Vieiras Grelhadas

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esses vieiras grelhadas são tão cheios de sabor! Eles são fáceis de cozinhar e só precisam de alguns ingredientes de tempero para ficarem irresistivelmente macios e saborosos. É uma ideia divertida para um jantar de verão, servido sobre uma cama de arroz, cuscuz ou orzo.

Por que amamos esta receita

Você é um amante de vieiras? Então pare aí e faça isso vieiras grelhadas ! Eles ficam incrivelmente macios e cheios de sabor. Quando dei a primeira mordida, larguei o garfo e olhei para Alex com espanto. Não há nada sofisticado aqui: apenas vieiras e uma grelha. Realmente!

Grelhar vieiras é muito mais fácil do que selá-las numa frigideira. Você não precisa se preocupar com o calor da frigideira ou com a crosta ainda crocante. Não, basta colocá-los na grelha e em 5 minutos estarão suculentos e prontos para comer. Fora de camarão grelhado , eles são um dos nossos jantares grelhados favoritos - ponto final! Sirva sobre uma cama de arroz de limão ou orzo para se divertir ideia para um jantar de verão .

Quer selá-los? Tentar Vieiras Tostadas na Panela com Molho de Limão e Ervas , ou Macarrão de Vieira com Limão e Ervas .

Ingredientes para vieiras grelhadas

Alex e eu comemos principalmente vegetais, mas de vez em quando fazemos alarde com alguns frutos do mar. E deixa-me dizer-te: estas vieiras grelhadas estão no topo da nossa lista para o verão! O bom das vieiras é que elas têm um sabor incrível, temperadas apenas com sal e pimenta. Eles são um dos nossos favoritos receitas de vieiras porque são muito simples de preparar e suculentos. Aqui está o que você precisa para fazer vieiras grelhadas:

• Vieiras médias, frescas ou congeladas (usamos congeladas)
• Azeite
• Sal e pimenta
• Fatias de limão, para servir

Como grelhar vieiras: algumas dicas

Não existem muitos truques para fazer vieiras grelhadas estelares. Tudo o que você precisa saber é a temperatura básica da grelha e o tempo de cozimento: depois memorize e repita! Aqui estão as etapas básicas (ou pule para a receita ):

• Descongele as vieiras: isto demora cerca de 15 minutos.
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto: isso é 375 a 450°F.
• Seque e misture com azeite, sal e pimenta. Certifique-se de que estejam o mais secos possível para que o azeite grude.
• Coloque na grelha e grelhe por cerca de 5 minutos, virando uma vez. Grelhe até dourar no fundo e depois vire com uma pinça. Se quiser, você pode borrifar suco de limão fresco antes de servir: mas eles ficam igualmente bons sem eles!

Faça uma refeição!

Há tantas coisas que combinam bem com vieiras grelhadas para fazer um jantar saudável! Claro, você pode ser muito simples e fazer algo como um salada verde e arroz . Mas aqui estão algumas de nossas principais escolhas de o que servir com vieiras :

• Saladas de verão. Experimente qualquer um dos nossos melhores saladas para o verão como Salada de Morango , Salada de Melancia , Salada César Grelhada , ou Salada Orzo Grega .
• Vegetais grelhados. Existem infinitamente mais vegetais grelhados para adicionar: tente isto Pimentões Grelhados , Milho , Abobrinha , Tomates , Batata doce , Fatias de Batata , Vagens , Espargos Grelhados ou Cogumelos Grelhados .
• Bebidas de verão. Se você é divertido, precisa de uma assinatura bebida de verão ! Tentar Aperol Spritz , Vodca tônica ou Sangria fácil de pêssego .
• Sobremesa!Experimente Abacaxi Grelhado ou Maçãs Grelhadas à la Mode .

Como descongelar vieiras congeladas

Você pode usar mariscos congelados ou frescos para esta receita de vieiras grelhadas. Na maioria das vezes, o congelado tem a mesma qualidade que o fresco, pois é congelado logo após ser capturado! Claro, a parte mais difícil das vieiras congeladas é lembrar de descongelá-las. Veja como fazer isso:

• Na véspera (melhor opção):Se você pensar no futuro, basta colocar as vieiras congeladas na geladeira durante a noite.
• Dia de (em apuros): Mantenha as vieiras congeladas na embalagem ou coloque-as em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Coloque o pacote do saco em uma tigela grande com água fria. As vieiras devem descongelar em cerca de 30 minutos.

O que procurar ao comprar vieiras

Quer comprar vieiras sustentáveis? Como encontrar o peixe certo na loja? Aqui estão algumas coisas a serem observadas ao comprar vieiras:

• Procure vieiras, não vieiras. Esta receita é para vieiras de tamanho médio, que cozinham facilmente na grelha. Evite vieiras porque são muito pequenas e mais difíceis de grelhar.
• Procure por animais capturados na natureza ou capturados nos EUA. Vieiras capturadas na natureza são preferíveis se você puder encontrá-las. Se você mora nos EUA, procure por capturados nos EUA. Os produtos do mar importados correm o risco de serem sobrepescados, capturados sob práticas laborais injustas ou cultivados de forma ambientalmente prejudicial.

Notas dietéticas

Esta receita de vieiras grelhadas é pescatariana, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Vieiras grandes são ideais para grelhar, pois têm menos probabilidade de cair nas grelhas e têm uma superfície agradável para grelhar.

As vieiras frescas devem ter um aroma doce e suave e ser firmes ao toque. Evite vieiras com cheiro de peixe ou com textura viscosa.

As vieiras cozinham rapidamente! Grelhe por 3 a 5 minutos no total em fogo médio-alto, virando após 2 a 3 minutos, ou até que fiquem opacos e ligeiramente firmes.

Vieiras Grelhadas Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Estas vieiras grelhadas são tão cheias de sabor! Eles são fáceis de cozinhar e só precisam de alguns ingredientes de tempero para ficarem irresistivelmente macios e saborosos. É uma ideia divertida para um jantar de verão, servido sobre uma cama de arroz, cuscuz ou orzo.

Ingredientes

• 1libra de vieiras de tamanho médio, congeladas ou frescas
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• Fatias de limão, para servir (opcional)

Instruções

1. Descongele as vieiras, se estiverem congeladas. (Veja as notas na seção acima.)
2. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450°F).
3. Seque as vieiras com uma toalha limpa ou papel toalha. Coloque-os numa tigela e misture com o azeite, o sal e vários grãos de pimenta-do-reino.
4. Coloque as vieiras diretamente nas grelhas e grelhe por 2 a 3 minutos até dourar no fundo. Vire e grelhe por 1 a 2 minutos até ficar opaco.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: Frutos do mar
• Dieta: Baixa caloria