Pizza Burrata Clássica

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Esta pizza de burrata é cheia de delícias de queijo e autêntico sabor italiano! Este queijo rico e cremoso é a melhor cobertura para pizza.

Você está pronto para isso? O rico e cremoso queijo burrata é um dos maiores prazeres da vida. (Pelo menos na nossa opinião!) Então porque não colocar numa pizza? Aqui está o final pizza de burrata receita: uma tradicional Pizza marguerita com queijo burrata pegajoso por cima. Tem o gosto da melhor pizza que você já comeu: mas pelo menos 10 vezes melhor. Alex e eu temos aperfeiçoado a arte do artesão Pizza estilo Nápoles há mais de dez anos, e este é um novo favorito. Aqui estão alguns truques para fazer a melhor pizza de burrata!

O que é burrata, exatamente?

Burrata é um queijo mussarela fresco italiano com uma surpresa dentro: o centro é recheado com creme! O interior cremoso também contém c pedaços de queijo, chamados estratela . Corte a bola e o queijo cremoso sai. Este queijo é originário do sul da Itália; agora é servido em todo o país e no mundo. Alex e eu experimentamos pela primeira vez em nossa lua de mel na Itália e somos grandes fãs desde então.

A burrata tem maior teor de gordura do que a mussarela normal e a maioria dos outros queijos devido ao seu centro cremoso. Na verdade, a palavra burrata vem da palavra italiana burro , que significa manteiga: referindo-se à textura amanteigada deste queijo chique.

Mais ótimas receitas de burrata? Experimente este impressionante Macarrão Burrata ou um cremoso e delicioso Pizza Burrata .

Os truques para fazer pizza burrata

Aqui está a questão. A burrata tem muito líquido dentro. Ao adicionar queijo burrata a uma pizza, você corre o risco de ela virar uma bagunça aguada. Existem alguns métodos diferentes que as pessoas usam para adicionar burrata à pizza: alguns colocam-na em pedaços diretamente na crosta. Outros colocam a bola inteira de burrata em cima da pizza depois de assada, e cortando distribui o queijo por toda a pizza. Aqui está o truque para fazer essa pizza de burrata (que achamos perfeita):

• Cozinhe primeiro a pizza com queijo mussarela ralado. Isso faz com que a crosta fique dourada e uma camada base de queijo derreta. Se você colocar a burrata no início, ela ficará muito aguada no final do cozimento.
• Adicione pedaços rasgados de burrata nos últimos 3 minutos. Sim, você vai tirar a pizza do forno, adicionar os pedaços de burrata e assá-la novamente. Você vai retirá-lo assim que a burrata derreter em uma camada pegajosa e uniforme!

Um molho de pizza de 5 minutos com gosto de Itália

A melhor maneira de fazer esta pizza de burrata ter o sabor da Itália: faça a nossa Molho Fácil de Pizza e massa de pizza! Este molho de pizza é uma das nossas receitas favoritas neste site. Cada vez que fazemos isso, isso nos surpreende. Aqui estão os segredos deste molho:

suco de abacaxi e tequila

• Usar tomate assado no fogo .Esses tomates são assados, então seu sabor fica mais doce e desenvolvido logo na lata. Se você não conseguir encontrá-los, use tomates da melhor qualidade que puder encontrar.
• Bata no liquidificador com alho, azeite e temperos. Basta girar rapidamente os ingredientes no liquidificador e pronto. Experimente e você derreterá.

Massa de pizza caseira sempre vale a pena

O outro segredo da pizza burrata é a massa da pizza! Essas receitas são aquelas que aprimoramos ao longo dos anos para garantir que tenham a melhor textura e sabor. Aqui estão as opções, em ordem de preferência:

• Massa de pizza mestre!Este Melhor massa de pizza tem o absoluto perfeito sabor e textura. Recomendamos tentar este pelo menos uma vez na vida. É sublime.
• Crosta fina. Experimente isto Massa de pizza de massa fina ! É fácil formar uma crosta mais fina e crocante.
• Pizza de panela. Uma opção ao estilo americano: faça como um pizza de panela em um frigideira de ferro fundido ! Demora um pouco mais, mas é um método mais fácil.
• Pizza Naan ou pão achatado. Para pizza fácil durante a semana! Tentar Naan Pizza ou Pizza de pão achatado .

