Receita clássica de coquetel russo branco

O White Russian é uma bebida de sobremesa decadente feita com três ingredientes simples: vodka, licor de café e creme de leite.

O que torna o White Russian único é sua combinação altamente agradável de sabores doces, cremosos e fortes. A vodka fornece uma base neutra e um toque de álcool, enquanto o licor de café adiciona uma doçura rica e profunda com um toque de amargor. O creme completa tudo com uma textura suave e aveludada.

A história do coquetel

O White Russian foi mixado pela primeira vez na década de 1950, mas sua popularidade disparou na década de 1990, após o filme O Grande Lebowski.

bebidas francesas

O clássico cult traz o White Russian como a bebida preferida do personagem principal e o Dude ajudou a renovar o interesse por este coquetel doce e cremoso. 

Em 1949, o Black Russian (vodka e licor de café) foi criado e o White Russian apareceu logo depois. A adição de creme suaviza as arestas do Black Russian, tornando-o quase fácil de beber.

Quer bebidas de vodka mais divertidas e fáceis? Confira meu Guia para coquetéis fáceis de vodka .

A primeira receita impressa da Rússia Branca pede partes iguais de licor de café e vodca e creme, mas as versões modernas da receita geralmente se baseiam um pouco mais na vodca e às vezes diminuem um pouco o creme.

Faça um White Russian perfeito em três etapas

Não é preciso muito esforço extra para fazer um Russo Branco perfeito. Essas dicas profissionais simples irão elevar sua bebida e garantir que ela tenha um sabor sempre excelente.

1. Use bastante gelo

Primeiro encha um copo duplo com gelo. Na verdade não - certifique-se de que o copo esteja quase transbordando de gelo. Quanto mais gelo, mais gelada ficará a bebida e menos diluição você terá. Isto é especialmente importante porque vamos preparar este coquetel no copo, em vez de agitar ou mexer e depois coar o líquido frio sobre o gelo.

2. Meça e despeje

Meça 1,5 - 2 onças de vodka e 1 onça de licor de café e despeje cada um sobre o gelo. Mexa com uma colher de bar para esfriar. Agora despeje cuidadosamente 0,5 a 1 onça de creme por cima. Alguns preferem menos creme, outros preferem mais. Comece com menos e você sempre poderá adicionar mais se precisar! Você também pode deixar a bebida um pouco mais leve usando meio a meio ou muito mais leve usando leite integral.

3. Coloque o creme se quiser

Se você derramar suavemente logo acima da bebida, notará que o creme tende a cair em cascata no líquido e depois voltar à superfície.

Este é o creme que faz um White Russian em camadas parecer tão bonito. Você pode saborear a bebida assim, bebendo as duas camadas de uma vez, como uma bebida gelada de espuma fria do Starbucks, ou misturar o creme antes de beber. Gosto de mexer muito bem a bebida para garantir que esteja bem gelada e bem misturada antes de beber.

Deixe o seu White Russian ainda mais sofisticado batendo o creme com um bocal de café e espalhando por cima!

Decore com um pouco de noz-moscada ralada na hora, se tiver. A noz-moscada adiciona um aroma incrível e amplifica os sabores ricos do licor de café. Você também pode ir com raspas de chocolate. Ou uma linda flor branca comestível, se você quiser!

Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de sobremesa:

você pode congelar arroz

• Brandy Alexander Clássico
• Chocolate Cereja Conhaque Antiquado
• Doces de cana-de-martini
• Manteiga de amendoim Brandy Alexander
• Martini Espresso com Açúcar Mascavo

Agitar ou construir no vidro?

Alguns preferem agitar seus Russos Brancos e agitar seria a maneira correta de preparar um coquetel com creme. Agitar dará uma sensação extra suave na boca à medida que o creme for batido suavemente.

Agitar também aumentará um pouco a diluição, então lembre-se disso. Seja qual for a maneira que você escolher, tenha certeza de que ainda será delicioso e tão indulgente!

Ao agitar esta bebida, gosto de usar apenas meia onça de creme para garantir que o produto final não fique com gosto aguado.

Você pode fazer um White Russian com leite integral ou meio a meio?

Sim. Na verdade, você pode fazer um White Russian muito bom com quase todas as bebidas cremosas semelhantes a laticínios. Faça com leite de amêndoa, faça com leite de aveia.

bebidas mistas verdes

Qualquer leite ou creme serve, mas apenas o creme flutuará perfeitamente por cima (se as camadas bonitas forem importantes para você). Além disso, não há comparação com creme de leite quando se trata de textura rica e deliciosa.

O leite é muito mais aguado, por isso ainda dá uma bebida saborosa, mas com um sabor bem diferente. Para uma opção vegana cremosa experimente leite de coco. Para vibrações de café mocha, experimente com leite com chocolate! Isso se chama Russo Sujo, eu acredito. Há uma tonelada de variações nesta combinação de bebida, licor de café e creme, incluindo o Mudslide. 

Que licor de café usar?

