Barras de torta de maçã

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Esta receita de barras de torta de maçã é fácil e cheia de sabor aconchegante, com recheio de frutas apimentadas, cobertura streusel e saborosa cobertura de bordo!

Procurando por um sobremesa fácil isso fará com que todos falem? Experimente isso barras de torta de maçã receita! É simples preparar esta guloseima portátil: a mesma massa forma uma crosta de fundo resistente e migalhas amanteigadas de cobertura streusel. Entre as camadas há um recheio de maçã com especiarias e canela e é coberto com um doce garoa de glacê de bordo que tem gosto de sorvete de baunilha derretido. Estes são absolutamente fabulosos e um dos nossos favoritos sobremesas de outono ainda.

O que você precisa para barras de torta de maçã

Essas barras de torta de maçã são uma sobremesa fácil por vários motivos: não é necessário nenhum equipamento especial, o tempo de descascar e fatiar é mínimo e a mesma massa faz a crosta e a cobertura esfarelada. Ele é assado em uma assadeira quadrada, formando 16 deliciosas fatias de torta de maçã. Os bares são ótimos para feriados e apresentações porque são fáceis de servir e de preparar: e nós os faríamos em qualquer dia do ano!

Aqui está o que você precisa para esta receita, agrupado por tipo (ou pule para a receita ):

frisé

• Ingredientes de panificação: Farinha multiuso, açúcar mascavo, açúcar granulado, aveia em flocos à moda antiga, amido de milho, sal kosher
• Especiarias: Canela e noz-moscada
• Laticínios: Manteiga sem sal
• Frutas: Maçãs, suco de limão
• Assadeira: 8 x 8 polegadas [20 cm] ou 9 x 9 polegadas [22 cm]
• Tempo: 25 minutos para preparar, 1 hora para assar, 1 ½ a 2 horas para esfriar, 10 minutos para cortar e glacear

Melhor tipo de maçã para assar

A melhor variedade de frutas para barras de torta de maçã é a mesma de qualquer receita de maçã assada (como sapateiro , biscoitos , ou nítido ): selecione um maçã azeda firme e crocante . A acidez acentua a crosta doce e a cobertura, e a textura crocante ajuda a manter a forma durante o cozimento. Outras variedades de maçã podem acabar com um recheio mole que não é tão satisfatório. Aqui estão alguns dos melhores tipos de maçãs para assar e cozinhar:

• Dama Rosa
• Jonathon ou Jonagold
• Vovó Smith
• Honeycrisp

Dicas para barras de torta de maçã

Barras de torta de maçã são quase como uma crumble de maçã com uma crosta inferior. São simples de fazer, mas bastam algumas dicas para conhecer o processo.

• Unte a forma e forre-a com papel manteiga. Isso facilita a remoção da forma. Corte o pergaminho de forma que ele se estenda pelos dois lados para removê-lo facilmente da assadeira. Untar toda a forma ajuda o pergaminho a grudar no fundo.
• Deixe as barras esfriarem até a temperatura ambiente antes de glacear. Isso permite que a textura se fixe, firmando-a para que fique com a textura ideal para comer. Se quiser acelerar o processo, você pode esfriar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente e depois levar à geladeira por 1 hora.
• Corte em quadrados antes de glacear. Gostamos de cortar primeiro em 16 quadrados pares e depois glacear as barras individuais.

Para o esmalte de bordo

A melhor parte dessas barras de torta de maçã, em nossa opinião, é a simples esmalte de bordo ! Tem gosto quase daquele sorvete de baunilha derretido no topo da torta. Você pode deixá-lo de fora, se desejar, mas achamos que isso realmente leva essas barras ao topo.

O esmalte de bordo tem apenas alguns ingredientes e se prepara rapidamente: apenas açúcar de confeiteiro, manteiga, leite, xarope de bordo e extrato de bordo. O extrato de bordo traz um sabor ousado de bordo à cobertura e recomendamos encontrá-lo, se possível! Mas você pode deixá-lo de fora, se desejar: ainda tem um gosto ótimo.

Trocas dietéticas

Algumas trocas simples transformam-nas em barras de torta de maçã vegana! Basta usar manteiga vegana ou óleo de coco refinado no lugar da manteiga. Faça o mesmo com a cobertura de bordo e use leite de aveia ou seu leite não lácteo favorito para o leite.

Para fazer barras de torta de maçã sem glúten, use farinha de amêndoa no lugar da farinha de trigo. A textura será um pouco diferente, mas ainda é deliciosa! A farinha de amêndoa funciona bem para fazer batatas fritas e migalhas sem glúten, como esta Crisp de maçã sem glúten .