Uma pedra de pizza faz a melhor pizza de burrata

A massa de pizza master ou a massa de massa fina ficam melhor se você cozinhá-las na melhor pedra de pizza que encontramos, além de dicas de cuidados .

E é isso! Todas as nossas dicas para fazer a melhor pizza de burrata… de todos os tempos. Se você é um conhecedor de pizza, também pode usar um forno de pizza : vá para o nosso Forno de pizza publicar. É assim que você obtém uma crosta lindamente carbonizada. Mas divulgação completa: recentemente aprendemos um truque onde você pode se livrar do forno de pizza . Faça a pizza no forno padrão e depois use um maçarico para carbonizar a crosta e um pouco de queijo! Foi isso que usamos aqui e funcionou perfeitamente.

Outra forma de comer esse queijo? Burrata com Tomate .

Mais ótimas receitas de pizza

Esta pizza de burrata está no nosso hall da fama da pizza. Aqui estão mais alguns receitas de pizza que estão no escalão superior para nós:

• Pizza Marguerita Caseira Tão bom quanto possível! Veja como replicar aquela pizza artesanal da Itália (com base em nossa pesquisa em Nápoles).
• Pizza Focaccia Uma crosta super fofa: e dá uma assadeira grande!
• Pizza em forma de folha ou Pizza de rúcula definitiva Faça uma panela grande!
• Pizza de Queijo de Cabra É irresistivelmente cremoso e bom.
• Pizza de picles Experimente esta pizza peculiar com picles e molho de endro. Tão bom!
• Melhor Pizza Saudável Pimentões doces caramelizados, queijo parmesão e rúcula fazem uma pizza extraordinariamente saborosa e saudável.
• Pizza Trufa Se você adora o sabor de trufas, este é deliciosamente decadente.
• Pizza De Queijo Caseiro Esta é uma boa e velha pizza de queijo ao estilo americano.
• A melhor pizza de taco de todos os tempos Um grande favorito! Cubra com feijão frito e depois esmagado chips de tortilha e rancho .

Sirva sua pizza com azeitonas marinadas e um salada verde para uma refeição farta!

Pizza Marguerita Caseira

Pizza de rúcula definitiva

A melhor pizza focaccia

Pizza fácil de ferro fundido

Esta receita de pizza burrata é…

Vegetariano.

Pizza Burrata Clássica

bebidas com uísque de manteiga de amendoim

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 8fatias1x

Descrição

Esta pizza de burrata é cheia de delícias de queijo e autêntico sabor italiano! Este queijo rico e cremoso é a melhor cobertura para pizza.

Ingredientes

• 1bola Melhor massa de pizza (ou Massa De Crosta Fina )
• 1/4para1/3xícara Molho Fácil de Pizza
• ¾ xícaraqueijo mussarela ralado
• Queijo parmesão
• 1120 gramas de queijo burrata bola
• Folhas frescas de manjericão

Instruções

1. Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza ou Massa de pizza de massa fina receita para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
2. Coloque um pedra de pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
3. Faça o molho de pizza: Faça o Molho Fácil de Pizza receita. (Você usará cerca de & frac13; xícara para a pizza; reserve o molho restante e leve à geladeira por até 1 semana.)
4. Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
5. Espalhe uma camada fina de molho de pizza sobre a massa, usando cerca de ¼ a & frac13; xícara. Adicione o queijo mussarela ralado. Cubra com uma fina camada de queijo parmesão fresco ralado e algumas pitadas de sal kosher .
6. Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 3 minutos. Enquanto a pizza assa, quebre a burrata em pequenos pedaços e coloque-a em uma tigela.
7. Adicione o queijo burrata: Use a casca de pizza para tirar a pizza do forno. Trabalhando rapidamente, espalhe os pedaços de burrata uniformemente sobre a massa. Leve novamente ao forno e cozinhe por 3 a 5 minutos até o queijo derreter.
8. Deixe a pizza esfriar por um minuto antes de adicionar o manjericão por cima (folhas inteiras, levemente rasgadas ou em fatias finas). Corte em pedaços e sirva imediatamente.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Inspiração italiana
• Dieta: Vegetariano