Salada de macarrão com pesto

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Esta receita cremosa de salada de macarrão com pesto é fácil e cheia de sabor! É o acompanhamento fácil e perfeito para o verão.

O que é mais um prato de verão por excelência do que uma ótima salada de macarrão? Experimente isso Salada de macarrão com pesto receita, que celebra tudo o que é sazonal no verão! Apresenta gravatas-borboleta em borracha com tomates cereja frescos, alcachofras picantes e rúcula baby apimentada. Faça um lote de fresco pesto de manjericão ou compre alguns na loja e misture em um molho cremoso para cobrir tudo. Este era tão irresistível que não conseguíamos parar de exclamar como era bom depois de rechear cada mordida (e nosso filho de 5 anos engoliu!).

Ingredientes nesta receita de salada de macarrão com pesto

Esta receita de salada de macarrão com pesto é mais simples do que a maioria das saladas de macarrão porque a lista de ingredientes é curta e doce. A coisa mais importante aqui? Um pesto de alta qualidade. É melhor feito em casa, mas você também pode comprar (veja mais abaixo). Aqui está o que você precisa:

• Bowties (farfalle) ou outras massas curtas
• Corações de alcachofra em lata
• Tomate cereja
• Pepperoncini fatiado
• Rúcula bebê
• Queijo parmesão ralado
• Pesto de manjericão
• Iogurte grego ou creme de leite
• Maionese
• Sal

Para o pesto: caseiro vs comprado em loja

Esta salada de macarrão com pesto fica melhor quando preparada com ingredientes caseiros pesto de manjericão , com manjericão fresco de verão! Claro, sabemos que isso nem sempre é possível. O problema do pesto é o seguinte: o pesto comprado varia muito entre as marcas. Muitas marcas compradas têm um sabor intensamente ácido ou um sabor estranho. Aqui está o que você deve saber:

• O pesto caseiro tem o melhor sabor! Pesto de manjericão é melhor caseiro. Você também pode tentar Pesto de rúcula ou pesto de couve.
• As marcas de pesto compradas variam muito em sabor: algumas são muito ácidas. Experimentamos muitas marcas diferentes: e todas elas têm níveis diferentes de sal e ácido.
• Algumas marcas de pesto fresco refrigerado já estão no mercado (na seção de hortifrutigranjeiros). Tende a ter um sabor melhor do que o pesto em potes. Experimente encontrar alguém que você ame!

Notas sobre o molho para salada de macarrão

Esta salada de macarrão com pesto tem um molho de salada de macarrão deliciosamente cremoso que você vai adorar, com iogurte grego, maionese e pesto. Fizemos este cremoso porque descobrimos que o pesto sozinho pode ficar pegajoso e seco. Misturar com um pouco de iogurte e maionese ajuda a cobrir melhor a massa. Não quer usar iogurte grego? Você pode substituir o creme de leite.

Use qualquer tipo de macarrão curto

Esta salada de macarrão com pesto funciona com qualquer tipo de massa curta que você tiver em mãos! Gostamos das gravatas-borboleta por causa do visual e da forma como se distribui com os demais ingredientes. Aqui estão alguns outros tipos de massa curta que funcionam bem:

• Gravatas-borboleta ( borboletas ): nosso favorito!
• Espirais ( fusilli )
• Penne
• Conchas (tamanho médio)
• Orecchiette
• Gêmeos
• Lírios

Prepare-se e guarde a salada de macarrão com pesto

Esta salada de macarrão com pesto é uma ótima salada para um piquenique ou churrasco! O sabor é melhor imediatamente após o preparo, mas armazena bem. Se você preparar com antecedência e refrigerar, pode querer refrescar os sabores antes de servir, pois a salada de macarrão pode perder o sabor durante o armazenamento. Aqui está o que você deve saber:

• A salada de macarrão com pesto dura até 4 dias na geladeira. É ótimo para churrascos ou almoços saudáveis ​​durante a semana.
• Após a refrigeração, certifique-se de refrescar os sabores. Leve a salada à temperatura ambiente. Prove e veja se precisa adicionar uma pitada extra de sal. Se a salada de macarrão parecer seca, adicione um pouco de creme de leite, maionese ou pesto para reavivar a textura cremosa.

Mais receitas de salada de macarrão

Nada se compara a uma ótima salada de macarrão para um evento de verão, seja um churrasco, um churrasco ou um piquenique! Aqui estão mais alguns receitas de salada de macarrão nós amamos:

• Experimente o clássico salada de macarrão ou salada de macarrão com frango .
• Torne o favorito dos fãs salada de macarrão com picles .
• Vá em frente Salada de macarrão grega , salada de macarrão com gravata borboleta , ou Salada de macarrão mediterrânea .
• Opte pelo retrô com salada de macarrão com camarão .
• Vá para o verão Salada de macarrão caprese ou salada de macarrão com cevada .

Salada de Macarrão Clássica

Salada de macarrão grega

Salada de Macarrão com Camarão

Salada de Macarrão Caprese

Esta receita de salada de macarrão com pesto é…

Vegetariano.

coquetel com suco de abacaxi

Salada de macarrão com pesto

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Hora de cozinhar: 8 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 5para 61x

Descrição

Esta receita cremosa de salada de macarrão com pesto é fácil e cheia de sabor! É o acompanhamento fácil e perfeito para o verão.

Ingredientes

• 8 onçasmacarrão curto (usamos farfalle)
• 14 onçaspode (8,5 onçaspeso seco) corações de alcachofra esquartejados, picados grosseiramente
• 1 litrotomate cereja, cortado ao meio
• & frac13; xícarapimenta fatiada
• 2 xícarasrúcula bebê
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado
• & frac13; xícarapesto de manjericão ( caseiro ou comprado, ou pesto de couve ou pesto de rúcula )
• ¼ xícaraIogurte grego ou creme de leite
• 2 colheres de sopamaionese
• ¼ colher de chá sal kosher , além de mais conforme desejado

Instruções

1. Coloque uma panela grande com água bem salgada para ferver. Ferva o macarrão até ficar al dente conforme instruções da embalagem. Escorra o macarrão e deixe correr água fria sobre ele até atingir a temperatura ambiente e, em seguida, sacuda o excesso de água.
2. Prepare os legumes: pique grosseiramente as alcachofras e corte os tomates .
3. Em uma tigela grande, misture o pesto, o iogurte grego, a maionese e sal kosher . Adicione o macarrão escorrido, os legumes e o queijo parmesão e misture bem. Prove e adicione mais ¼ colher de chá de sal dependendo do sabor salgado do pesto. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 3 dias. (Deixe atingir a temperatura ambiente e, se desejar, adicione mais uma pitada de sal. Se a salada de macarrão parecer seca, adicione um bocado de creme de leite, maionese ou pesto para reavivar a textura cremosa.).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano