TUDO PIZZA DE MANJERICÃO

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Esta pizza épica de manjericão tem tudo a ver com uma coisa: MANJERICÃO. Tem uma espessa camada de pesto saboroso e é coberto com muitas folhas frescas!

Você é manjericão obcecado? Não há nada melhor do que o sabor fresco e apimentado desta erva verde brilhante. Então prepare-se para pegar tudo o que há de incrível no manjericão e comê-lo como cobertura de pizza. Isso mesmo: Tudo Pizza de Manjericão ! (Entendeu? Parece muito com …esse! ) Isso significa alho, pesto de manjericão caseiro grosso espalhado sobre uma massa de pizza perfeita, coberta com mussarela pegajosa e um punhado enorme de folhas frescas de manjericão. É a pizza de manjericão mais verde e saborosa que você já fez.

Quer um lado disso? Experimente um de nossos 10 melhores acompanhamentos para pizza .

Como fazer pesto de manjericão

O primeiro passo para fazer pizza de manjericão é fazer pesto de manjericão! Se é verão e você tem uma planta grande e espessa de manjericão, o pesto é o lugar para usá-lo. Claro, se não for época de manjericão, você pode usar pesto de manjericão comprado ou folhas frescas de manjericão compradas em loja.

Nosso pesto favorito nosso Pesto de manjericão clássico : tem alho, verde brilhante e tudo o que um pesto clássico deveria ser! A receita pede 2 xícaras de folhas de manjericão. Se você não tem tanto, pode fazer meia receita. É especialmente útil ter um liquidificador pequeno ou liquidificador de imersão para meia receita, pois as quantidades serão menores! Aqui estão os principais passos para fazer pesto:

Coloque os pinhões, o queijo parmesão e o alho em um processador de alimentos e bata até ficar bem picado.
Adicione folhas frescas de manjericão, suco de limão e sal. Ligue o processador de alimentos e adicione o azeite em fluxo constante. Voilà: é pesto!

Variações de pesto

Existem tantas variações diferentes de pesto de manjericão! Nosso Pesto de manjericão e caju apresenta castanhas de caju, que são mais fáceis de encontrar e mais baratas que os pinhões. É uma história semelhante para o nosso Pesto de manjericão e nozes , o que é tão bom. Também temos um Pesto Vegano (embora se você estiver fazendo uma pizza, presumimos que você concorda em comer queijo!). Não importa qual variação você faça, é muito fácil fazer pesto!

Como fazer massa de pizza

A outra etapa importante desta pizza de manjericão é fazer massa de pizza! Para reduzir o tempo necessário, você também pode usar massa comprada em loja. Mas para a melhor pizza de manjericão, a nossa massa de pizza caseira é obrigatória. É a textura perfeita: fofa e crocante por dentro e crocante por fora. Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente com a massa de pizza:

Escolha sua receita de massa. Nosso favorito é o nosso Massa de pizza fácil , que tem o absoluto perfeito textura. Outra opção é a nossa Massa de pizza de massa fina , fácil de estender em uma crosta mais fina e crocante.
A massa requer um crescimento de 45 minutos, então planeje com antecedência. Amassar a massa leva apenas 8 minutos. Portanto, a maior parte do tempo necessário para fazer massa de pizza é deixá-la crescer! Comece a prepará-lo cerca de 1 hora antes de comer sua pizza.
Esticar a massa requer um pouco de prática. A massa de pizza requer um pouco de delicadeza na modelagem da massa. Faça um círculo com a massa e coloque-a sobre os nós dos dedos para esticá-la. Se a massa ficar transparente, pare imediatamente e deixe descansar por um minuto. Depois de pegá-lo novamente, o glúten terá relaxado e será possível esticar. Veja o vídeo na receita para mais!

