Caçarola de Couve Flor com Nhoque

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta aconchegante caçarola de couve-flor é recheada com travesseiros de macarrão de nhoque e queijo parmesão, e é muito fácil de fazer. Vitória dupla!

Se você for como nós, você é obcecado com couve-flor. A internet e os livros de receitas estão repletos de receitas deliciosas como asas de couve-flor de búfalo e risoto de couve-flor . Acontece que, couve-flor é legal. Esta caçarola de couve-flor é uma receita do mais lindo novo livro de receitas, A Festa da Floresta Mediterrâneo , e meu Deus, isso torna este humilde vegetal mais saboroso do que nunca. E este livro: bem, é um dos nossos favoritos do ano todo.

você pode usar prosecco para mimosas

Outra receita de nhoque top? Experimente o nosso Nhoque de tomate e manjericão .

Sobre o livro: A Festa da Floresta Mediterrânea

The Forest Feast: Mediterranean é o mais recente de uma série de livros de receitas da nossa querida amiga Erin Gleeson de A Festa da Floresta . Erin mudou-se para uma cabana na floresta e começou a criar receitas vegetarianas e pintar layouts das receitas. Foi tão único e maravilhoso que pessoas de toda a internet notaram, o que deu origem ao seu primeiro livro, The Forest Feast. Agora ela está de volta com outro livro e é realmente uma obra-prima de cair o queixo. The Forest Feast: Mediterranean narra uma viagem que Erin fez pela Europa com seus dois filhos pequenos! Você deve se lembrar que Alex e eu levamos Larson em uma viagem de sonho muito mais curta à Itália, Croácia e Espanha na mesma época, então Erin, capturando esta região que amamos tanto, torna este livro extremamente pessoal para nós também.

O livro traz 100 receitas vegetarianas e ilustrações exuberantes que transportam você para esta bela parte do mundo. Seja esta caçarola de couve-flor da Itália ou patatas bravas da Espanha, a obra de arte transmite tanto a sensação do lugar que sentimos que podemos economizar dinheiro em passagens de avião apenas cozinhando com este livro. É um livro de mesa fantástico e, ao mesmo tempo, um manual prático de culinária para receitas mediterrâneas frescas e vegetarianas.

Obtenha o livro: A Festa da Floresta: Mediterrâneo

PS Se você gosta de viagens e gastronomia, confira nossa página de viagens para mais inspiração.

Por que fazer esta caçarola de couve-flor?

Esta caçarola de couve-flor com queijo é aconchegante e temperada com queijo parmesão. A melhor parte? Almofadas de nhoque em borracha são misturadas com a couve-flor, criando uma mistura surpreendente de mordidas satisfatórias.

Nhoque é uma massa que consiste em bolinhos de massa macia, normalmente feitos de batata e farinha. Você pode encontrar nhoque embalado ao lado da massa na maioria dos supermercados e MAN, eles são bons. Fazemos nhoque com frequência: nosso nhoque com romesco ou nhoque cremoso fácil são jantares rápidos, e nossos nhoque assado é um prazer para todos no outono. Também fica óptimo em sopas: o nosso Sopa de nhoque italiano e sopa de nhoque de tomate e manjericão são favoritos.

Dicas sobre esta caçarola de couve-flor

Antes de passar para a receita abaixo (porque sugerimos que você faça!), Algumas notas sobre esta caçarola de couve-flor a serem consideradas:

• É leve e reconfortante, não pesado e extravagante. Quando vimos a caçarola de couve-flor no livro de Erin, imaginamos que seria super pegajoso e pesado, tipo macarrão com queijo . Mas depois de fazer, nos surpreendeu: ficou bem mais leve do que esperávamos! O queijo parmesão não é um molho pegajoso, mas sim um condimento. Foi diferente do que pensávamos originalmente, mas muito gratificante!
• As porções são moderadas se servirem como prato principal. Se você é vegetariano e quer comer isso como prato principal, nós facilmente resolvemos isso entre Alex, minha irmã e eu e tínhamos espaço de sobra. Portanto, certifique-se de servir com vários acompanhamentos. Ou dobre a receita! Você também pode servir como acompanhamento, caso em que rende facilmente 4 porções.
• É um prazer para todos! Nosso filho de 2 anos viu isso e exclamou macarrão com queijo! Ele passou a comer a couve-flor como se fosse o macarrão. Como tanto o macarrão quanto a couve-flor são brancos, dá alusão ao macarrão com queijo.

Como cortar a couve-flor em florzinhas

Você sabe qual a melhor forma de cortar couve-flor? Alex e eu usamos um método genial para cortar couve-flor que não acaba esfarelando na bancada! (Alguém tem esse problema?) Usamos esse método o tempo todo, como quando fazemos nosso tacos de couve-flor crocantes ou nossa couve-flor de búfalo favorita da festa. Usar esse método realmente mudou o jogo para nós e esperamos que mude para você também! Acima está um vídeo rápido meu cortando couve-flor em nossa cozinha para mostrar como fazer!

você pode congelar creme de leite

Esta receita de caçarola de couve-flor é…

Vegetariano. Para sem glúten, use nhoque sem glúten.

Caçarola de Nhoque e Couve-Flor

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Colheita: 4porções1x

Descrição

Esta aconchegante caçarola de couve-flor é recheada com travesseiros de macarrão de nhoque e queijo parmesão, e é muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 1couve-flor de cabeça média
• 17pacote de onças de nhoque
• 1 xícaraparmesão ralado
• 2 colheres de sopamanteiga salgada
• 2 colheres de cháazeite
• Sal Kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Corte a couve-flor em florzinhas.
2. Em uma panela grande com água, ferva a couve-flor por 3 minutos e depois acrescente o nhoque. Cozinhe por mais 2 minutos ou até o nhoque flutuar, depois desligue o fogo e coe tudo.
3. Coloque a couve-flor e o nhoque de volta na panela quente e misture ¾ xícara de queijo parmesão mais a manteiga, o azeite, vários grãos de pimenta-do-reino e algumas pitadas de sal kosher até o sabor aparecer.
4. Espalhe a mistura em uma caçarola de 20 x 20 cm. Polvilhe o restante ¼ xícara de queijo parmesão por cima, além de um pouco mais de sal e pimenta.
5. Ferva por 3 minutos até o topo ficar dourado.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: italiano