PIZZA DE QUEIJO CASEIRO

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Por que pedir quando você pode fazer uma pizza de queijo excelente em casa? Esta é como sua pizza de entrega favorita, mas infinitamente mais saborosa.

Não há nada que amamos mais do que ajudar você a fazer a melhor pizza caseira sempre . Temos toneladas de ideias para cobertura de pizza do clássico Pizza marguerita para pizza de taco , Mas há algo tão gratificante em uma boa e velha pizza de queijo. Aqui está sua pizza de queijo favorita para entrega, mas exatamente 1 milhão de vezes melhor . O molho é extra tomate, o queijo é extra extravagante e a crosta é perfeitamente mastigável. Quer conhecer nossos segredos?

Como fazer o melhor pizza de queijo

Esta pizza de queijo tem o mesmo sabor que você esperaria de uma torta clássica, mas infinitamente melhor . É sofisticado o suficiente para adultos, mas amado por todas as crianças. Testamos em várias crianças em nossas vidas e elas estão 100% apaixonadas por esta pizza de queijo. Aqui está o que torna esta pizza de queijo melhor do que a sua pizza normal:

Molho de pizza de 5 minutos. Você já fez nosso molho de pizza fácil clássico ? É uma receita favorita dos fãs e você vai se surpreender em casa com o sabor que ela tem! Whizz up enlatado tomate assado no fogo com alho, azeite e orégano no liquidificador.
Mussarela ralada e fresca. O que há na pizza de queijo com mais queijo? Mussarela ralada e mussarela fresca! O queijo fresco torna-o muito pegajoso, e o ralado é a cola que gruda tudo.
A melhor massa de pizza. Esse receita de massa de pizza é o melhor da internet (nós pensamos!). Alex e eu o aperfeiçoamos depois de mais de 10 anos pesquisando truques de pizzarias artesanais. Continue lendo para saber mais sobre como fazer isso…

Ferramentas para fazer pizza

Para fazer uma ótima pizza de queijo, é útil ter algumas ferramentas para fazer pizza à mão! Essas duas ferramentas foram indispensáveis em nosso jogo de fazer pizza caseira. Aqui está o que Alex e eu recomendamos:

a melhor pedra para pizza que encontramos e um pouco mais sobre como cuidar da pedra para pizza.
Casca de pizza: O que é uma casca de pizza? É uma pá usada para deslizar a pizza sobre a superfície quente pedra de pizza no forno. Recomendamos isso Casca de pizza padrão ou isso Casca de pizza transportadora .

Use qualquer uma dessas variações de massa de pizza

Para a massa de pizza desta pizza de queijo, aqui estão algumas opções de receitas de massa:

Melhor massa de pizza Esta é a nossa massa de pizza padrão que usamos há anos! Nós fazemos isso usando batedeira , mas você também pode amassar com a mão.
Crosta Fina Fácil é semelhante, mas faz uma massa mais fina para estender – também funcionaria bem aqui!

Vídeo: como fazer massa de pizza! (1:45 minutos)

A maneira mais fácil de aprender a fazer massa de pizza? Observando alguém fazer isso! Embora não possamos ir até sua cozinha, aqui está a próxima melhor opção: um vídeo! Este vídeo passo a passo mostra Alex fazendo massa de pizza, desde amassar até moldar. Isso é então útil e leva menos de 2 minutos para assistir. É altamente recomendável assistir antes de começar!

O que servir com pizza de queijo?

Alex e eu servimos esta clássica pizza de queijo caseira para nossos sobrinhos e filho Larson na festa do pijama de um primo. Eles adoraram! Servimos com palitos de cenoura e o molho rancho saudável abaixo (e Daiquiris de Morango para os adultos!). Aqui estão alguns ótimos acompanhamentos para acompanhar pizza :

Salada Fácil de Rúcula A salada mais simples que você já fez! É infalível: você nem precisa fazer curativo.
Salada de Espinafre e Maçã estrela um cremoso molho balsâmico , nozes cristalizadas e fatias de maçã e pêra. Ninguém vai acreditar que demorou alguns minutos para montar.
Molho Rancho Saudável Sirva com palitos de vegetais! Este rancho caseiro é muito saboroso e leva apenas 5 minutos.
Salada Picada Favorita Molho italiano caseiro, vegetais crocantes e queijo parmesão combinam-se em uma salada extraordinária.

Esta receita de pizza de queijo é…

Vegetariano.

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Tempo de preparação: 1 hora
Hora de cozinhar: 7 minutos
Tempo total: 1 hora e 7 minutos
Colheita: 1pizza (8 fatias)1x

Descrição

Por que pedir quando você pode fazer uma pizza de queijo excelente em casa? Esta é como sua pizza de entrega favorita, mas infinitamente mais saborosa.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1bola Melhor massa de pizza (ou Massa para Processador de Alimentos ou Massa De Crosta Fina )
& frac13; xícara Molho Fácil de Pizza
4 onçasqueijo mussarela fresco
4 onças(1 xícara)queijo mussarela ralado
¼ colher de cháalho em pó
1 colher de cháorégano seco
Sal Kosher
Farinha de semolina ou fubá, para polvilhar a casca da pizza

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
Faça o molho de pizza: Faça o Molho Fácil de Pizza .
Prepare as coberturas: Corte ou rasgue a mussarela fresca em pedaços pequenos.
Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
Espalhe o molho de pizza sobre a massa usando as costas de uma colher para criar uma camada fina. Adicione os pedaços de queijo mussarela fresco uniformemente na massa e cubra com o queijo mussarela ralado. Polvilhe uniformemente com alho em pó, orégano seco e algumas pitadas de sal kosher .
Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ). Corte em pedaços e sirva imediatamente.

Categoria: Prato Principal
Método: Cozido
Cozinha: americano