Massa de pizza rápida em um processador de alimentos

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Esta receita rápida de massa de pizza em um processador de alimentos colocará pizza na sua mesa em menos de 45 minutos. Você não pode superar essa velocidade com massa de pizza caseira.

Procurando a massa de pizza perfeita em apenas 35 minutos? Alex e eu aprendemos como fazer pizza italiana perfeita em casa. Nosso melhor receita de massa de pizza caseira e massa de pizza de massa fina leve 1 hora para fazer. Mas e as noites em que você não tem 1 hora? Voltamos à prancheta e criamos esta massa de pizza rápida para trapaceiros em um processador de alimentos! É um pouco mais quebradiço do que a nossa melhor massa de todos os tempos, mas no geral é incrivelmente bom pelo tempo que leva para preparar! Esta é a nossa opção rápida para noites movimentadas durante a semana. Pronto para fazer massa de pizza rápida? Vamos.

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Como fazer massa de pizza rápida

Embora a pizza sempre valha a pena, nesta receita rápida de massa de pizza trabalhamos para minimizar o tempo e o esforço envolvidos. Neste método, o método do processador de alimentos faz todo o amassamento para você! Contanto que você adicione a água aos poucos e não amasse demais a massa, sua pizza ficará linda. A única etapa especial dessa massa rápida de pizza é a pesagem da farinha. Você certamente pode medir a farinha em xícaras, mas o peso pode estar um pouco errado se você não medir exatamente certo. Isso significa apenas que você terá que ajustar a quantidade de água adicionada (pode ser um pouco mais ou um pouco menos do que a receita pede).

A massa de pizza exige um pouco de prática, então a crosta pode não ficar perfeita na primeira vez. Não há nada de especial nos ingredientes ou na técnica desta massa rápida de pizza. Às vezes você só precisa praticar e saber como é uma boa massa ao toque. Aqui está um vídeo que fizemos para mostrar como esticar a massa! Mostra nosso Aqui está o que recomendamos. Você precisará de um processador de alimentos grande para acomodar este lote.

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Esta receita é…

Esta massa rápida de pizza é vegetariana, vegana, vegetal e sem laticínios.

Massa de pizza rápida em um processador de alimentos

• Tempo de preparação: 35 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 2pizzas médias1x

Descrição

Esta receita rápida de massa de pizza em um processador de alimentos colocará pizza na sua mesa em menos de 45 minutos. Você não pode superar essa velocidade com massa de pizza caseira.

Ingredientes

• 300 gramasfarinha multiuso ou Tipo 00 (2 xícaras)
• 2 colheres de cháfermento instantâneo (1pacote)
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopaazeite
• ¾ xícara+1 colher de sopaágua morna

Instruções

1. Em um processador de alimentos, misture a farinha, o fermento, o sal e o azeite.
2. Com o processador de alimentos ligado, lentamente (quero dizer, lentamente, cerca de 30 segundos) comece a despejar a água morna. Pare de adicionar água quando a massa formar uma única bola. Se colocar muita água e a massa ficar pegajosa, basta adicionar um pouco mais de farinha.
3. Deixe o processador de alimentos ligado por mais 10 segundos para amassar um pouco a massa.
4. Vire a massa sobre uma bancada levemente enfarinhada e sove algumas vezes até ficar homogêneo.
5. Divida a massa em 2 pedaços iguais. Usando as mãos enfarinhadas, molde delicadamente cada metade em um boule (formato de bola), dobrando a massa sob ela mesma. Coloque cada boule sobre uma superfície enfarinhada e unte a massa com um pouco de azeite para mantê-la úmida. Cubra as tigelas com uma toalha ou tigelas invertidas e deixe descansar por 30 minutos. (Você pode congelar massa de pizza você não planeja usar no dia de.)
6. Para esticar a massa, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e pressione suavemente formando um círculo, virando várias vezes e adicionando uma pitada de farinha se estiver muito pegajosa. Depois de formar um círculo de cerca de 20 centímetros, pegue a massa e coloque-a delicadamente sobre os nós dos dedos de ambas as mãos. Gire-o lentamente, permitindo que a gravidade o estique em um círculo de cerca de 28 centímetros de diâmetro. Não trabalhe demais nem dobre a massa. Se a massa começar a resistir ao estiramento, coloque-a sobre a mesa e deixe-a descansar alguns minutos, altura em que esticará mais facilmente.
7. Assamos nossas pizzas a 500F e usamos uma casca de pizza para transferi-las para uma frigideira pré-aquecida. pedra de pizza no forno: o tempo de cozimento gira em torno de 5 a 7 minutos. Veja nossas postagens de receitas de pizza para obter instruções de cozimento.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Misturado
• Cozinha: italiano