Ranch Water é um clássico e refrescante coquetel de tequila de verão. Tem mais em comum com um Vodca refrigerante do que com um Margarida o que significa que é leve e com baixo teor de açúcar e calorias. Se você está procurando um coquetel de tequila mais leve para se refrescar neste verão, o Ranch Water é para você!
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Esta receita atualizada usa tequila com infusão de mirtilo para máximo sabor de verão e cores vivas sem adicionar xaropes pesados ou cores artificiais. O melhor de tudo, com uma infusão rápida de mirtilo, esta receita é para todos - até mesmo para o bebedor impaciente.
Como fazer tequila com infusão de mirtilo
Caminhei infundindo gim com mirtilos na minha Gin e tônica de mirtilo post e esta receita usa o mesmo processo rápido. Basta adicionar alguns mirtilos congelados a um frasco de vidro, cobri-los com tequila e deixar a mistura descansar por uma ou duas horas ou mais.
Depois de cerca de uma hora, o líquido terá uma cor ótima e um sabor suave de frutos silvestres, mas depois de algumas horas geralmente fica bastante saboroso.
A chave para esta infusão rápida é usar congelado bagas. Quando os pequenos fragmentos de gelo dentro das frutas começam a derreter, eles quebram as bagas rapidamente. É por isso que as frutas congeladas tendem a virar papa quando descongelam. Não é ótimo para fazer uma salada de frutas, mas é perfeito para infundir bebidas espirituosas com sabores frescos e suculentos!
Para começar : junte sua tequila de frutas vermelhas e um pote de vidro com tampa.
Adicione cerca de ½ xícara de mirtilos ao frasco e cubra-os com ½-¾ xícara de tequila branca. Você quer ter certeza de que as bagas estão completamente cobertas com líquido.
Se não estiverem, adicione mais tequila. A parte divertida das infusões é que a maioria não requer medidas exatas . Adicione algumas frutas ou ervas a uma jarra, cubra com álcool, deixe coar e divirta-se. É tão simples.
Em seguida, enrosque a tampa do frasco e agite suavemente. Deixe o frasco descansar por 20 minutos a 2 dias, dependendo do sabor e da cor que você deseja obter.
Terminada a infusão, use uma peneira de malha fina para retirar os frutos e descarte-os ou guarde-os para usar como guarnição em seus coquetéis.
Bagas embebidas em tequila são a guarnição perfeita para o seu Blueberry Ranch Water! Guarde as frutas infundidas na geladeira se decidir guardá-las como guarnição e jogue-as fora depois de alguns dias.
Guarde qualquer resto de licor com infusão de mirtilo em seu frasco de vidro. Gosto de guardar minhas infusões na geladeira, mas não é necessário por causa do álcool.
Infusões como esta duram algum tempo, mas têm melhor sabor quando frescas. É por isso que normalmente faço pequenos lotes como este, em vez de infundir uma garrafa inteira de bebida alcoólica. É muito mais econômico também.
Tequila com infusão de mirtilo vs. xarope simples de mirtilo
Adoro usar destilados com infusão de frutas quando quero adicionar sabor sem adicionar excesso de açúcar ou calorias. The Ranch Water é uma mistura refrescante e sem açúcar de suco de tequila e água mineral Topo Chico.
Adicionar um adoçante a esta bebida a mudaria completamente (e a transformaria em uma bebida estilo Collins ou em uma limonada fortificada). Mas simplesmente infundindo a tequila com mirtilos, o coquetel permanece praticamente sem açúcar, ao mesmo tempo que adquire um sabor frutado suave.
Além do mirtilo a Água Ranch também fica maravilhosa quando infundida com outras frutas de verão como morango, pêssego ou até melancia!
Faça com mezcal
O Ranch Water é ótimo com tequila ou mezcal. Experimente com Del Maguey Vida Montelobos ou El Silencio. Mezcal com infusão de mirtilo também é uma grande variação Margarita do Tommy ou Margaritas Congeladas .
Tem que ser o Topo Chico
Se não for Topo Chico não é Ranch Water, desculpe. Topo Chico é uma água mineral com gás exclusiva do México que adiciona sabor e salinidade sutil a este coquetel ultrassimples.
Se você não conseguir encontrar o Topo Chico localmente, você pode substituí-lo por um club soda de alta qualidade e altamente carbonatado, como Árvore da Febre ou Misturadores Q e basta adicionar uma pequena pitada de sal na hora de misturar a bebida. Não será, mas ainda assim será delicioso e refrescante!
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Receita de água do rancho de mirtilo
Amy Traynor Esta receita de Ranch Water com infusão de mirtilo adiciona sabor suculento de frutos silvestres de verão sem adicionar açúcar ou calorias extras. Com uma técnica de infusão rápida, você pode saborear este refrescante coquetel de tequila em cerca de uma hora. 5de3votos Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo de infusão1hora Tempo total1hora 5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças tequila com infusão de mirtilo* (receita abaixo)
- ½ onças suco de limão espremido na hora
- 4-6 onças Água Mineral Topo Chico
Instruções
Para a tequila com infusão de mirtilo
- Adicione os mirtilos congelados a um frasco de vidro (cerca de ½ xícara). Cubra as frutas com tequila (cerca de ½ a ¾ xícara) e feche o frasco. Você pode encher o pote com tequila até 2,5 cm da tampa se quiser fazer um lote maior.
- Agite suavemente o frasco fechado e deixe a mistura em infusão por uma hora (ou mais, se desejar).
- Use uma peneira de malha fina para remover as frutas. Reserve o líquido e guarde o que sobrar em um frasco fechado na geladeira. Use dentro de algumas semanas para obter melhor sabor e cor.
Para o coquetel:
- Encha um copo alto com gelo. Despeje a tequila com infusão de mirtilo e o suco de limão sobre o gelo e mexa delicadamente para incorporar.
- Cubra com Topo Chico e decore com mirtilos e uma rodela de limão.
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Postado emÚltima atualização: 24 de agosto de 2021