Ferramentas para fazer pizza

Você também precisará de algumas ferramentas para assar a massa de pizza perfeita:

a melhor pedra para pizza que encontramos, além dicas de cuidados .
Casca de pizza: O que é uma casca de pizza? É uma pá usada para deslizar a pizza sobre a superfície quente pedra de pizza no forno. Recomendamos isso Casca de pizza padrão ou isso Casca de pizza transportadora .

Montando sua pizza de manjericão! (Não asse com as folhas.)

Depois de obter o pesto de manjericão e a massa de pizza, esta pizza de manjericão é muito fácil. Basta espalhar uma camada de pesto sobre a crosta e mussarela e queijo parmesão por cima. Adicionamos uma pitada de manjericão seco para garantir, mas não é necessário para dar sabor.

Como manter as folhas de manjericão lindamente verdes? Coloque-os na pizza depois assando. Assar uma pizza com folhas de manjericão por cima faz com que elas fiquem com um triste tom de preto. Sim, nem pense em assar aquelas folhas delicadas! Você pode ver na foto acima que um pouco do manjericão já está ficando um pouco preto em alguns pontos por causa do calor da pizza.

Como cultivar manjericão

Cultivar seu próprio manjericão é muito mais barato e fácil do que comprá-lo na loja. Você nem precisa de espaço no jardim para fazer isso: apenas uma saliência ensolarada! Aqui estão algumas dicas sobre como cultivar manjericão em casa e como armazená-lo!

Plante-o em um jardim ou em vasos em uma saliência ensolarada. Compre uma planta inicial no mercado local ou em uma loja de jardinagem. Em seguida, plante-o em um vaso com bastante drenagem (ou no seu jardim. Certifique-se de podá-lo regularmente, removendo os galhos até o primeiro conjunto de 2 folhas. Vá para Como cultivar manjericão e Como colher manjericão para mais!
Guarde o manjericão cortado em um frasco com água. Encontre uma jarra grande e adicione um pouco de água no fundo. Em seguida, coloque os talos de manjericão com o lado cortado voltado para baixo e cubra com uma tampa. Guarde na geladeira e vai durar de 4 a 5 dias, em vez de apenas horas na bancada! Ver Como armazenar manjericão fresco .

Você sabia que pode secar manjericão em casa? Vá para Como secar manjericão .

Esta receita de pizza de manjericão é…

Vegetariano.

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Tempo de preparação: 1 hora
Hora de cozinhar: 5 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Colheita: 8fatias1x

Descrição

Esta pizza épica de manjericão tem tudo a ver com uma coisa: MANJERICÃO. Tem uma espessa camada de pesto saboroso e é coberto com muitas folhas frescas!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1bola Melhor massa de pizza (ou Massa para Processador de Alimentos ou Massa De Crosta Fina )
½ xícara Melhor pesto de manjericão (ou Pesto de caju , Pesto de nozes , ou Pesto Vegano )
½ xícaraqueijo mussarela ralado
& frac18; xícaraQueijo parmesão
1pitada de manjericão seco (opcional)
Farinha de semolina ou fubá, para polvilhar a casca da pizza
1um punhado de folhas frescas de manjericão

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza ou Massa De Crosta Fina receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
Prepare as coberturas: Faça o Melhor pesto de manjericão (ou Pesto de caju , Pesto de nozes , ou Pesto Vegano ). Corte o manjericão fresco em fatias finas (ou mantenha-o inteiro, se quiser).
Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
Coloque o pesto sobre a massa e espalhe com as costas da colher. Em seguida, cubra com o queijo mussarela em uma camada uniforme e depois com o queijo parmesão. Adicione uma pitada de manjericão seco e, se desejar, uma pitada de sal kosher . (A maior parte do pesto é bastante salgada, mas depende do pesto e do queijo.)
Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 minuto em forno forno de pizza ).
Cubra com as folhas de manjericão. Corte em pedaços e sirva imediatamente.

Categoria: Prato Principal
Método: Cozido
Cozinha: italiano