Receita de pesto de quinoa

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Procurando receitas fáceis de acompanhamento? Este Pesto Quinoa é uma deliciosa receita de acompanhamento vegetariano e sem glúten feita em menos de 30 minutos.

Por mais que cozinhemos, é realmente difícil encontrar receitas simples e básicas de acompanhamentos. Então, quando Alex e eu descobrimos este, ele se tornou o favorito da família. Também não é ciência de foguetes. Pesto de quinoa. Basta preparar uma panela de quinoa e depois misturar o pesto. É uma mudança de vida? Não na medida em que algumas de nossas receitas o são. Mas é extraordinariamente útil nas noites de semana? Absolutamente. Continue lendo para saber como fazer pesto quinoa.

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Como fazer pesto de quinoa

A quinoa é na verdade um ingrediente aparentemente difícil de acertar. Alex e eu mudamos nosso método ao longo dos anos para garantir que fosse repetível. A proporção de água para quinoa que usamos agora é de 2 para 1, e cozinhamos a quinoa descoberta. Certifique-se de observar o calor para garantir que a quinoa não ferva! Cozinhar a quinoa muito quente faz a água ferver e deixa os grãos muito mastigáveis. Uma fervura suave é exatamente o que você precisa para uma quinoa perfeita. Terminado o cozimento, tampamos a panela e cozinhamos a quinoa no vapor por 5 minutos para que fique fofa e úmida.

Assim que a quinoa estiver pronta, basta adicionar a quantidade desejada de pesto. Se tivermos manjericão à mão, adoramos fazer o nosso Pesto simples de manjericão e nozes ou Pesto de caju vegano . Ou você pode simplesmente comprar pesto comprado na loja! Existem muitas marcas de pesto de alta qualidade oferecidas na maioria dos supermercados.

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Como servir pesto quinoa

Adoramos servir este pesto de quinoa como acompanhamento, principalmente com espetos! Você pode usar esta receita de pesto quinoa para nossos espetos de vegetais grelhados gregos, Espetos De Camarão Grelhado , ou Espetos De Manga Teriyaki Grelhados . Também é ótimo como acompanhamento fácil para salmão, como nosso Salmão Assado Fácil . Poderia até ser um substituto para uma tigela nutritiva, como a nossa Tigelas de cuscuz de grão de bico com molho de tahine : basta substituir o cuscuz pelo pesto de quinoa, o que o torna sem glúten!

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Esta receita é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, use nosso Pesto de caju vegano .

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Receita de pesto de quinoa

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 6porções1x

Descrição

Procurando receitas fáceis de acompanhamento? Este Pesto Quinoa é uma deliciosa receita de acompanhamento vegetariano e sem glúten feita em menos de 30 minutos.

Ingredientes

• 1 ½ xícaraQuinoa
• 3 xícaraságua
• & frac13; xícara pesto de manjericão ou pesto vegano (ou comprado, pesto de caju , ou pesto de nozes )
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Cozinhe a quinoa (ou use nosso Quinoa instantânea método): Use uma peneira para enxaguar a quinoa em água fria e agite-a para secar. Em seguida, coloque a quinoa em uma panela com água. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Cozinhe onde a água está borbulhando por cerca de 17 a 20 minutos, até que a água tenha sido completamente absorvida. (Verifique puxando a quinoa com um garfo para ver se resta água.) Se necessário, mexa uma vez para incorporar os grãos crus por cima.
2. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar com a tampa para cozinhar no vapor por 5 minutos. Em seguida, solte a quinoa com um garfo. Junte o pesto e sal kosher , a gosto.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano