SOPA DE LENTILHA ITALIANA (FAVORITA DOS FÃS!) | YUMPULSE

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Esta aconchegante sopa italiana de lentilha é tão saborosa que você vai querer segundos imediatamente! É saudável, fácil e cheio de sabor ousado.

spritz de limoncello

Esta sopa italiana de lentilha surgiu por acaso. Você já teve aqueles momentos em que seu cônjuge ou parceiro está realmente apaixonado por alguma coisa e você não tem tanta certeza disso? Alex teve a visão de criar uma receita italiana de sopa de lentilha com alcachofra, tomate e lentilha. Eu tinha dúvidas de que tudo funcionaria junto... e até ele fiquei surpreso com o quão bem ficou! Esta receita de sopa combina sabores terrosos e picantes de uma forma que atrai você mordida após mordida.

O que saber sobre esta sopa de lentilha e couve

Esta sopa italiana de lentilha fica pronta em pouco mais de 30 minutos e requer muito pouca habilidade para ser preparada. Os temperos italianos e os tomates picantes assados no fogo tornam-no totalmente irresistível. Minha família adora tanto que fazemos todas as vésperas de Natal! Aqui estão alguns segredos do sabor desta receita de sopa de lentilha:

Tomates assados no fogo são obrigatórios. Tomates assados no fogo são obrigatórios nesta sopa de lentilhas. Os tomates adicionam um sabor sutilmente doce que você não conseguirá se usar tomates enlatados normais. Se você não conseguir encontrá-los, use tomates da mais alta qualidade que puder encontrar.
Tempere conforme necessário durante todo o processo de cozimento. Dependendo das marcas de tomate e alcachofra, pode ser necessário adicionar uma quantidade diferente de sal a esta sopa de lentilha toscana. Certifique-se de provar e adicionar sal suficiente até que o sabor apareça.
Não cozinhe demais as lentilhas. As lentilhas vermelhas precisam de cerca de 20 minutos para cozinhar completamente. Se você cozinhá-los demais, eles perderão a forma e ficarão incrivelmente macios. Sua sopa italiana de lentilhas pode ficar muito espessa se as lentilhas ficarem muito moles, portanto, observe atentamente durante o final do tempo de cozimento.

Tudo sobre lentilhas vermelhas!

Lentilhas vermelhas nomeados por sua bela cor laranja-rosa, embora fiquem amarelos quando cozidos. De qualquer uma das variedades de lentilhas, a textura das lentilhas vermelhas se decompõe mais rapidamente. Como cozinham mais rápido do que as lentilhas marrons e verdes normais, adoramos adicioná-las às nossas sopas e ensopados como este ensopado de lentilhas.

Se sua loja não vende lentilhas vermelhas, o que substituir? Esta sopa italiana de lentilhas também funciona com lentilhas verdes ou marrons. Lembre-se de que o uso de diferentes tipos de lentilhas afeta o tempo de cozimento! Pode ser necessário cozinhar lentilhas marrons e verdes um pouco mais do que a variedade vermelha. As lentilhas vermelhas quebram muito rapidamente, por isso tome cuidado para não cozinhá-las demais.

Mais receitas de lentilha vermelha? Masoor Dal é aconchegante e cheio de nuances, em estilo mediterrâneo Sopa Cremosa De Lentilha Vermelha é temperado com cominho e páprica. Ou confira mais de nossos Melhores receitas de lentilha .

Lentilhas vermelhas cruas têm uma cor laranja-rosa vibrante

Cozinhando com couve toscana

Tente encontrar Couve toscana para esta receita! A couve toscana é um Variedade italiana de cor verde escura e sabor suave . Também pode ser rotulado como Couve lacinato, couve dinossauro, couve preta ou couve (repolho preto em italiano). As folhas são verdes muito escuras e planas, em comparação com a couve crespa, que tem folhas verdes mais brilhantes e com babados. Se você não conseguir encontrar couve toscana com nenhum desses nomes, você pode substituí-la por couve crespa ou até mesmo por outras folhas verdes, como espinafre ou acelga.

Por que é melhor usar nesta sopa italiana de lentilhas? Bem, é apropriado usar couve italiana em uma sopa italiana! Mas o sabor também é importante. O sabor da couve toscana é mais suave e doce do que a couve crespa, que pode ter um sabor amargo e picante.

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Procure couve toscana: também chamada de couve Lacinato, couve de dinossauro ou couve

Como servir esta sopa italiana de lentilhas

Para servir esta receita de sopa italiana de lentilhas como refeição, sugerimos uma salada ou pão para acompanhar. Aqui estão algumas sugestões:

Pão: experimente nosso Pão fácil sem amassar , Pão Artesanal , Pão de Forno Holandês ou famoso Receita de Pão Sourdough .
Pão de milho:Não é italiano, mas isso Pão de milho fácil é muito especial!
Salada: Algumas saladas que combinam com a vibe: Salada Fácil de Rúcula , Salada Picada Favorita , Melhor salada temperada ou Salada de Couve de Bruxelas Raspada .

Esta receita de sopa de lentilha italiana é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, vegetal e sem laticínios (sem guarnição de queijo parmesão).

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Sopa Italiana de Lentilha

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta aconchegante sopa italiana de lentilha é tão saborosa que você vai querer segundos imediatamente! É saudável, fácil e cheio de sabor ousado.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1cebola amarela grande
3dentes de alho
1Lata de 15 onças com corações de alcachofra esquartejados
½cacho de couve toscana (também rotulado como Lacinato, couve de dinossauro ou cavolo nero)
2 colheres de sopaazeite
1 colher de sopaorégano seco
1 colher de sopamanjericão seco
1 xícaralentilhas vermelhas secas
2 xícaraságua
1folha de louro
¼ colher de cháflocos de pimenta vermelha
1 colher de chá sal kosher
2Latas de 28 onças queimam tomates inteiros assados
Queijo parmesão ralado (opcional), para enfeitar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Corte a cebola . Pique o alho . Escorra os corações de alcachofra e corte-os em pedaços pequenos. Lave e finamente corte a couve em fitas.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por 5 minutos, até ficar translúcida. Adicione o alho picado, o orégano seco e o manjericão seco. Refogue por mais um minuto.
Adicione as lentilhas vermelhas, a água, a pimenta vermelha em flocos, sal kosher e 1 folha de louro e deixe ferver.
Depois de ferver, reduza para ferver e adicione a couve, as alcachofras e o líquido dos tomates inteiros. Em seguida, pique os tomates inteiros em pedaços pequenos e coloque-os na panela.
Cozinhe por 20 minutos, até que as lentilhas estejam macias. Tenha cuidado para não cozinhar demais as lentilhas, ou elas ficarão muito moles.
Sabor e adicional sal kosher conforme necessário. Sirva com um fio de azeite e queijo parmesão ralado.

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: italiano

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