Salada de Aipo com Maçãs

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Esta receita fácil de salada de aipo não poderia ser mais refrescante! Leve este vegetariano a novos patamares com maçãs, parmesão e um vinagrete picante.

Aqui está uma salada surpreendentemente deliciosa que merece um lugar no seu prato: salada de aipo ! O nome não tem exatamente o mesmo significado, digamos, salada de batata. Mas esta salada única é tão refrescante que você se converterá na primeira mordida. O aipo crocante combina perfeitamente com maçã doce, lascas de parmesão e um vinagrete picante. Isso é fácil , é crocante, é hidratante: funciona no verão e é perfeito no inverno também. Sério, o que essa salada de aipo não pode fazer?

água com pepino e limão

O que há nesta salada de aipo?

Você só precisa de alguns ingredientes para a salada de aipo: e prometemos que será o assunto do seu jantar! (Pelo menos é sempre que servimos aos convidados.) Combinar a profundidade amarga e crocante do aipo com maçãs doces e molho picante resulta em uma salada única que é sempre surpreendente. Aqui está o que você precisa:

• Aipo: certifique-se de que esteja bonito e fresco: verde brilhante, sem manchas marrons! Você vai querer aipo da melhor qualidade aqui.
• Maçã:Você pode usar qualquer tipo de maçã: gostamos de usar uma maçã vermelha para contraste de cores
• Lascas de parmesão: Quanto melhor o parmesão, melhor será a salada.
• Vinagre de vinho branco
• Mostarda Dijon
• Xarope de bordo ou açúcar
• Azeite

Adora aipo? Experimente estes 15 receitas fáceis de aipo !

Use a costela de aipo e as folhas!

Esta salada de aipo realça o sabor deste vegetal verde ao usar as folhas de aipo como parte da salada! Você cortará as costelas do aipo em fatias finas, depois retirará as folhas e as usará também. Certifique-se de encontrar um ramo de aipo com folhas (alguns cachos são vendidos sem folhas). Se você não conseguir encontrar as folhas, pode omiti-las, mas isso adiciona um sabor fresco e também dá um belo contraste de cores.

bebida de creme irlandês

Mais receitas com aipo? Batido de aipo ou Suco de aipo

Salada de aipo fica mais saborosa no dia da preparação

Como fazer salada de aipo? Corte o aipo em fatias finas, corte as maçãs em fatias finas e misture-as com o molho vinagrete. É tão simples! Uma coisa a se notar sobre a salada é que ela fica melhor imediatamente. O sabor realmente se destaca e fica mais fresco quando você o prepara.

Dito isso, você pode refrigerar a salada até servir ou pode guardar as sobras por alguns dias. Se você fizer isso, poderá achar o sabor um pouco opaco. Adicione uma pitada de sal ou uma pequena pitada de vinagre de vinho branco para reavivar os sabores.

Dica: como cortar maçãs…rápido!

Cortar o aipo em fatias finas é bastante autoexplicativo. Mas temos um método rápido para fatiar maçãs em fatias finas! É totalmente inteligente e você não vai acreditar que nunca fez isso antes. Aqui está o truque de como cortar maçãs rapidamente em fatias finas: confira o vídeo abaixo !

1. Segurando o caroço da maçã, use uma faca grande de chef para cortar quatro lados da maçã, cortando o mais próximo possível do caroço.
2. Pegue um dos quartos e coloque-o com o lado plano voltado para baixo na tábua de corte. Em seguida, corte em fatias finas.
3. Repita com os quartos restantes!

Maneiras de servir salada de aipo

Esta salada combina bem com quase tudo, tornando-a incrivelmente versátil acompanhamento ! Aqui estão algumas maneiras pelas quais sugerimos o emparelhamento:

um casal cozinha massa de pizza

• Com mais saladas! Sirva como um trio de saladas no jantar de salada de verão! Experimente com Salada de Tortellini , Salada Feta De Melancia , Salada Antipasto , Salada de Milho ou Salada de Milho Grelhado , Salada de repolho , Salada de repolho roxo , Salada de tomate e manjericão , ou Salada de Cenoura .
• Frutos do mar. Experimente com Salmão Assado , Salmão Grelhado , Salmão Pesto , Tilápia Grelhada , Camarão Alho , Camarão Grelhado , Fogo de atum , Bacalhau Frito Fácil , Vieiras Grelhadas ou Vieiras Tostadas com Molho de Limão e Ervas .
• Massa. Adicione ao lado Macarrão de Couve Flor Assada , Macarrão de Berinjela Assada , Macarrão De Abóbora Butternut , Massa saca-rolhas cremosa ou Lasanha Vegana Favorita .

Combine com outro saladas de verão como salada de brócolis ou salada de milho

Esta receita de salada de aipo é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo parmesão.

Salada de Aipo com Maçãs

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita fácil de salada de aipo não poderia ser mais refrescante! Leve este vegetariano a novos patamares com maçãs, parmesão e um vinagrete picante.

coquetel de limão e gim

Ingredientes

• 8costelas de aipo mais ½ xícara de folhas de aipo
• 1maçã vermelha
• 1 colher de sopavinagre de vinho branco
• ½ colher de sopaMostarda Dijon
• 1 colher de cháxarope de bordo ou açúcar
• ½ colher de chá sal kosher
• 3 colheres de sopaazeite
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado

Instruções

1. Corte em fatias finas as costelas de aipo. Meça as folhas de aipo. Corte em fatias finas a maçã vermelha.
2. Em uma tigela média, misture o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon, o xarope de bordo ou o açúcar e sal kosher . Aos poucos, acrescente o azeite, uma colher de sopa de cada vez.
3. Em outra tigela, misture o aipo e as folhas de aipo com a maçã, o molho e as lascas de queijo parmesão. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir. O sabor fica melhor no dia do preparo, mas você pode refrigerar as sobras por alguns dias (refrescar com um pouco de vinagre ou sal, se necessário).

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

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Última atualização: setembro de 2024