Como congelar batatas

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Tem batatas e quer preservá-las? Veja como congelar batatas para prolongar a vida desta saudável raiz vegetal.

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Tem mais batatas do que precisa? As batatas geralmente são fáceis de consumir, pois têm uma vida útil mais longa do que a maioria dos vegetais. Mas se você tiver muitos em mãos, uma ótima maneira de preservar suas vidas? Coloque-os no freezer! A textura das batatas mantém-se enquanto congeladas para que você possa reutilizá-las em fatias , batatas fritas , sopa de batatas , purê de batatas e muito mais.

Como congelar batatas

O primeiro passo para congelar batatas? Parboilização . Parboilizar um alimento até que esteja macio, mas não totalmente cozido. Esta técnica é utilizada quando o alimento é cozinhado completamente de uma forma diferente mais tarde (por exemplo, parboilizando batatas antes de grelhar ). As batatas contêm muita água, por isso é importante fervê-las antes de congelá-las para que não fiquem moles ou granuladas. Veja como congelar batatas:

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1. Corte as batatas: descasque-as e corte-as em cubos, corte-os em batatas fritas , corte-os em fatias , ou use qualquer corte que você planeja usar após o congelamento.
2. Leve uma panela grande com água para ferver, adicione as batatas e ferva-as por 3 minutos.
3. Escorra as batatas em uma peneira e deixe correr água fria sobre elas até que esfriem ao toque. Seque as batatas.
4. Coloque as batatas em uma única camada sobre uma assadeira e congele a assadeira por 1 hora.
5. Transfira as batatas para um saco lacrável e seguro para freezer e congele por até 3 meses.
6. Se você está fazendo Batatas fritas caseiras , você pode pular a etapa de imersão e prosseguir direto para o tempero das batatas fritas (cozinhe-as diretamente do congelado e adicione alguns minutos ao tempo de cozimento conforme necessário, até ficarem crocantes por fora e macias por dentro).

Não tem certeza de como planeja usar as batatas depois de congelá-las? Opte pelos descascados e cortados em cubos, que é o corte mais versátil.

Maneiras de usar batatas congeladas

Batatas congeladas funcionam bem em muitas receitas diferentes. Tenha em mente que você pode precisar cozinhe as batatas um pouco menos do que a receita indica , já que o processo de parboilização reduz alguns minutos do tempo de cozimento. Aqui estão alguns receitas de batata que funcionam bem com batatas congeladas:

• Batatas fritas como Batatas fritas assadas , Batatas Fritas Temperadas , Batatas fritas trufadas com parmesão , Batatas fritas cajun ou Batatas fritas com alho
• Tipo sopa Sopa De Batata Carregada , Sopa de batata com brócolis ou Sopa de Batata Vegana
• Refogados como Batatas Fritas (ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para o corte da batata)
• Salada Salada de Batata Clássica (ferva as batatas até ficarem macias; retire aproximadamente 5 minutos do tempo de fervura)
• Purê como Purê de batata com alho , Melhor purê de batata , ou Purê de batata com raiz-forte (mesma nota acima)
• Fervido como Batatas Cozidas Perfeitas
• Assado como Batata Assada Clássica ou Batata Vermelha Assada (ajuste o tempo de cozimento conforme necessário)
• Grelhado como Batatas Grelhadas Perfeitas
• Caçarolas como Escondidinho

Mais métodos de congelamento

Quer congelar mais frutas e vegetais? Aqui estão mais alguns métodos para preservar alimentos frescos e reduzir o desperdício de alimentos:

• Aprenda a congelar Brócolis , Vagens , Abobrinha , Milho ou Tomates
• Vá em frente Como congelar pão
• Prolongue a vida das frutas aprendendo a congelar Morangos , Pêssegos , Mirtilos ou Bananas

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Como congelar batatas

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Hora de cozinhar: 3 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Tem batatas e quer preservá-las? Veja como congelar batatas para prolongar a vida desta saudável raiz vegetal.

rum e jo

Ingredientes

• Batatas

Instruções

1. Corte as batatas: descasque-as e corte-as em cubos, corte-os em batatas fritas , corte-os em fatias , ou use qualquer corte que você planeja usar após o congelamento.*
2. Leve uma panela grande com água para ferver, adicione as batatas e ferva-as por 3 minutos.
3. Escorra as batatas em uma peneira e deixe correr água fria sobre elas até que esfriem ao toque. Seque as batatas.
4. Coloque as batatas em uma única camada sobre uma assadeira e congele a assadeira por 1 hora.
5. Transfira as batatas para um saco lacrável e seguro para freezer e congele por até 3 meses.
6. Se você está fazendo Batatas fritas caseiras , você pode pular a etapa de imersão e prosseguir direto para o tempero das batatas fritas (cozinhe-as diretamente do congelado e adicione alguns minutos ao tempo de cozimento conforme necessário, até ficarem crocantes por fora e macias por dentro).

Notas

*Não tem certeza de como planeja usar as batatas depois de congelá-las? Opte pelos descascados e cortados em cubos, que é o corte mais versátil. Funciona para frigideira frita , sopas , purê de batatas e muito mais.

• Categoria: N / D
• Método: Congelado
• Cozinha: Congelado
• Dieta: Vegano