Como congelar mirtilos

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Tem um cacho de frutas vermelhas para conservar? Veja como congelar mirtilos para usá-los em smoothies, muffins, panquecas e muito mais!

Você já comeu tantos mirtilos que não consegue comê-los todos? Estávamos em Michigan e colhemos 2,5 quilos de mirtilos. 5 libras! Começamos a comer todas as panquecas de mirtilo e waffles de mirtilo , mas ainda tinha um enorme monte de frutas vermelhas. Então por que não congelá-los? Acontece que congelar mirtilos frescos é a melhor maneira de preservá-los. E em muitos receitas de mirtilo , você pode simplesmente usá-los direto do congelado!

Como congelar mirtilos

Quer você tenha ido a um U Pick ou simplesmente tenha mais mirtilos do que pode comer na geladeira, congelar mirtilos é a melhor maneira de preservá-los antes que fiquem maduros demais ou mofados. Aqui está um método simples de como congelar mirtilos.

• Coloque os mirtilos em uma única camada em uma assadeira com borda. Coloque no freezer por 1 hora.
• Transfira para um recipiente de armazenamento seguro para freezer ou saco de armazenamento de alimentos e guarde por até 6 meses.
• Use direto do congelado em smoothies, batatas fritas, migalhas, tortas e panquecas (colocado direto nos bolos na frigideira). Se você estiver usando-os em uma receita assada, veja abaixo.

Nós usamos estes sacos de armazenamento de alimentos de silicone congelar nossos mirtilos

Como usar mirtilos congelados

Agora que você sabe como congelar mirtilos, lembre-se de que frutas congeladas têm uma textura mais úmida do que frescas e podem até tingir produtos assados ​​com um tom de roxo! Lembre-se do seguinte ao usá-los:

• Muffins ou scones: Mirtilos congelados podem colorir produtos assados ​​como muffins para uma cor roxa. Você ainda pode usar as frutas congeladas, mas execute primeiro esta etapa importante. Enxágue-os várias vezes em água fria e depois seque-os com papel toalha na parte superior e inferior. (Veja mais detalhes em Rei Arthur cozimento .)
• Sapateiros: Em uma torta de mirtilo, sugerimos enxaguar as frutas conforme mencionado acima.
• Batatas fritas, crumbles, galettes e tortas: em algo como um crocante de mirtilo ou galette de mirtilo , a questão da coloração não se aplica: o congelado funciona da mesma forma que o fresco.
• Panquecas: Basta colocar as frutas diretamente nas panquecas que cozinham na frigideira, como faria com frutas frescas (mas não as misture na massa).

Receitas com mirtilos congelados

Bagas congeladas funcionam em todos os tipos de receitas, algumas melhores que outras! É aqui que sugerimos usá-los:

1. Batido de Mirtilo : Bagas congeladas são feitas para smoothies! Eles fazem uma base roxa gelada neste smoothie. Ou tente: Smoothie de chocolate e mirtilo
2. Sorvete de Banana e Bagas : Outro lugar onde o frozen brilha: esse lindo creme de banana! É um doce saboroso que é uma versão saudável de sorvete.
3. Crocante de mirtilo : Crisp ou crumble de mirtilo são ideais para frutas congeladas porque podem se decompor em um recheio espesso e pegajoso.
4. Molho de Mirtilo ou Compota de Mirtilo : Outro uso fabuloso de frutas congeladas é um molho para cobertura panquecas , waffles , ou sorvete de baunilha .
5. Muffins Clássicos De Mirtilo , Muffins de limão e mirtilo ou Muffins de Mirtilo Saudáveis Muffins também funcionam: basta seguir as notas de enxágue acima.
6. Panquecas Clássicas de Mirtilo ou Panquecas de limão e mirtilo Jogue-os nos bolos enquanto eles estão fervendo na frigideira.
7. Galette de Mirtilo Faça uma torta de formato livre com essas frutas doces.

Melhor Smoothie de Mirtilo

Molho Fácil de Mirtilo

Panquecas Clássicas de Mirtilo

Galette de Mirtilo

Como congelar mirtilos

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 2 minutos
• Colheita: N / D

Ingredientes

• Mirtilos

Instruções

1. Coloque os mirtilos em uma única camada em uma assadeira com borda. Coloque no freezer por 1 hora.
2. Transfira para um recipiente de armazenamento seguro para freezer ou saco de armazenamento de alimentos e guarde por até 6 meses.
3. Use direto do congelado em smoothies, batatas fritas, migalhas, tortas e panquecas (colocado direto nos bolos na frigideira). No entanto, os mirtilos congelados podem dar cor a produtos assados, como scones e muffins para uma cor roxa. Você ainda pode usar as frutas congeladas, mas faça isso primeiro: enxágue-as várias vezes em água fria e depois seque-as com papel toalha na parte superior e inferior.

• Categoria: Congelado
• Método: Congelado
• Cozinha: Fruta
• Dieta: Vegano

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