COMO ESTICAR MASSA DE PIZZA (COM VÍDEO!) | YUMPULSE - COMO FAZER E INFORMAÇÕES SOBRE INGREDIENTES

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Aqui está como esticar massa de pizza , com instruções passo a passo e um vídeo! Como dois autores de livros de receitas e especialistas em pizza, estamos compartilhando nossas dicas e truques para obter uma crosta perfeitamente redonda para sua pizza caseira. Além disso, descubra por que tantos leitores amam nosso receita de massa de pizza !

Olá, somos Sonja e Alex - dois autores de livros de receitas e desenvolvedores de receitas obcecados por pizza. Passamos a última década pesquisando a melhor maneira de fazer pizza caseira . Felizmente, colocamos todo o trabalho braçal para que você não precise fazer isso! Nós criamos nosso receita mestre para massa de pizza , que foi feito por centenas em todo o mundo.

Hoje estamos respondendo à pergunta: Como esticar a massa de pizza? Você precisa jogar massa de pizza para o alto? Não se preocupe: você não precisa colocar massa no teto para esticar a pizza perfeita. Aqui está nosso tutorial passo a passo sobre como esticar massa de pizza.

Quer pular o alongamento? Experimente o nosso popular pizza de panela ou pizza de assadeira em vez de!

Como esticar massa de pizza

Etapa 1: Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe o topo da massa com farinha.

Etapa 2: Use os dedos para formar um círculo delicadamente com a massa, virando várias vezes e adicionando uma pitada de farinha se estiver muito pegajosa.

Etapa 3: Depois de formar um círculo de cerca de 20 centímetros, pegue a massa e coloque-a delicadamente sobre os nós dos dedos de ambas as mãos. Gire-o lentamente, permitindo que a gravidade o estique em um círculo de cerca de 28 centímetros de diâmetro.

Etapa 4: Se a massa começar a resistir ao estiramento, coloque-a sobre a mesa e deixe-a descansar alguns minutos, altura em que esticará mais facilmente. Em seguida, repita a Etapa 3 até obter um círculo de 11 polegadas!

Assista ao vídeo

Algumas coisas, como moldar massa de pizza ou pão de massa fermentada , são mais fáceis de aprender assistindo! Mesmo que escrevêssemos as instruções mais perfeitas sobre como esticar massa de pizza (e esperamos que tenhamos feito isso), o melhor maneira de aprender é assistindo . Alex é o mestre da massa em nossa casa, então ele montou este vídeo tutorial sobre como esticar massa de pizza.

Equipamentos e receitas para massa de pizza

Para esticar a massa de pizza, você não precisa de nenhuma ferramenta especial – mas é claro, você precisa começar com uma ótima receita de massa de pizza! Você pode usar o método de alongamento com massa de pizza comprada em loja, é claro. Para assar a pizza, porém, recomendamos algumas ferramentas. Aqui está o que você precisa para esticar a massa de pizza e depois assá-la:

Massa de pizza:Aqui está nosso mestre receita de massa de pizza que usamos sempre que o fazemos.
Farinha extra: A farinha extra é útil para alongar.
Casca de pizza: Recomendamos esta casca de pizza de alumínio. Ou se você está pronto para investir no seu hábito de pizza, esta super casca de pizza facilita o deslizamento na superfície. pedra de pizza .
Pedra de pizza : Usamos essa pedra para pizza e adoramos. (Além disso, aqui está como limpar uma pedra de pizza .)