasco ou pitch-in

Mais receitas de saladas de verão

As saladas são reis no verão! Aqui estão mais alguns ótimos receitas de salada de macarrão e saladas de verão para desfrutar:

• Experimente o clássico Salada de macarrão , Salada de Macarrão Caprese , Salada de Macarrão Mediterrânea , Salada de Macarrão com Camarão , Salada de macarrão com pesto , Salada de macarrão com gravata borboleta , ou Salada de Tortellini .
• Opte por cremoso Salada de Batata Clássica .
• Fazer Salada Clássica de Três Feijões ou Salada de Feijão Verde .
• Pegar Salada Feta De Melancia ou Salada de melancia e manjericão .

Salada de Macarrão Clássica

Salada de Macarrão com Camarão

Salada de macarrão com pesto

Salada de Macarrão Caprese

Notas dietéticas

Esta receita de salada de macarrão grega é vegetariana e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo feta e adicione mais sal a gosto.

Perguntas frequentes

Embora você possa usar tecnicamente qualquer tipo de massa, formatos curtos de massa, como rotini, farfalle ou penne, funcionam melhor para salada de macarrão grega, pois seguram bem o molho e são fáceis de comer.

Um vinagrete grego clássico é normalmente usado para salada de macarrão grega. É feito com azeite, vinagre de vinho tinto, suco de limão, alho, orégano, sal e pimenta. Você pode ajustar a quantidade de cada ingrediente ao seu gosto.

Absolutamente! Embora os ingredientes clássicos sejam deliciosos, você pode personalizar sua salada de macarrão grega com outros acréscimos, como grão de bico, frango ou camarão grelhado, corações de alcachofra, pimentão calabresa ou ervas frescas como salsa ou endro.

Salada de macarrão grega

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 10para12porções de acompanhamento1x

Descrição

Esta receita de salada de macarrão grega é fresca e agrada a todos! É fácil de preparar e ótimo para piqueniques, churrascos, almoços e muito mais.

Ingredientes

• 1massa de gravata borboleta (farfalle)
• 1/2Pepino inglês, cortado em meias luas (2 xícaras)
• 1 litro tomate cereja, cortado ao meio
• 1pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1chalota grande, em fatias finas
• ¼ xícaraendro fresco picado
• ¼ xícarasalsa fresca picada
• 3 colheres de sopasuco de limão, mais raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopavinagre de vinho tinto
• 1dente de alho ralado (ou½ colher de cháalho em pó)
• 1 colher de chá cada orégano seco e endro seco
• 1 colher de chá sal kosher
• ¼ xícaraazeite
• ¾ xícaraAzeitonas Kalamata cortadas ao meio (opcional)
• 1 xícaraqueijo feta esfarelado
• Pimenta preta moída fresca, a gosto

Instruções

1. Coloque uma panela grande com água bem salgada para ferver. Ferva o macarrão até ficar al dente conforme instruções da embalagem. Escorra o macarrão e deixe correr água fria até atingir a temperatura ambiente.
2. Enquanto isso, corte o pepino e o tomate em fatias, corte o pimentão e corte a cebola em fatias finas. Pique as ervas frescas.
3. Em uma tigela grande, misture as raspas de limão, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto, o alho, o orégano, o endro e sal kosher . Em seguida, acrescente o azeite.
4. Assim que a massa estiver pronta, coloque-a na tigela grande de molho e misture com os legumes picados. Adicione as azeitonas, o queijo feta e a pimenta preta moída fresca e misture bem. Prove e adicione mais sal a gosto, se necessário. Sirva imediatamente. Armazena até 5 dias refrigerado (as sobras têm um ótimo sabor; deixe atingir a temperatura ambiente e adicione um pouco mais de azeite ou um pouco mais de queijo ou sal, se necessário).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano