A MELHOR PIZZA DE TACO DE TODOS OS TEMPOS

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Esta pizza de taco é coberta com feijão frito, queijo, alface romana, tortilhas esfareladas e, claro, rancho. Em uma palavra: UAU.

Você é fã de pizza de taco? Aqui na Yumpulse, Alex e eu passamos anos aprimorando nossa melhor massa de pizza estilo italiano e o mais saboroso molho de pizza. Até viajamos para a Itália para fazer pesquisas. Mas a nossa nova melhor receita de pizza não é nada italiana. Sim, é pizza de taco! Isso é crosta italiana de estilo artesanal na parte inferior, pizza de taco estilo entrega direta na parte superior. É incrivelmente bom. E, claro: é coberto com tortilhas crocantes e regado com rancho caseiro cremoso. Veja como fazer isso!

Como fazer pizza de taco

A maioria de nossas receitas de pizza ensina como os italianos fazem isso. Mas agora estamos ficando desonestos! Aqui está a nossa opinião sobre pizza de taco estilo americano. Alex comeu uma pizza de taco como esta enquanto crescia, encomendada de uma conhecida franquia de entrega de pizza (que não citaremos aqui). Surpreendentemente, esta pizza tem um toque saudável: é recheada com vegetais bons para você e sem muito queijo. Aqui estão nossos truques para fazer a MELHOR pizza de taco de todos os tempos!

Opte por feijão frito em vez de molho de tomate.

A melhor coisa sobre uma pizza de taco é que em vez de uma molho de pizza vermelho , tem uma fina camada de feijão frito. Se você nunca experimentou, é então bom! Use sua lata favorita de feijão frito. Alguns deles já estão aromatizados e prontos para usar. Prove-os e se estiverem insossos adicione uma pitada de sal e cominho. Ou faça o seu próprio! Experimente o nosso Caseiro Refrito Feijões ou Feijão Refrito Instantâneo .

Abasteça-se com os vegetais.

Esta pizza de taco é vegetariana, então carregamos vegetais! Fora do feijão frito, tem azeitonas pretas, cebolinha e tomate. A alface picada adiciona a crocância perfeita.

A chave: cubra com chips de tortilha e rancho!

Os segredos para uma pizza de taco perfeita, segundo Alex? Batatas fritas e rancho. Esse Molho Rancho Caseiro é perfeito: é feito com iogurte grego para um toque saudável. Tem gosto literalmente divino nesta pizza de taco! Você tem que tentar isso. Estado.

Sem carne nesta pizza de taco? Adicione se desejar!

Você pode argumentar que a carne de taco também deveria estar presente em uma pizza de taco. E você deve ficar à vontade para adicionar alguns! Alex e eu temos uma dieta baseada principalmente em vegetais. De vez em quando comemos carne, mas adoramos que esta pizza não precise de carne para ser irresistivelmente deliciosa. Na verdade, achamos que é um dos melhores receitas vegetarianas para comedores de carne . Experimente e diga-nos: o que você acha?

Use nossa melhor massa de pizza (ou massa fina).

Todas as nossas melhores receitas de pizza caseira usam nosso melhor receita de massa de pizza , aprimorado ao longo de 10 anos com perfeição. Tem aquela textura perfeitamente fofa e sabor complexo. Se desejar, use nosso massa de pizza de massa fina . A crosta fina é ainda mais fácil de fazer e um pouco mais saudável do que a crosta básica (menos massa, menos calorias no geral).

As ferramentas que você precisa: pedra para pizza e casca de pizza.

A melhor maneira de assar pizza? Na melhor pedra de pizza $ 36

Casca de pizza de alumínio $ 20

Vídeo: Como fazer massa de pizza! (1:45 minutos)

Aqui está um último recurso: um tutorial passo a passo sobre como fazer massa de pizza! A parte mais difícil da pizza caseira é fazer e esticar a massa. Como não podemos ir à sua cozinha para lhe mostrar, a próxima melhor solução é virtualmente! Aqui está um vídeo de Alex mostrando como fazer e modelar massa. É muito útil, por isso recomendamos assisti-lo antes de começar.

Esta receita de pizza de taco é…

Vegetariano. Para produtos veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo e use nosso Rancho Vegano .

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Tempo de preparação: 1 hora
Hora de cozinhar: 7 minutos
Tempo Total: 1 hora e 7 minutos
Colheita: 8fatias1x

Descrição

Esta pizza de taco é coberta com feijão frito, queijo, alface romana, tortilhas esfareladas e, claro, rancho. Em uma palavra: UAU.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1bola Melhor massa de pizza (ou Massa para Processador de Alimentos ou Massa De Crosta Fina )
& frac13; xícarafeijão frito, enlatado (ou Feijão Refrito Caseiro )
¾ xícaraqueijo cheddar ralado
2cebola verde
1um punhado de azeitonas pretas fatiadas em lata
1/2coração de alface romana
1/2tomate ou3tomate cereja
2 colheres de sopa Molho Rancho Caseiro
3chips de tortilla de milho orgânico
Molho picante, para enfeitar
Sal Kosher
Farinha de semolina ou fubá, para polvilhar a casca da pizza

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
Prepare as coberturas: Prove o feijão frito: se necessário, misture uma ou duas pitadas de cominho e uma pitada de sal kosher . (Os nossos já estavam bem temperados.) Finamente corte a cebola verde . Pique a alface romana. Pique os tomates .
Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
Espalhe o feijão frito sobre a massa com uma espátula para criar uma camada fina. Adicione o queijo cheddar e cubra com azeitonas pretas e metade da cebolinha. Cubra com uma pitada de sal kosher .
Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ).
Cubra com a cebolinha reservada, o tomate picado e a alface romana e as tortilhas esfareladas. Regue com o molho ranch e, se desejar, polvilhe com o molho picante. Corte em pedaços e sirva imediatamente.

Categoria: Prato Principal
Método: Cozido
Cozinha: Inspirado no México