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Por que não pegar tudo o que há de bom no molho de espinafre e alcachofra e colocá-lo em uma pizza? Esta pizza de espinafre e alcachofra é um prazer total para todos.
O que há para não amar no icônico molho de festa de espinafre e alcachofra ? Aquele queijo cremoso e pegajoso e o sabor forte das alcachofras fazem dele uma espécie de substância viciante. Retomamos o clássico de um dos nossos primeiros grandes sucessos de 2010: este espinafre, alcachofra, queijo grelhado . Muitos anos depois, estamos aqui para aprimorar o conceito e transformá-lo em uma pizza. Conheça nossa pizza de espinafre e alcachofra. Pegajoso, saboroso e picante, tem gosto daquele molho popular em cima da massa de pizza. Quem poderia resistir?
Como fazer pizza de espinafre e alcachofra
Se você tirar a massa da equação, a pizza de alcachofra com espinafre é ainda mais fácil de fazer do que o molho de alcachofra com espinafre. Para a cobertura da pizza, basta refogar um pouco de alho picado, adicionar folhas de espinafre e aquecer por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione alcachofras picadas (do tipo enlatado) e cozinhe mais um minuto. (Sobrou espinafre? Veja nosso top receitas de espinafre .)
Quanto à preparação do preenchimento, é isso! Espalhe sobre a massa de pizza, cubra com mussarela e queijo parmesão e leve ao forno. Fica pegajoso e saboroso, assim como o molho! Só que ainda mais fácil de comer, porque o pão que você molha se transformou em massa de pizza.
Para as coberturas, também especificamos que você pode usar queijo Pecorino Romano em vez de parmesão. O que é o queijo Pecorino Romano? O queijo pecorino é um queijo italiano duro semelhante ao parmesão, mas com sabor muito mais acentuado. Alex e eu preferimos o queijo pecorino ao parmesão por causa do sabor único e super saboroso. Você pode facilmente usar queijo parmesão aqui, mas Pecorino coloca por cima.
Claro que você pode usar massa de pizza comprada em loja para esta receita. MAS se tiver tempo, recomendamos fortemente que você faça nossa massa de pizza caseira! Continue lendo para obter algumas dicas sobre isso.
Relacionado: Idéias para coberturas de pizza | Receita Fácil de Calzone
Como fazer massa de pizza : 3 dicas!
Para fazer a melhor pizza de espinafre e alcachofra, você precisa começar com uma ótima massa de pizza. Alex e eu trabalhamos em nossa receita há mais de 10 anos. Aqui estão nossas melhores dicas para fazer massa de pizza em casa.
1. Use farinha excelente.
Nossa melhor dica para o próximo nível Massa de pizza italiana é usar uma ótima farinha! A farinha que usamos chama-se Farinha Tipo 00 ; é o que as pizzarias napolitanas usam. Fica uma massa linda, macia e fofa. Compramos nossa farinha Tipo 00 online.
2. Use uma pedra para pizza e descasque.
Outra dica é usar um a melhor pedra para pizza que recomendamos e um pouco mais sobre como cuidar da pedra para pizza.
Para colocar a massa da pizza direto naquela pedra escaldante, usamos um casca de pizza ! Recomendamos isso Casca de pizza padrão ou isso Casca de pizza transportadora . Você também pode usar uma assadeira (ou uma assadeira sem borda), mas é um pouco mais complicado. A casca de pizza é a melhor ferramenta para o trabalho!
Não quer pegar uma pedra e descascar? Faça o nosso Pizza em forma de folha ou Pizza de Ferro Fundido em vez de!
3. Use uma ótima receita.
Temos algumas receitas de massa de pizza que você pode fazer dependendo do seu gosto e equipamento. Nosso Melhor massa de pizza é o que usamos para esta pizza de espinafre e alcachofra. Nós fazemos isso usando batedeira , mas você também pode amassar com a mão.
Nosso Método fácil de crosta fina é semelhante, mas faz uma massa mais fina para estender – também funcionaria bem aqui! Abaixo segue um vídeo do Alex mostrando como fazer e esticar a massa da pizza.
Vídeo: Como fazer massa de pizza
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E é isso! Tudo o que você precisa saber para fazer uma pizza de alcachofra matadora em casa. Conta pra gente: você já experimentou essa receita? Alguma dúvida sobre a técnica da pizza? Conte-nos nos comentários abaixo!
Procurando receitas de alcachofra?
Usamos bastante alcachofras em nossas receitas: geralmente corações de alcachofra em lata e não as alcachofras frescas, que podem ser difíceis de encontrar! Fora desta receita de pizza de alcachofra, aqui estão mais algumas das nossas favoritas receitas de alcachofra !
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- Caçarola De Arroz De Alcachofra De Espinafre
- Fritada de vegetais com couve e alcachofra
- Sopa de Tomate Alcachofra com Croutons de Alho
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0112 receitas saborosas de coração de alcachofra
02Molho De Alcachofra De Espinafre
03Queijo Grelhado De Alcachofra Espinafre
Esta receita de pizza de alcachofra é…
Vegetariano.
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Pizza de Alcachofra com Espinafre
- Tempo de preparação: 1 hora
- Hora de cozinhar: 7 minutos
- Tempo total: 1 hora e 7 minutos
- Colheita: 8fatias1x
Descrição
Por que não pegar tudo o que há de bom no molho de espinafre e alcachofra e colocá-lo em uma pizza? Esta pizza de espinafre e alcachofra é um prazer total para todos.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1bola Melhor massa de pizza (ou Massa para Processador de Alimentos ou Massa De Crosta Fina )
- 1dente de alho
- 1 colher de sopaazeite e mais para escovar
- 3 xícarasespinafre
- ½ xícaraalcachofras picadas
- ¾ xícaramussarela
- 2 colheres de sopaPecorino Romano ou queijo parmesão
- 1pitada de sal
- Farinha de semolina ou fubá, para polvilhar a casca da pizza
Instruções
- Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
- Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
- Prepare as coberturas: Pique o alho . Numa frigideira pequena, aqueça o azeite, junte o alho e refogue por cerca de 30 segundos. Adicione o espinafre e cozinhe por 2 a 3 minutos até murchar. Adicione as alcachofras picadas por 1 minuto. Retire do fogo.
- Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
- Pincele a massa com uma fina camada de azeite. Em seguida, espalhe o queijo mussarela em uma camada uniforme e coloque a mistura de espinafre e alcachofra por cima. Cubra com o queijo Pecorino Romano ou Parmesão e algumas pitadas de sal kosher .
- Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ). Corte em pedaços e sirva imediatamente.
- Categoria: Prato Principal
- Método: Cozido
- Cozinha: italiano
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