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Pizza no café da manhã? Você aposta. Esta pizza de café da manhã é carregada com vegetais coloridos e coberta com migalhas de ovos mexidos.
Falamos muito sobre pizza por aqui. Comemos no café da manhã? Bem, na verdade não. Mas, porque pizza no café da manhã é uma coisa e porque seria perfeito para um brunch, pensamos em criar uma receita para ele. Nosso mercado local tem um vendedor que vende pizzas de café da manhã: essa é parecida com aquela que sempre tenho inveja de ver gente! Eu não como pizza no café da manhã, apenas grandes quantidades de café , então prefiro guardar para o almoço ou até para o jantar. É realmente delicioso e perfeito para qualquer refeição que você comer! Continue lendo para nossa receita.
Como fazer pizza para o café da manhã
Então, o que constitui uma ótima pizza para o café da manhã? Existem inúmeras maneiras de fazer um, é claro. Como mencionei anteriormente, modelei esta pizza de café da manhã a partir de uma que vi um vendedor de pizza grelhada comer em nosso mercado local. É uma interpretação vaga, claro!
Como Alex e eu comemos uma dieta baseada principalmente em vegetais, não costumamos incluir carne na pizza. Então, para esta pizza de café da manhã, decidimos adicionar um sabor que imitasse a salsicha. Se você nos conhece bem, saberá que são sementes secas de erva-doce! Como a erva-doce é usada em salsichas, comer erva-doce automaticamente faz seu cérebro pensar que está comendo carne. (Isto é, se você cresceu comendo salsicha como nós!) Usamos essa técnica em nossa pizza de café da manhã para dar um toque de carne.
Para o nosso molho de pizza do café da manhã, usamos nosso famoso Molho Fácil de Pizza . Leva apenas 5 minutos para fazer no liquidificador, e algumas pessoas nos disseram que nunca mais farão outro molho de pizza. Tomates assados no fogo , alho, orégano, azeite e sal se combinam de uma forma distintamente mágica.
Claro, nenhuma pizza de café da manhã está completa sem ovos mexidos! Usamos nosso melhores ovos mexidos método e depois dividimos em algumas migalhas que espalhamos na pizza. Cubra isso com um punhado de pimentões verdes e vermelhos picados e cebolas vermelhas em fatias finas, e você estará no negócio. É sem dúvida a melhor pizza de café da manhã que já fizemos.
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Como fazer massa de pizza
Agora, não podemos falar em fazer uma pizza de café da manhã sem uma nota na massa. Para fazer a melhor pizza para o café da manhã, você precisa começar com uma ótima massa de pizza. Uma de nossas dicas para massa de pizza do próximo nível é usar farinha de boa qualidade! A farinha que usamos chama-se Farinha tipo 00 e resulta em uma massa linda, macia e fofa. Compramos nossa farinha Tipo 00 online.
Mas nossa melhor dica: use a melhor pedra para pizza que recomendamos e um pouco mais sobre como cuidar da pedra para pizza. E para colocar a massa da pizza direto naquela pedra escaldante, usamos uma casca de pizza! Recomendamos isso Casca de pizza padrão ou isso Casca de pizza transportadora . Você também pode usar uma assadeira (ou uma assadeira sem borda), mas é um pouco mais complicado. A casca de pizza é a melhor ferramenta para o trabalho!
Temos algumas receitas de massa de pizza que você pode fazer dependendo do seu gosto e equipamento. Nosso Melhor massa de pizza é o que usamos para esta pizza de café da manhã: como você pode ver, nós a moldamos em um retângulo. Nós fazemos isso usando batedeira , mas você também pode amassar com a mão. Nosso Método fácil de crosta fina é semelhante, mas faz uma massa mais fina que você estende. A massa de massa fina também seria perfeita para pizza no café da manhã, e também a torna um pouco mais leve.
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Esta receita de pizza de café da manhã é…
Vegetariano.
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Pizza de Café da Manhã
- Tempo de preparação: 1 hora
- Hora de cozinhar: 7 minutos
- Tempo total: 1 hora e 7 minutos
- Colheita: 8fatias1x
Descrição
Pizza no café da manhã? Você aposta. Esta pizza de café da manhã é carregada com vegetais coloridos e coberta com migalhas de ovos mexidos.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1bola Melhor massa de pizza (ou Massa para Processador de Alimentos ou Massa De Crosta Fina )
- & frac13; xícara Melhor Molho de Pizza Caseiro
- 2ovos
- ½ colher de sopaazeite
- 1um punhado de cebola roxa em fatias finas
- 2 colheres de sopapimentão verde picado
- 2 colheres de sopapimentão vermelho picado
- ¾ xícaraqueijo mussarela ralado
- 1 colher de chásementes de erva-doce
- Sal Kosher
- Farinha de semolina ou fubá, para polvilhar a casca da pizza
Instruções
- Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
- Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
- Faça o molho de pizza: Faça o Molho de Pizza de 5 Minutos .
- Prepare as coberturas: Finamente corte o pimentão verde . Finamente corte a pimenta vermelha . Finamente corte a cebola roxa .
- Mexa os ovos: Em uma tigela média, quebre os ovos e bata-os até ficarem bem batidos. Adicione 1 pitada sal kosher . Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Incline a panela para garantir que toda a panela esteja coberta de óleo. Despeje os ovos. Mantenha o fogo médio. Quando os ovos começarem a endurecer, use uma espátula plana para raspar lentamente seções dos ovos, criando dobras. Raspe ocasionalmente até que os ovos formem dobras suaves e retire-os do fogo pouco antes de estarem totalmente endurecidos. Quebre os ovos em migalhas menores com a espátula.
- Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
- Espalhe o molho de pizza sobre a massa usando as costas de uma colher para criar uma camada fina. Adicione o queijo mussarela. Cubra com pimentão, cebola roxa e ovos mexidos. Polvilhe com sementes de erva-doce e algumas pitadas de sal kosher .
- Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ). Corte em pedaços e sirva imediatamente.
- Categoria: Prato Principal
- Método: Cozido
- Cozinha: americano
