RECEITA FÁCIL DE CALZONE

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Esta receita fácil de calzone apresenta massa de pizza caseira e recheio de vegetais e dois queijos. Mergulhe no molho picante de pizza e prepare-se para se surpreender.

Alex e eu adoramos fazer nossa própria pizza, então por que não calzone pizza? Embrulhe nosso melhor massa de pizza e molho de pizza em torno de um recheio saboroso, e você tem o melhor receita de calzone. Dividir metade de uma pizza é bom. Mas comer a mesma pizza na forma de seu próprio bolso de pizza é ainda mais divertido! Você pode usar os vegetais que quiser nesta receita de calzone. Melhor ainda, use os vegetais cozidos ou a carne que tiver em mãos, que é o jeito tradicional italiano! Aqui estão todos os nossos segredos.

O que é um calzone?

A pizza calzone é originária de Nápoles, na Itália (de onde vem toda a melhor comida, certo?). É essencialmente um bolso gigante para pizza. Eles são tradicionalmente recheados com carnes curadas, queijos e quaisquer vegetais que você tenha em mãos. Calzones geralmente não contêm molho de tomate, já que você deve mergulhá-los no molho antes de cada mordida. (Esta receita de calzone tem apenas um pouco de molho misturado ao recheio para dar uma explosão de sabor.)

receita de feijão verde grelhado

Os calzones são dobrados e dobrados nas bordas para selar todos os recheios. Em seguida, são assados até que a parte externa fique dourada e o recheio de queijo borbulhante.

Dicas para fazer este calzone receita

Como fazer um calzone do zero? Muitas pessoas acreditam erroneamente que os calzones são um prato complicado que é melhor deixar para os profissionais da pizzaria local. Mas a pizza calzone caseira pode ser fácil de fazer quando você conhece algumas dicas!

Use nossa receita mestre de massa de pizza (ou atalho com massa comprada). A parte desta receita de calzone que requer mais habilidade é fazer a massa. Nosso Massa de Pizza Mestre receita é o nosso método testado e comprovado e contém todas as instruções que você precisa para fazer massa de pizza em casa.
Refogue totalmente os vegetais antes de rechear. Certifique-se de refogar os vegetais antes de rechear o calzone. Refogar os vegetais libera a maior parte do líquido, então você não vai acabar com um calzone encharcado.
Não encha demais! Ao rechear uma pizza calzone, coloque menos queijo e vegetais do que você acha que vai precisar. Um calzone recheado demais começará a escorrer no forno e a crosta ficará empapada. Encher demais também tornará mais difícil fechar as bordas do calzone e tornará todo o processo incrivelmente confuso (ainda assim seria delicioso!).

Faça instruções antecipadas

Se você está planejando fazer esta receita fácil de calzone para os convidados, recomendamos preparar a massa da pizza com antecedência. Nosso massa de pizza fácil A receita pode ser refrigerada por até 3 dias antes de ser preparada e também realça o sabor! Assim estará à mão no dia em que estiver pronto para começar a assar: basta deixar atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos enquanto faz o recheio. Você também pode preparar o molho vermelho com antecedência, embora não seja muito difícil prepará-lo enquanto os calzones estão assando.

Que acompanhamentos servir com calzones?

Como fazer com que esses calzones façam parte de uma refeição? Esta receita de calzone fica melhor servida com qualquer coisa que você serviria com pizza, sério! Aqui estão alguns lados que recomendamos:

fritando brócolis em uma panela

Salada lateral. Algumas saladas que combinariam perfeitamente aqui: A MELHOR Salada de Couve ou Salada Picada Favorita . Ou você pode até ir com Salada De Rabanete Picado ou Salada De Beterraba.
Vegetais e molho: experimente o nosso Molho Rancho Saudável com uma variedade de vegetais.
Vegetais assados: você só precisa brigar por espaço no forno! Experimente brócolis assado com alho, Feijão Verde Assado ou couve-flor assada com especiarias.

Esta receita de pizza calzone é…

Vegetariano.

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Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo Total: 1 hora e 40 minutos
Colheita: 8calzones (4 porções)1x

Descrição

Esta receita fácil de calzone apresenta massa de pizza caseira e recheio de vegetais e dois queijos. Mergulhe no molho picante de pizza e prepare-se para se surpreender.

como cozinhar cebolas salteadas

Ingredientes

Escala1x2x3x

1receita Melhor receita de massa de pizza caseira ou Massa de pizza para processador de alimentos
16 onçasbebê bella cogumelos
4dentes de alho
6 xícaras(5 onças) folhas de espinafre baby (picadas grosseiramente e lavadas, se usar espinafre padrão)
2 colheres de sopaazeite
1 ½ colheres de sopamanjericão seco (ou um punhado de manjericão fresco picado, se estiver na estação)
1 xícara Molho de pizza caseiro fácil , além de mais para servir (faça2x a receita)
2 xícarasqueijo mussarela ralado
½ xícaraQueijo parmesão
1ovo
Sal Kosher

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Siga o Melhor receita de massa de pizza caseira ou Massa de pizza para processador de alimentos receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.) Depois de amassar, divida a massa em 8 partes iguais. Pincele o fundo de um recipiente com azeite, depois pincele as bolinhas de massa com azeite por todos os lados e coloque-as no recipiente. Cubra o recipiente e deixe a massa crescer de 45 minutos a 1 hora.
Enquanto isso, faça um receita dupla do Molho de pizza caseiro fácil , mas use ¼ colher de chá de alho em pó no lugar do dente de alho (ou seja, ½ colher de chá de alho no total). Uma xícara será usada no recheio do calzone e o restante como molho.
Faça o recheio: corte os cogumelos. Pique o alho . Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue os cogumelos, o manjericão e ½ colher de chá sal kosher até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicione o alho e mexa; refogue por 1 minuto. Adicione o molho de pizza e o espinafre e cozinhe até que o líquido esteja quase totalmente cozido. Retire do fogo. Prove e adicione mais sal se necessário. Mexa para combinar com a mussarela e o queijo parmesão.
Pré-aqueça o forno a 500°F.
Trabalhando a massa 2 bolas de cada vez, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e pressione suavemente cada uma em um círculo de aproximadamente 5 a 6 polegadas (é útil medir para garantir que não fique muito grande). Em metade de cada círculo de massa, adicione & frac13; xícara da mistura de recheio, deixando ½ polegada de espaço ao redor da borda da massa. Dobre a outra metade da massa para que o calzone fique em formato de meia-lua. Aperte as bordas usando um garfo (usamos um garfo grande). Use uma espátula para transferir os calzones para uma assadeira forrada de pergaminho. Repita para todos os 8 calzones, divididos entre duas assadeiras.
Bata o ovo com 1 colher de sopa de água e pincele o ovo por cima dos calzones.
Asse os calzones até dourar, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e sirva com o restante do molho de pizza ao lado.

Categoria: Prato Principal
Método: Cozido
Cozinha: italiano