Informações de armazenamento

O armazenamento de barras de torta de maçã é complicado por causa da umidade nas maçãs e na cobertura. Eles duram 1 dia em temperatura ambiente se congelados e 2 dias se descongelados, frouxamente cobertos (ou coloque uma toalha de papel em vez de um recipiente para reduzir a umidade). Mas é melhor armazená-los refrigerados, se possível. Certifique-se de armazená-los com papel manteiga entre cada camada para que não grudem uns nos outros. Essas barras de maçã duram

• 1 dia em temperatura ambiente, frouxamente coberto ou com papel toalha dentro do recipiente para reduzir a umidade.
• 1 semana refrigerado, levando-os à temperatura ambiente antes de servir.
• 3 meses congelado, descongelando em temperatura ambiente ou na geladeira durante a noite antes de servir.

Mais receitas de maçã

E é isso! Essas barras de maçã são uma de nossas receitas de sobremesas fáceis favoritas de fazer com esta fruta crocante e azeda. Eles são perfeitos para Ação de Graças , Natal , cair , ou sempre que precisar de um tratamento simples. Aqui estão mais alguns saborosos receitas de maçã nós amamos, de sobremesas para café da manhã :

• Opte por sobremesas clássicas como Sapateiro de maçã , Maçã crocante , Crisp de maçã e cranberry , Biscoitos de maçã , Crumble de maçã , ou Maçãs Assadas
• Asse Pão de Maçã ou Muffins de Maçã e Canela
• Misturar Aveia com maçã e canela ou Panquecas de Maçã
• Fazer Salada Crocante De Maçã ou Salada de maçã

Biscoitos de maçã

Salada de maçã

Muffins de Maçã e Canela

Receita de torta de maçã

Esta receita de barras de torta de maçã é…

Vegetariano. Para veganos, use manteiga vegana. Para sem glúten, use farinha de amêndoa.

Barras de torta de maçã fáceis

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Colheita: 161x

Descrição

Esta receita de barras de torta de maçã é fácil e cheia de sabor aconchegante, com recheio de frutas apimentadas, cobertura streusel e saborosa cobertura de bordo!

Ingredientes

• 1 ¼ xícara(175 g) farinha de trigo
• ¾ xícaraaçúcar mascavo claro
• 1 xícaraAveia em flocos à moda antiga
• ½ colher de chá sal kosher
• 12 colheres de sopamanteiga sem sal,cortado em pequenos pedaços
• 4 xícarasmaçãs crocantes para assar tortas (cerca de4médio), descascado e cortado em fatias finas (1/4 de polegada de espessura)
• 1/3xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopaamido de milho
• 1 colher de sopasuco de limão
• ½ colher de sopacanela em pó
• & frac18; colher de chánoz-moscada moída
• 1/2receita Esmalte de bordo

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F. Unte com manteiga uma assadeira 8 x 8 ou 9 x 9. Forre a forma com um pedaço de papel manteiga, cortado de forma que se estenda dos dois lados para removê-lo facilmente da forma.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia e sal kosher . Corte a manteiga com um cortador de massa ou garfo. À medida que for incorporando, use os dedos para amassar até obter uma massa uniforme e consistente, sem mais pedaços secos de farinha (isso demora um pouco, então seja paciente!). Use os dedos para esfarelar em pequenas migalhas e meça 1 ½ xícara para a cobertura.
3. Despeje as migalhas restantes na assadeira preparada e pressione até formar uma camada uniforme para formar a crosta das barras. Use o fundo de um copo medidor para pressionar a massa e torná-la plana e uniforme.
4. Em uma tigela média, misture as maçãs descascadas e fatiadas, o açúcar granulado, o amido de milho, o suco de limão, a canela e a noz-moscada. Espalhe-os em uma camada uniforme sobre a crosta.
5. Adicione as migalhas reservadas por cima em uma camada uniforme.
6. Asse por 55 minutos a 1 hora, até que a parte superior e as bordas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar na gradinha por 20 a 30 minutos, depois retire as barras com o pergaminho. Se desejar, transfira para a geladeira por 1 hora, ou simplesmente deixe esfriar até a temperatura ambiente na bancada.
7. Quando as barras estiverem em temperatura ambiente, corte em 16 quadrados iguais. Regue Esmalte de bordo com um garfo, se desejar. Armazene as barras por até 1 dia em temperatura ambiente, 1 semana na geladeira (com papel manteiga entre as camadas, se empilhadas; leve à temperatura ambiente antes de servir) ou 3 meses congeladas.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: Sobremesa
• Dieta: Vegetariano