Pizza de ricota

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Esta incrível pizza caseira de ricota é cremosa e cheia de queijo, estrelada por três queijos, alcachofras e manjericão fresco. Um favorito!

Aqui está uma pizza cremosa e sonhadora que é absolutamente obrigatória: Pizza de ricota ! Esta mistura de três queijos é incrível: ricota cremosa, mussarela elástica e parmesão salgado. Em seguida, finalize com alcachofras picantes, manjericão fresco e um fiozinho de mel. O salgado intenso com o doce do mel e as ervas apimentadas fazem com que fique fora deste mundo bom! Veja exatamente como replicar essa beleza no conforto da sua casa.

Quer um lado disso? Experimente um de nossos 10 melhores acompanhamentos para pizza .

Como fazer pizza de ricota: o detalhamento!

Esta pizza de ricota usa ricota temperada como molho, por isso é considerada uma pizza branca. A ricota dá uma textura cremosa e combina com a mussarela e o parmesão que mantêm tudo unido. Aqui estão as etapas básicas (ou vá direto para a receita ):

• Faça a massa da pizza. Veja abaixo mais como fazer. Ou você também pode fazer uma pizza trapaceira usando-a como cobertura para Naan Pizza ou Pizza de pão achatado .
• Tempere a ricota. Misture com um pouco de sal, pimenta e alho picado. Isso traz muito sabor à ricota, que às vezes pode ter um sabor insípido por si só.
• Cubra com mussarela e parmesão. Eles mantêm a pizza unida e trazem a textura certa.
• Certifique-se de cobrir com manjericão após o cozimento! Coloque antes de assar e dourará no forno.

Mais algumas receitas de pizza branca? Tentar Pizza de espinafre ou Pizza Branca (Pizza Bianca) . Ou faça uma pizza branca como Pizza fácil de ferro fundido ou Pizza Focaccia .

Honey adiciona o elogio certo

Você é fã de salgados e doces? Pode parecer inesperado, mas adicionar apenas um toque de doçura a uma pizza saborosa aumenta ainda mais o nível! Apenas uma garoa de mel o manda para fora deste mundo. É opcional, mas faz a pizza do nosso livro. Se você gosta de comida picante, experimente com nosso mel quente .

Todo queijo ricota é diferente, então tempere a gosto!

Há muita variação nas marcas de queijo ricota. Alguns têm um sabor deliciosamente cremoso e saboroso, outros são bastante insossos. Experimente um pouco antes de misturar os temperos da pizza de ricota. Em seguida, ajuste o teor de sal à medida que avança: você pode precisar de um pouco mais ou menos do que a receita pede.

Sobrou ricota? Experimente estes Receitas geniais de queijo ricota .

Dicas sobre massa de pizza caseira

Fazer massa de pizza caseira é a parte mais técnica desta receita de pizza de ricota. Depois de praticar algumas vezes, você pegará o jeito! Novamente, se você está nervoso com esta parte, você também pode fazer pizza com naan ou pão achatado : ou você pode fazer um pizza de panela em uma frigideira! Aqui estão algumas coisas que você deve saber sobre como fazer massa de pizza:

• Escolha sua receita de massa. Melhor massa de pizza é a nossa crosta testada e comprovada: ela sai com o absoluto perfeito textura. Ou tente isso Massa de pizza de massa fina : é fácil de estender até formar uma crosta mais fina e crocante.
• A massa requer um crescimento de 45 minutos, então planeje com antecedência. Comece a fazer a massa cerca de 1 hora antes de comer sua pizza.
• Esticar a massa exige um pouco de prática. Essa parte exige um pouco de delicadeza: não é difícil, mas exige um pouco de prática. Vá para Como esticar massa de pizza para saber mais.

Equipamentos que você precisa!

Existem algumas ferramentas para fazer pizza que você precisará para fazer o trabalho! Aqui está o que você precisa:

• a melhor pedra para pizza que encontramos, além dicas de cuidados .
• Casca de pizza: Quando você usa um pedra de pizza , é mais fácil usar uma casca de pizza para transferir a pizza para o prato quente pedra de pizza no forno. Recomendamos isso Casca de pizza padrão ou isso Casca de pizza transportadora .

Variações de pizza de ricota

Você pode usar esta pizza de ricota como ponto de partida e adicionar os recheios que desejar! Sugerimos ficar com os três queijos e depois construir em cima deles. Aqui estão mais algumas coberturas que seriam saborosas:

• Tomates em fatias finas e salgados
• Cebola roxa ou chalota em fatias finas
• Óleo de trufa
• Ervas frescas: orégano, tomilho, endro, etc.
• Salsicha (padrão ou à base de vegetais), esfarelada e cozida
• Presunto

Essa pizza de ricota é…

Vegetariano.

Melhor pizza de ricota (3 queijos!)

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Esta incrível pizza caseira de ricota é cremosa e cheia de queijo, estrelada por três queijos, alcachofras e manjericão fresco. Um favorito!

Ingredientes

• 1bola Melhor massa de pizza (ou Massa De Crosta Fina )
• ½ xícaraqueijo ricota de leite integral
• & frac18; colher de chá sal kosher , a gosto
• Pimenta preta moída fresca
• 1/2dente de alho pequeno (¼ colher de chápicado)
• ½ xícaraqueijo mussarela ralado
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado
• 1punhado de corações de alcachofra em lata
• 1um punhado de folhas frescas de manjericão
• 1 colher de cháquerido ou mel quente

Instruções

1. Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza ou Massa De Crosta Fina receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
2. Coloque um pedra de pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
3. Prepare as coberturas: Pique o alho . Em uma tigela pequena, misture a ricota com o sal kosher , pimenta fresca moída e alho picado. Retire as folhas dos corações de alcachofra e pique-as.
4. Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
5. Espalhe a ricota temperada sobre a massa. Cubra com queijo mussarela, queijo parmesão, corações de alcachofra e uma pitada de sal kosher .
6. Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ).
7. Cubra com folhas rasgadas de manjericão e um fiozinho de mel. Corte em pedaços e sirva imediatamente.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano

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