Você pode congelar berinjela?

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Quer saber se você pode congelar berinjela? Este vegetal fica bem congelado se você cozinhá-lo primeiro: veja como fazer!

Tem uma berinjela em mãos e não sabe o que fazer com ela? Outro dia tivemos o cenário exato, em que compramos um que não tínhamos certeza se poderíamos usar antes que estragasse. Acontece que este vegetal funciona muito bem congelado se você cozinhá-lo primeiro! Transformamos isso em uma delícia macarrão de berinjela receita em um piscar de olhos. Veja como preparar berinjela e congelá-la!

Você pode congelar berinjela?

A berinjela congela bem se for cozida primeiro. O vegetal contém 92% de água, por isso não congela bem cru. Refogue antes de congelar e é perfeito para adicionar a pratos cozidos. Experimente macarrão , ratatouille e caponata . Também funciona como cobertura de pizza ou recheio de sanduíche .

Quanto tempo dura a berinjela na geladeira?

A berinjela dura de 5 a 7 dias guardada na gaveta de hortifrutigranjeiros da geladeira. Se quiser conservar a berinjela além desse ponto, você pode congelá-la por 3 a 6 meses. Lembre-se de que será necessário refogar antes de congelar, o que leva cerca de 10 minutos.

Como congelar berinjela

A melhor maneira de congelar berinjela? Pique e refogue primeiro. Pode parecer uma etapa desnecessária, mas a berinjela crua contém muita água, que se expande ao congelar e destrói a estrutura do vegetal. Refogar e congelar primeiro torna mais fácil colocá-lo na massa com seu molho marinara favorito: e já está temperado!

Recomendamos cortar a berinjela em cubos antes de congelar, em vez de conservá-la em rodelas ou tábuas. No entanto, se preferir, você pode fatiar rodelas, misturar com azeite e depois assar a 400°F por 20 minutos, virando uma vez.

Veja como congelar berinjela:

1. Pique a berinjela em pedaços de 3/4 de polegada. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a berinjela e ½ colher de chá sal kosher . Refogue por 6 a 7 minutos até ficar macio, mexendo sempre para que a berinjela não grude (a frigideira ficará bem seca, o que é esperado).
2. Resfrie a berinjela à temperatura ambiente. Depois de esfriar, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a berinjela em uma única camada por cima. Congelar por 1 hora.
3. Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante do saco e selá-lo.
4. Use um marcador permanente para rotular com uma data de validade de 3 meses no futuro.
5. Coloque o recipiente ou saco no freezer e congele por até 3 a 6 meses. Para melhores resultados, use em 3 meses.

Dicas de como usar berinjela congelada

Berinjelas congeladas podem ser utilizadas direto do freezer em pratos cozidos: não é necessário descongelar antes de utilizá-las! Aqui estão algumas dicas:

• Use berinjela congelada em pratos cozidos: não é necessário descongelar! Você pode usá-lo diretamente em pratos cozidos, sem descongelar.
• A melhor maneira de usá-lo? Misture com marinara e macarrão. Pegue um pote do seu molho marinara favorito e misture com o macarrão cozido. É uma receita matadora de macarrão de berinjela que você pode preparar rapidamente! Faça referência a isto Macarrão à Norma receita para mais ideias.
• Também funciona bem em ratatouille ou caponata. Lembre-se de que já está temperado, então você pode querer reduzir o sal em suas receitas favoritas. Experimente Ratatouille Clássico ou italiano Caponata de Berinjela .
• Use dentro de 3 a 6 meses. O sabor e a textura podem degradar quanto mais tempo a berinjela fica congelada. Para melhores resultados, use dentro de 3 meses.

Mais maneiras de usar berinjela

Em alguns casos, é mais fácil fazer uma receita com berinjela do que se dar ao trabalho de refogar e congelar. Aqui estão alguns dos nossos principais receitas de berinjela para aproveitar as sobras deste saboroso vegetal de erva-moura:

• Faça uma panela grande com Berinjela Parmesão Fácil (também congela!)
• Fazer Lasanha de Berinjela ou Rollatini de berinjela
• Vá para o clássico Macarrão à Norma ou Macarrão de Berinjela Assada
• Asse Berinjela Assada ou Pizzas de berinjela com berinjela como crosta
• Fazer As melhores almôndegas de berinjela , ou Ratatouille Clássico
• Tentar Berinjela Japonesa com Alho e Gengibre
• Faça um lote de Clássico Baba Ganoush

Berinjela Parmesão (Berinjela Parmegiana)

Macarrão à Norma

Lasanha de Berinjela

Rollatini de berinjela

Congelar outros vegetais e frutas

E é isso! Congelar berinjela é muito fácil e é divertido tê-la pronta para uma refeição rápida e fácil. Todos os vegetais, frutas e laticínios comportam-se de maneira diferente no congelador. Aqui está o que você deve saber sobre os outros:

• Experimente outros vegetais e frutas como brócolis , cebola , cenouras , salsão , repolho , vagens , abobrinha , milho , batatas , abacates , tomates , morangos , pêssegos , mirtilos ou bananas
• Aprenda como congelar laticínios, como queijo , leite , nata , ricota , iogurte , manteiga , Requeijão cremoso , queijo tipo cottage e mussarela
• Experimente congelar grãos inteiros como arroz

Você pode congelar berinjela?

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo Total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Quer saber se você pode congelar berinjela? Este vegetal fica bem congelado se você cozinhá-lo primeiro: veja como fazer!

Ingredientes

• 1berinjela grande (cerca1½libras)
• Azeite
• Sal Kosher

Instruções

1. Refogue a berinjela: Pique a berinjela em pedaços de 3/4 de polegada. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a berinjela e ½ colher de chá sal kosher . Refogue por 6 a 7 minutos até ficar macio, mexendo sempre para que a berinjela não grude (a frigideira ficará bem seca, o que é esperado).
2. Congelamento instantâneo: Resfrie a berinjela à temperatura ambiente. Depois de esfriar, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a berinjela em uma única camada por cima. Congelar por 1 hora.
3. Coloque em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para freezer . Se estiver usando um saco, use um canudo para sugar o ar restante do saco e selá-lo.
4. Marque a data de validade. Use um marcador permanente para rotular com uma data de validade de 3 meses no futuro.
5. Congelar. Coloque o recipiente ou saco no freezer e congele por até 3 a 6 meses. Para melhores resultados, use em 3 meses. Você pode usar berinjela congelada diretamente em pratos cozidos, sem descongelar; misture com macarrão e seu favorito molho marinara para uma refeição rápida.

• Categoria: Congelado
• Método: Congelado
• Cozinha: Congelado
• Dieta: Vegano