A maioria das receitas da Rússia Branca exige Doueze sem dúvida o licor de café mais popular e amplamente disponível nos EUA. No entanto, existem outros excelentes licores de café para escolher, incluindo Licor de Café St. Licor de café expresso Moketo Sr. Preto ou Grande Brulote (que usei aqui).

Você pode até faça seu próprio licor de café ! Ou uma opção ainda mais fácil é fazer seu próprio xarope simples de café. Combine partes iguais de café quente e açúcar. Mexa para dissolver o açúcar e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usar em um White Russian ou em outras receitas de bebidas.

Faça um mocktail

O xarope simples de café é uma ótima maneira de fazer um licor de café sem álcool. Faça um mocktail russo branco misturando 60 gramas de uma bebida destilada sem álcool, como Seedlip Lira ou Ritual Prova Zero com uma onça de creme e uma onça de xarope simples de café.

Você poderia fazer uma versão ainda mais simples misturando partes iguais de creme e xarope. Esta é uma bebida doce e muito rica, então usar leite integral ou leite vegetal é uma ótima maneira de iluminar as coisas. Experimente com uma onça de leite, uma onça de creme ou meia e meia e uma onça de xarope simples de café.

Qual é a diferença entre um Russo Branco e um Deslizamento de Terra?

Um Mudslide segue a mesma receita do White Russian, mas substitui o creme de leite por licor de creme irlandês.

O creme irlandês é uma mistura adoçada de creme de uísque irlandês e sabores de chocolate, baunilha e/ou café. É uma melange adorável e indulgente que adiciona outro nível de doçura cremosa ao clássico White Russian. Ele também adiciona mais bebida à mistura, então um deslizamento de terra pode ser um caminho rápido para uma ressaca se você não tomar cuidado.

chipotle em adobo

Buldogue Colorado

Esta variação leva a receita clássica a outro nível com um toque de cola. Despeje partes iguais (1 onça) de cada licor de vodka, café e creme sobre o gelo em um copo duplo. Em seguida, cubra com alguns gramas de cola e mexa delicadamente para incorporar.

Espíritos alternativos

Quer saber minha maneira favorita de beber um White Russian? Com conhaque em vez de vodka. Acho que não é realmente um Russo Branco, mas com certeza é bom. Experimente com conhaque, rum ou uísque se estiver se sentindo aventureiro.

Qual é a melhor vodka para um Russo Branco?

A melhor vodka para qualquer coquetel de vodka é aquela de alta qualidade com um sabor limpo e neutro. O ponto forte da Vodka é a sua neutralidade, tornando-a um ingrediente fortificante muito versátil.

Dito isto, não há necessidade de usar a garrafa mais cara neste coquetel. Guarde bebidas espirituosas ultra premium para goles alcoólicos onde o sabor do licor é o ponto focal. usei um ótimo vodka orgânica da Destilaria Humboldt aqui. Também recomendo Pau Maui Vodka ou Absolut.

Quantas calorias tem um clássico White Russian?

Nesta receita há aproximadamente 345 calorias . Isto é baseado em uma mistura de 2 onças de vodka, 1 onça de licor de café genérico e 1 onça de creme de leite.

Às vezes, reduzo o creme para ½ onça e isso reduzirá a contagem de calorias para cerca de 293.

A receita de partes iguais da velha escola chega a 281 calorias. O White Russian é uma bebida de sobremesa indulgente, então definitivamente não é a primeira escolha de quem está fazendo dieta, mas você pode ficar um pouco mais leve escolhendo leite ou ignorando completamente o elemento cremoso e fazendo um Black Russian.

Russo negro

The Black Russian é uma dupla composta por vodka e licor de café. É forte e doce e perfeito para os amantes do café. Se você gosta dessa mistura, vai adorar um Espresso Martini. Basta combinar 60 ml de vodka com 30 ml de licor de café em um copo baixo cheio de gelo.

Magro Branco Russo

Também às vezes chamado de ‘Anna Kournikova’ em homenagem ao famoso tenista, este riff russo branco substitui o creme por leite desnatado para uma opção de menos calorias.

Para coquetéis mais fáceis de três ingredientes, confira meu livro Coquetéis essenciais de 3 ingredientes na Amazon .

Você também pode gostar de:

• Coco Kiss - um coquetel de sobremesa com chocolate e coco
• Creme de Queijo com Caramelo Salgado e Bebida Fria

Receita Clássica Russa Branca

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onças vodka
• 1 onças licor de café
• 1 onças creme de leite

Instruções 

• Encha um copo duplo com gelo. Despeje a vodka e o licor de café sobre o gelo e mexa para esfriar.
• Cubra com uma camada de creme de leite. Mexa para combinar antes de saborear.
• Decore com noz-moscada ralada na hora ou raspas de chocolate, se desejar.

Notas

Variações de receita:

Buldogue Colorado

Russo negro

Magro Branco Russo

Espíritos alternativos

Nutrição

Publicado pela primeira vez em 16 de janeiro de 2021 e atualizado pela última vez em 30 de janeiro de 2022.

receita de chabord

Postado emÚltima atualização: 18 de dezembro de 2024

Categorias Coquetéis Clássicos Licores Receita Vodka