Bacalhau Frito

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Este bacalhau frito é o melhor peixe branco que você vai comer! Aromatizado simplesmente com especiarias e azeite, é saudável, deslumbrante e irresistível ao mesmo tempo.

Aqui está uma ideia de jantar deliciosamente fácil e cheia de surpresas: bacalhau frito ! Este peixe branco nos derrubou. Realmente! O bacalhau é um peixe maravilhosamente suave e de sabor amanteigado, e esta preparação não poderia ser mais fácil ou mais deslumbrante. Cubra com páprica e alguns outros temperos e frite na frigideira até ficar macio e suculento. Demora menos de 10 minutos para obter um sabor com qualidade de restaurante! Sirva com os sucos da frigideira regados por cima e bem… achamos que você também ficará agradavelmente surpreso com este. Mais com bacalhau? Tentar 15 receitas de bacalhau que todos vão adorar .

Ingredientes para bacalhau frito

Existem apenas alguns ingredientes simples necessários para esta receita. Vou ser sincero: não esperava muito quando Alex fez esta receita para mim. Mas, uau, isso cumpre Sabor de estilo mediterrâneo . Bacalhau frito não é o jantar mais sexy… até você prová-lo e perceber que o bacalhau é totalmente subestimado! Esta receita não leva farinha, empanado ou massa: apenas temperos! Os ingredientes do bacalhau frito são:

• Filetes de bacalhau (selvagem, se possível)
• Azeite
• Manteiga (ou mais azeite, para quem não tem laticínios)
• Especiarias: páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, semente de aipo
• Suco de limão
• Sal

Qual é o gosto do bacalhau?

Aqui está a questão. O bacalhau tem um sabor suave e puro que não tem nada de peixe. Na verdade, é ainda mais suave do que peixes populares como salmão . Por seu sabor acessível, o bacalhau é uma ótima entrada para quem acha que não gosta de peixe. É extremamente versátil e funciona em diversas preparações, como Peixe T um porque ou Bacalhau Grelhado .

Dicas de como fazer bacalhau frito

Bacalhau frito pode parecer intimidante se você nunca fritou um peixe antes. Mas não se preocupe: leva menos de 10 minutos e é muito fácil de fazer. Aqui estão algumas dicas para saber:

• Use sua frigideira maior. Isso dá espaço suficiente para 4 filetes. Você pode usar ferro fundido, aço inoxidável ou antiaderente para esta receita.
• Uma combinação de azeite e manteiga acrescenta sabor. Fritar na frigideira com os dois tipos de gordura acrescenta profundidade. (Para produtos sem laticínios, você pode usar todo o azeite.)
• Cubra com a mistura mágica de temperos. Mais sobre isso abaixo.
• Frite por 2 minutos, depois vire e frite mais 2. Você saberá quando estiver pronto quando começar a lascar ao picar com um garfo.

O melhor tempero para bacalhau frito

Não há farinha ou massa nesta receita: apenas uma mistura de especiarias para realçar o belo sabor. Aqui estão algumas notas sobre a mistura de temperos:

• Mistura de especiarias: As especiarias são uma mistura baseada na nossa Tempero Mágico de Frutos do Mar misturar, mas simplificado.
• Páprica defumada é a chave! Esta versão espanhola da páprica traz uma cor vermelha brilhante e um toque de fumaça em cada mordida. Quando você compra um pote, você pode usá-lo com estes Melhores receitas de páprica defumada . Se não encontrar, pode usar páprica comum: mas defumada é muito melhor.

Mais variações de temperos

Quer misturar um pouco os temperos? Aqui estão algumas idéias para outras misturas de temperos que funcionariam:

• Bacalhau Cajun: Experimente com 1 a 2 colheres de sopa deste picante caseiro Tempero cajun (depois corte o sal kosher até ¾ colher de chá).
• Bacalhau Enegrecido:Polvilhe 1 a 2 colheres de sopa Tempero enegrecido , um blend mais suave que ainda preserva o sabor Cajun. Reduza também o sal para ¾ colher de chá.

Varie o peixe branco

Nem é preciso dizer, mas você pode variar o bacalhau nesta receita! Esta preparação funciona com a maioria dos tipos de peixe branco. Experimente com filés de tilápia, mahi mahi, garoupa, bagre ou pargo.

Acompanhamentos para servir com bacalhau frito

Não sabe o que servir com este bacalhau frito? Transforme-o em um jantar saudável adicionando alguns acompanhamentos. Por ser uma preparação de estilo mediterrâneo, combina com muitas ideias de acompanhamento . Aqui estão alguns que recomendamos:

• Brócolis Assado: Experimente Brócolis parmesão ou Brócolis Assado Épico . Ou até elegante Brócolis Assado ou Salada de Brócolis .
• Legumes mistos: Legumes salteados finais são coloridos e fáceis: uma delícia total!
• Espargos: Este Espargos Assados ​​com Parmesão ou Espargos Assados ​​com Limão par bem.
• Batatas: Experimente com Fatias de batata assada ou Fatias de batata com parmesão , um Batata Assada , ou mesmo Salada de batata com endro .
• Salada: Saladas crocantes como Salada de Aipo com Maçãs , Salada de Funcho e Laranja ou Salada De Rúcula E Beterraba funcionaria bem.

Esta receita de bacalhau frito é…

Pescatariano e sem glúten. Para quem não tem laticínios, use azeite (veja abaixo).

Bacalhau Frito Perfeito

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 7 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este bacalhau frito é o melhor peixe branco que você vai comer! Aromatizado simplesmente com especiarias e azeite, é saudável, deslumbrante e irresistível ao mesmo tempo.

Ingredientes

• 1 1/2libras de bacalhau (4filetes)
• 2 colheres de chápáprica defumada (também chamada de páprica)*
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chácebola em pó
• & frac18; colher de chásemente de aipo
• 1 colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopamanteiga (ou azeite, para quem não contém laticínios)
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopasuco de limão
• Salsa italiana picada finamente, para enfeitar

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o caroço de aipo e sal kosher . Seque o bacalhau e polvilhe todos os lados com o tempero.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione o bacalhau e cozinhe por 2 minutos.
3. Vire o bacalhau e regue o peixe com o sumo de limão. Cozinhe mais 1 a 2 minutos até que o bacalhau esteja macio e comece a lascar ao espetá-lo com um garfo (ajuste de acordo com a espessura dos filés). Retire do fogo e polvilhe com salsa. Sirva imediatamente, regado com o suco da frigideira.

Notas

*Se não encontrar, pode usar páprica doce. Mas a páprica defumada traz o melhor sabor com um toque de fumaça.

coquetéis à base de tequila

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Mediterrâneo
• Dieta: Não contém gluten

Mais receitas da dieta mediterrânea

Este bacalhau frito é um ótimo exemplo de Receita de dieta mediterrânea . Esta dieta saudável concentra-se em muitas frutas e vegetais, gorduras saudáveis ​​como azeite, peixes e frutos do mar. Aqui estão mais algumas receitas excelentes com o tema da dieta mediterrânea:

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